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文档简介

探究影响酶活性的条件,一探究的一般步骤：,（一）温度对酶活性的影响1提出问题：温度的变化是否影响酶的活性？2作出假设：温度的变化影响酶的活性，温度过高、过低都会使酶的活性下降。,3设计实验：原理：材料的选择：试剂的选择用具的选择设计实验步骤：,实验原则：单因子变量原则对照原则等,探究实验的一般程序:,提出问题：温度影响酶的活性吗？,作出假设：温度影响酶活性,设计实验：设计实验步骤，预期实验结果,进行实验：,分析结果得出结论：,表达和交流：,步骤；1.分组编号2.分组处理（注意控制变量）3.放在相同条件下进行（常用词：等量，相同并适宜的条件，同时等）。4.观察指标（要具体，可操作）设计原则：对照和单一变量原则。科学性原则，可重复原则预测结果：,探究：影响酶活性的条件,建议：用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响.,探究温度对淀粉酶活性的影响实验步骤,1.取6支试管分别编号为：A、A、B、B、C、C。2.在A、B、C中分别加入2ML淀粉溶液。在A、B、C中分别加入1ML淀粉酶溶液。然后将A、A放在37水浴中，B、B放在0冰水中，C、C放在100水浴中。保持温度5分钟。3.然后同时将三个酶溶液倒入相应水浴中的淀粉溶液中摇匀，保持相应的水浴温度。4.一段时间后，在A、B、C中分别加入1滴碘液，观察试管中的颜色变化。,二、实验：探究pH对过氧化氢酶活性的影响,实验设计思路（仅供参考）,实验变量：自变量因变量,方案一：用同种酶催化两种不同物质,方案二：用不同酶催化同一种物质,方案一：底物不同,方案二：酶的种类不同,是否有还原糖生成,思考,方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。,三，酶的专一性,知识拓展,1.影响酶促反应的速度：除温度
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