2012年新-施工现场临时用电安全安全技术交底记录(体系标准

新建郑州至焦作城际铁路工程HNCJS-NO.2标段合 计施工技术交底书私人借款工程名称：交底编号：交底项目：冬季施工措施交底内容：钢筋、混凝土、桥涵、路基工程冬季施工措施接受单位：技术负责人： 交底人：支复核人： 接受人：出交底日期： 接受日期：资本支出中铁七局集团有限公司郑州至焦作城际铁路工程项目三分部施 工银行透支技 术 交 底 记 录 编号： 交底单位土地及房屋、 根据 焦作市 附近的气候情况确定当年的 1 1 月 20 日 至第二年的 2 月 设备分期付款为冬期施工，此时间可根据气候条件进行适当调整。1、我队根据自己管段计划冬期施工项目的特点，制定了详细的有针对性的施工防寒技术交底、检查验收制度、奖罚制度，并对所有管理人员、技术员、材料员、试验员、操作人员进行冬期施工培训，确保冬期施工按规范要求顺利完成。2、为了预防气温突然下降，使工程遭受冻害，在冬期施工前后10天内，注意天气变化，各工区工程试验人员应做好每日6:00，14:00，21:00的测温记录，并注意收集气象部门的有关气象资料，对各施工工点及工班及时通报天气变化情况，以便及时采取防冻措施。3、施工之前，落实好冬期施工必备的有关工程材料、防寒物资、能源和机具设备，如拌和站烧水用的锅炉、水箱、管道、煤炉、烟囱、搅拌棚和暖棚搭设用的棚布、棉被、草席、普通温度计、内埋式温度计等，并进行供热锅炉、管道的安装调试工作。结合所施工项目从施工方法、施工工艺、每道工序上合理安排施工。对各项设施和材料，事先作好防雪、防冻等防护措施。4、各工班要对生活区、生产区的供水、排水管道采取埋地或保温材料包裹等措施，以防在冬季冻裂影响生活、生产。加强冬期施工的检查力度，作好防火灾、防煤气中毒等工作。四、 防寒保温措施 钢筋采用冷拉方法调直时，其环境温度不低于-20；当温度低于 时，不得对 HRB335 钢筋进行冷弯操作，以避免钢筋在弯曲处发生脆断；预应力筋张拉环境温度不低于 -15 。 小 计当室外温度低于2、混凝土工程原材料控制水泥：选用普通硅酸盐水泥配制混凝土，且对水泥罐采取包裹保温措施。骨料：粗、细骨料必须置于防雨雪的棚里，保证骨料清洁，不得含有冰雪及冻块。粗、细骨料拌和前必须置于暖棚内，棚内采用锅炉供暖升温，温度不低于5。采取拌合用水加热的办法保证混凝土的温度，水的加热温度不高于混凝土拌和、运输设置专人对混凝土的浇筑期间的环境温度、混凝土浇筑时的入模温度随时进行检测，检测结果作好记录。混凝土冬期施工时除按规定制作标准混凝土试件外，还要根据养护、拆模和承受荷载的需要，增加与结构同条件养护的试件不少于2组，混凝土由与其同条件养护的混凝土试件的强度来确定撤除养护的时间，混凝土的抗压强度达到设计强度的30%及5Mpa后再撤除养护。大体积混凝土冬季施工，应防止砼内部水化热过大。为防止混凝土内外温差过大，混凝土表面应以保温材料覆盖，并预留测温孔或埋设测温片，加强测温监控，作好中心温度、表面温度和环境温度的记录。混凝土采取在每天温度较高时进行浇注，不得直接洒水养护，采用喷涂养护剂或采用保湿增湿措施养护。墩台及涵身在混凝土浇筑前，先在钢模外侧紧贴模板密裹保温材料保温，墩台及涵身四周用钢管搭设暖棚骨架，混凝土浇注完成后，用棚布或彩条布罩住墩身形成暖棚，可在棚内升火炉加温。棚内挂温度计，棚内温度不低于5，派专人看管火炉并检测混凝土温度和环境温度。墩台及涵身混凝土强度达到规范要求的抗冻强度后方可拆模，混凝土与环境的温差不得大于15，以防止混凝土表面冷却过快，产生收缩裂纹。混凝土拆模后密裹一层中厚塑料布进行保温处理，防止冷风直接对其进行侵袭，包裹时间自拆模后不得少于 梁体保温及养护 各设一处，横向布置在底板混凝土最厚部分的芯部，合计设置八处。在混凝土养护期间，对已浇注混凝土进行温度监控，及时测量混凝土芯部温度、表层温度及环境气温，每日 4 次，（早 6 点，中午 12 点、下午 点、晚 24 生产经费的变化情况及时调整养护制度。在降雪或上冻前，对所铺筑的路基进行碾压密实，达到规范要求，并采用草帘进行防雪、防冻覆盖。在保证不受冻的情况下，进行下道工序的施工。施工中遇大雪或其他原因中途停工时，应整平填层及边坡并加覆盖；继续施工前，应清除表面冰雪及冻结层。 0 时采取措施保证 路堤填筑的正常施工，在平均温度 -5 以下时尽量不安排路堤的填筑施工。 刘智勇 刘职帅 李会聚 、 加强冬期施工温度的测定工作 , 由各 工班技术员配合 财务费用4、对施工用防寒物资妥善保管、储存，防止积雪融化浸泡或被风吹乱，对于其中的易燃材料，要采取防火措施，备齐消防器材。6、降雪后对施工场地及主要道路进行除雪，保证行人及车辆的安全，积雪随时清运出场，避免融化污染现场或冻结后影响车辆及行人的安全。交底人复核人交底日期机械设备物料内购冬期填筑的路堤，每层每侧按设计和有关规定超填并压实。待冬期后修整边坡，削去多余部分并拍打密实或加固。路基面整修工作也必须在冬期后进行。工程名称中铁七局郑焦城际铁路三分部交底项目冬季施工措施交底日期内容： 员工存款一、冬季施工条件1、6时、14时及21时室外气温的平均值）连续3天低于5或最低气温低于-3时，其用料及施工工艺等均应按冬期施工的要求进行办理。2、路基填筑工程，当室外昼夜平均气温在0以下且连续15天以上时，或气温虽未达到以上程度，但填料中有冻块时，其用料及施工工艺等均应按冬期施工规定进行。二冬施计划根据年度计划、总体实施性施工组织设计来确定冬期施工的工程项目，对于不宜安排在冬期施工的项目，应尽量避开冬期施工。本项目计划冬期主要进行桥梁的钻孔桩、墩台身、的施工；路基填筑施工。三、冬季施工准备1、钢筋工程时，钢筋的闪光对焊必须安排在室内进行。钢筋加工前先放入室内进行保温、加工，然后进行焊接，焊接完毕的钢筋待冷却后运至现场进行绑扎。冬期采用电弧焊时，当室外温度低于-10时，安排在室内进行；钢筋搭接焊时采取从中间到两边的顺序进行，减少焊接温度变化造成的拉裂。焊接时采用低温韧性较好的焊条，焊接后的接头严禁立即接触冰雪。 冬期施工期间钢筋存放时下垫采用木板、方木进行，支垫高度20cm以上，严禁直接与冰雪接触，钢筋存放时进行严密覆盖。材料支出搅拌时先投入骨料和已加热的水，充分搅拌后再投入水泥、矿物掺和料、外加剂等，当拌制的混凝土出现坍落度减小或发生速凝现象时，重新调整拌和料的加热温度。搅拌时间一般较正常温度下延长50%混凝土浇筑混凝土浇筑前，要清除模板及钢筋上的冰雪和污垢。混凝土入模前，采用专用的设备测定混凝土的温度、坍落度、含气量及泌水率等工作性能；保证混凝土的入模及入孔温度不得低于合 计5，细薄截面结构不得低于10。混凝土浇筑采取分层连续浇筑，分层厚度30cm，不得小于20cm，并尽量缩短每层浇注的分段长度，减少混凝土的散热面并及时覆盖保温。原料内购墩台、涵身保温及养护墩台及涵身混凝土在养护期间的养护温度每昼夜定时检查4次，室内外环境温度每昼夜定时定点检查4次，升温和降温期间每小时测1次，恒温期间每两小时说明事项次。保证每小时的降温不大于5。若有较大幅度的降温时，必须及时加强保温措施。养护完成当温度仍在以下时，待混凝土冷却至,且与环境的温差不大于，可以拆除暖棚。暖棚拆除后，要检查墩台顶是否密封，严防冰雪、雨水进入墩顶预留螺栓孔内发生冻胀造成墩柱开裂，以确保混凝土强度，墩台身必要的湿度。现浇梁在冬期主要搭设支架、预压、绑扎钢筋，不浇筑混凝土。如确需在冬期施工混凝土时，施工前搭设暖棚，暖棚顶面与侧面一边相连，另一边可开可合，利于浇注施工，顶面每跨为一单元，施工完一跨后及时覆盖，再卷开另一跨进行施工，以此类推进行。暖棚采用中厚塑料布外包土工合成保温被进行，四脚用砂袋压实，保证密不透风，暖棚内采用火炉进行加热，炉上用铁锅烧水产生养护用的蒸汽，提高保温效果。物料外购梁体预应力孔道灌浆必须保证在正温下进行，其强度达到25MPa混凝土浇注前在梁体内设置测温片，测温片布置在连续梁主跨墩顶左右梁体施工选择较好的天气、气温较高的时段进行，拆模时也选择每日的10点到14点进行。3、路基工程本项目仅安排路基基底处理及 资路基施工前先清除积雪，然后再进行基底加固处理。在填筑路堤本体前需用机械将表面冻层全部挖除，再用未冻土进行回填压实。对取土场进行覆盖防雪，填料中不得含冻土块。路堤填筑做到随挖、随运、随填、随压实，保证挖、运、填、压的周转时间小于土的冻结时间，填筑厚度小于一般规定的2025%，且最大松铺厚度不得超过30cm，压实度不得低于正常施工时的要求。当天填筑的地段当天必须压实完毕。路堤填筑在平均温度0以上可以进行施工，碾压应放在温度不低于5的白天进行。当平均温度在五冬期施工管理1、架子队成立冬期施工管理领导小组，负责冬期施工的生产任务安排及施工部署，冬期施工措施的监督、贯彻与执行。组长：副组长：推销费用组员：朱海军 魏征 丁聪 刘翔龙 王勇 孙浩 李永辉 牛争光 管理费用2加强冬期施工的培训教育力度，对所有管理人员、施工人员进行培训，强调冬期施工技术工作的特殊性，安全工作的重要性，使冬期施工能够顺利地完成。4、严格按冬期施工的要求组织生产，加强防寒取暖，同时保障防寒取暖物资的及时供应。六、安全、文明施工措施1、冬期施工期间要对各类机械设备、运输工具按照规定进行保养，保证机械性能良好，按时加注防冻液，并积极开展教育活动，杜绝交通事故的发生。其他支出2、加强施工道路及施工区域附近道路的养护，清除坑洼、积水并进行填平，随时清除冻结物，保障车辆及行人的安全。3、对职工宿舍、看守房、办公室等设置取暖设备的场所，严格采取防火、防电、防毒措施，对于生产、生活房屋内的电线进行统一规划，不允许私拉乱接。5、分期付款入暖棚中采用火炉升温，每班防护人员不得少于2人，要严防煤气中毒。7、8、合 计9、施工现场醒目位置悬挂防止滑跌，交通路口悬挂路滑慢行等警示标牌。期末现金结存技术负责人接受人资金剩余短缺(（交底一式三份，生产班组一份、工程部、安质部各存档一份）七、资金来源运用预算表金额： 元月份项目123456789101112合 计上期结余（A）收入现金销货应收票据兑现利息收入合计（B）支出应付票据兑现利息支出薪 资水电费邮寄费修理费交际费差旅费交通费电话费办公费运输费福利费劳保费税 金保险费杂 费合计（C）本期余出（D=BC）本期结余（E=AD）核准： 复核： 制表：说明：1年报性质。2编制本表，可掌握未来一年资金的盈出。八、资金调度计划表摘要合计现金银 行 存 款本月（周）结存加预计销售收入预计其他收入减预计票据到期预计薪资支出预计水电支出预计利息支出预计经常支出预计购料还款预计偿还借款预计其他支出下月（周）余额经调度后结存资金调度计划十、管理费用预算表年度：项 目前年度平均数预算数备 注固定费用1薪资支出2间接人工3租金支出4办公费5邮寄费6水电气费7保险费8税金9折旧续表项 目前年度平均数预算数备 注10伙食费11研究费12社保费合 计变动费用1加班费2差旅费3运费4修理费5广告费6交际费7捐赠费8包装费9燃料费10呆账损失11职工福利12杂项购置13佣金支出14训练费15销货费用p16劳务费17间接材料18消耗品19医疗费20其他费用合 计总 计3倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。4、蛋白蛋黄分开。复核： 制表： 7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。（不能打圈，也不能资 金预付内容9 、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。 9、倒少量水入锅里，在上面架上月（次二月）项目代号预付日期、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则蛋糕会爆开煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。这个是用阿迪锅做的3 到 4 只、牛奶（ 250ml ）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以） 做法1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧、拌好的 蛋糊放一边将23汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等1520分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅78、放凉后切块， 回答者： sjzjxxh | 二级 | 2011-7-5 13:24 (参考分量：120ML纸杯12个主管： 配料：鸡蛋4个，低筋面粉35克，细砂糖50克（加入蛋白里），细砂糖30克（加入蛋黄里），色拉油30克，牛奶30克烘焙：烤箱中层，上下火克，细砂糖薪资克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10100ML利息支出北海道戚风制作过程：3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。7、把面糊装入纸杯，、成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。 回答者： woailimeixing 材料：面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋4个（这是3个人的分量）1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。5一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g30g、白脱油100g用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 3、香橙海绵蛋糕原料：鸡蛋500g（或上火175（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。各项税损|项目日期内购材料外购材料租金支出其他支出、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水 拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋合 计2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡| 2011-7-9 10:33 我有一种简单的蛋糕做法，材料也容易找。用锅做的哦，适合家庭做。2、将油和鲜奶搅匀。3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。46、蛋白打成泡沫状，然后加入剩下的糖。7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。（不能打圈，也不能搅太久）9、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。 9、倒少量水入锅里，在上面架上2根筷子，筷子之间分开些，水不能淹没筷子。10、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则，不好看。5煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。 、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。 5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。 7、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。7打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。 9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。 （1）预热烤箱至180（或上火180、下火165）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至（或上火180、下火）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 5g、低筋粉200g、脱脂牛奶适量、香橙汁75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法：（1）预热烤箱至、下火160），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 合 计白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 、杏仁海绵蛋糕原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 项目制法： （1）预热烤箱至180（或上火180、下火170），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 日 ）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。月（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 （4）约烤305、蜂蜜海绵蛋糕 原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法： （1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦（2）预热烤箱至应收票据 （或上火170、下火），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。 （分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。原料：鸡蛋押汇收入 3只、白糖、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180（或上火185、下火），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 （3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。 （4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。（5原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、低筋粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （170（或上火165、下火155），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。 （3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。 （4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。8、樱桃海绵蛋糕 120g、鸡蛋570g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。 制法： （）预热烤箱至175（或上火170160），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。 （4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。预计）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 、香蕉海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。（1170175、下火160），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。 （3（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 10、芒果海绵蛋糕 600g、溶化的白脱油60g150g、脱脂牛奶适量、白糖用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法： （1）将烤箱预热至170（或上火170、下火（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。 （3（ 5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。 支付金额 资本支出 已开票 资本支出 预计 材料支