人教版必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶(特性和实验设计)_第1页
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第一节降低化学反应活化能的酶(二)、酶的产生、活细胞、酶的功能、催化和酶的本质，其中大多数是蛋白质，少数是核糖核酸。你能给出酶的完整定义吗？酶和其他无机催化剂的相同点：1。降低反应活化能，改变化学反应速率，缩短达到平衡的时间而不改变平衡点。在反应过程中本身不被消耗，反应前后的量保持不变。这个实验能得出什么结论？1、酶具有高效性，酶的催化效率比无机催化剂高107-1013倍，1、酶的特性，酶具有高效性，2、添加酶，添加无机催化剂，无需催化剂，催化剂改变反应速度，不改变反应平衡，2、酶具有专一性，每种酶只能催化一种或一种化学反应，(例如，二肽酶可以水解任何两种氨基酸组成的二肽。)，酶a，酶b或无酶，具体实验设计方案，方案1:相同底物不同酶，方案2:不同底物相同酶，a组：淀粉蔗糖酶b组：淀粉淀粉酶，a组：淀粉淀粉酶b组：蔗糖淀粉酶，想：为什么不感冒发烧吃？3。酶的作用条件温和。酶活性：酶对化学反应的催化效率称为酶活性。在最适宜的温度下，酶的活性最高，在高温或低温下酶的活性会明显降低。不适合使用pHilin试剂2。不适合使用过氧化氢酶实验3。注意实验顺序：在底物与酶接触后，不能处理温度。实验：温度影响酶的活性。在最适宜的ph值下，酶活性最高，在高或低的PH值下酶活性会明显降低。使用淀粉是不合适的。2.注意实验顺序。实验：酸碱度影响酶的活性。过多的酸、碱或温度会破坏酶的空间结构，并使酶永久失活。低温明显降低了酶的活性，但在适当的温度下酶的活性可以恢复。影响酶促反应速率的因素：1。温度；3.酶浓度；4.底物浓度；2.当酶的量恒定时，反应速率随着酶浓度的增加而增加。在一定的浓度范围内，反应速率随着浓度的增加而增加，但当浓度达到一定水平时，反应速率将不再改变、底物剩余量、0.5、1、温度、20、30、40、综合条件分析、酸碱度=1、酸碱度=3、酸碱度=7、小测试手术刀、1。关于酶的特性，以下说法是错误的：a、酶是具有催化能力的活细胞产生的有机物b，在化学反应前后，酶的化学性质和数量没有变化。这种酶的催化效率很高，但很容易受到温度和酸碱度的影响。一旦离开活细胞，这种酶就失去了催化能力。D2。唾液淀粉酶的催化实验用纯唾液和稀释10倍的唾液具有完全相同的效果，表明该酶具有A、特异性B、多样性C、高效D和可变性。3.能够水解脂肪酶的酶有：，淀粉酶B，蛋白酶C，脂肪酶D，麦芽糖酶C，B和4。唾液淀粉酶首先放在沸水中2分钟，然后放在370的恒温水浴中。酶催化效率的变化是先升后降，先降后升，先降后升。5.胃蛋白酶和唾液淀粉酶是否混合在37的溶液中，溶液的酸碱度约为7，然后蛋白质和淀粉可以分解？(1)为什么这种洗衣粉能很好地去除衣服上
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