广西地方标准《富硒百香果生产技术规程》（征求意见稿） 编制说明

广西地方标准富硒百香果生产技术规程（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2017年第三批广西地方标准制订（修订）项目计划的通知桂质监函2017158号文件精神，由贵港市质量技术监督局提出，由贵港市农业局、贵港市质量技术监督局、贵港市富硒农产品开发领导小组办公室、贵港市水果工作站、贵港富硒农产品协会共同起草广西地方标准富硒百香果生产技术规程。二、项目背景及目的意义硒是生命必需的一种微量元素，在抗癌、解毒、保肝和提高人体免疫力等方面发挥重要作用。广西为目前全国圈定出的特大面积连片富硒土壤区域，对发展富硒产业具有得天独厚的优势，自治区提出将广西打造成为中国最大最优的富硒农产品产业基地和“中国富硒农业之都”。百香果是著名的热带水果之一，其果实酸甜可口，风味浓郁，芳香怡人，果实可鲜食也可加工成果汁，是目前所有果汁类饮料的添加剂，有“果汁之王”的美誉。并且，由于百香果优质的口感以及丰富的营养价值，已经被我国广大人民群众所接受，在国内百香果就已经有了极大的消费市场。同时，市场供需不平衡，使得目前百香果的市价较高，因此种植百香果能够给果农带来极大的经济效益。近年来，世界各地对百香果果汁的需求量稳步上升，其硒含量的多少影响着人体的营养状况。开发百香果天然有机硒食品，已成为我国功能性保健食品开发的热点之一，市场前景广阔。而百香果是近年来广西发展较快的新兴热带水果，百香果的种植具有投资少、见效快的特点，是加快推进农村贫困户脱贫、农民增收的重要选项。百香果扶贫产业正在八桂大地稳步推进，到目前止，广西种植百香果面积约30万亩左右，并不断持续扩大。富硒百香果产业是落实中央有关农产品供给侧结构改革工作的重要体现，是农产品提质增效，农业增收的重要途径。2014年，广西已颁布了DB45/T10612014富硒农产品硒含量分类要求（含百香果）的产品标准，但是尚未有一套富硒百香果生产技术规程，在一定程度上影响着广西富硒百香果标准化种植产业规模的持续性扩大，增加农业经济效益。制定广西地方标准富硒百香果生产技术规程，以标准为抓手，统一规范富硒百香果生产技术的术语和定义、园地选择、栽植、架式搭建、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、采收、生产记录、富硒百香果认定与包装上市等内容要求。用标准化和规范化将更好的指导广西百香果果农持续性种植百香果，增加经济效益，助力精准扶贫以及加快促进广西百香果产业的发展具有重要意义。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组广西地方标准富硒百香果生产技术规程项目任务下达后，贵港市农业局、贵港市质量技术监督局、贵港市水果工作站、贵港富硒农产品协会组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关富硒百香果生产技术的相关文献资料。主要有GB/T8321所有部分农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准GB50842农田灌溉水质标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB45/T1061富硒农产品硒含量分类要求（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，2017年9月20至22日，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为富硒百香果生产技术的术语和定义、园地选择、栽植、架式搭建、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、采收、生产记录、富硒百香果认定与包装上市。（四）调研及形成征求意见稿在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关富硒百香果生产技术的要求，并结合贵港市富硒百香果生产实际技术要求的基础上，按照简化、统一等原则编制完成了广西地方标准富硒百香果生产技术规程（草案）。2017年10月11日，标准编制工作组发文向向广西农业科学院园艺研究所、广西壮族自治区水果生产技术指导总站、广西富硒农产品开发办公室等多个部门有关专家征求意见。2017年12月，标准编制工作组在南宁市组织全区相关领域专家对广西地方标准富硒百香果生产技术规程（征求意见稿）进行征求意见。经过多次讨论、研究，最终形成广西地方标准富硒百香果生产技术规程（征求意见稿）和编制说明。四、标准主要章节内容及确定依据广西地方标准富硒百香果生产技术规程主要章节内容包括富硒百香果生产技术的术语和定义、园地选择、栽植、架式搭建、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、采收、生产记录、富硒百香果认定与包装上市。其中，富硒百香果生产技术的术语和定义依据DB45/T1061富硒农产品硒含量分类要求确定；园地选择主要依据GB15618土壤环境质量标准、GB50842农田灌溉水质标准、NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件，并结合百香果种植生产过程对气温、光照、降雨量等因素要求确定；栽植主要技术指标依据GB/T8321所有部分农药合理使用准则、NY/T496肥料合理使用准则通则、NY/T1276农药安全使用规范总则，并结合广西区内百香果实际种植要求，前期调研、考察确定。本标准未提及的其他有关富硒百香果生产的技术指标，标准编写组根据实际调研、考察制定。五、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系据查阅，目前国家标准、行业标准现行的相关标准有NY/T12762007农药安全使用规范总则、GB/T8321农药合理使用准则通则、NY50102016无公害农产品种植业产地环境条件、NY/T4962010肥料合理使用准则、GB5009932007食品安全国家标准硒含量的测定，但是，尚未有富硒百香果生产技术的标准。地方层面的地方标准DB45/T10612014富硒农产品硒含量分类要求水果类、DB36/T5662009富硒食品硒含量分类标准、DBS42/0022014富有机硒食品硒含量要求,DB61/24012010富硒食品硒含量分类标准，对水果中硒含量做了要求，但是，在园地土壤富硒要求、硒肥使用、种植密度等方面都不太适合广西区域。本标准的内容与现