商品采购管理

购买商品第一章商品采购的意义第二章商品采购原则第三章商品采购的目标第四章商品采购要点第五章企业采购管理第六章采购市场调查第七章确定采购需求第八章采购计划的编制第九章供应商调查第十章供应商的选择第一章商品采购的意义购买是人们生活中经常发生的行为，只是因地点不同而有不同的称呼。 采购行为的出现由需求引起，由供应推动。 有需求，表示存在采购，也存在供应。 采购和供给是相辅相成的概念，像珠宝企业、珠宝店一样需要大量的购买，如果进行必要的购买，就会有供应商存在。 购买不仅仅是商品的购买，材料和饰品的大量购买、人才的租赁、技能和服务的需求也很重要。目前，采购逐渐转世，到了引人注目的前台，其地位大幅提高。 经济全球化给采购理论和实践带来了巨大变化，各种崭新的理论如雨后竹笋般不断出现，如战略采购、采购竞价、电子采购等。 采购地位的不断提高离不开经济的大环境和市场竞争的发展趋势。 因为随着竞争的加剧，销售部门的压力越来越大。 企业缩小开源节流，提高效率是提高利益的重要手段。 节约采购成本和提高采购效率对提高销售总额起着重要作用。 另一方面，购买的商品的组合和品质几乎不会对以销售为中心的企业产生影响。 采购不再是单一的执行部门，参与企业决策的情况越来越多。也就是说，随着市场竞争的白热化，成长为企业会长，中间层采购部门的社长和主管，甚至是普通采购人员，都认识到降低采购成本和提高商品质量在提高企业竞争力中发挥着极为重要的作用，采购越来越受到重视。1 .采购的内在含义根据人们购买商品的方法和方法，可以从狭义和广义两个方面理解购买。1 .狭义采购狭义购买是指购买，即购物的过程。 对于个人来说，购买主要生活资料和消费资料的过程，如日用品、食品、药品和交通工具等企业来说，购买过程是根据销售需求提出购买计划，审查计划，选择供应商，经商务谈判确定价格、交货和相关条件，最终按要求支付的过程。 用这种货币交换货物的方式可以说是最普遍的购买途径。 无论是个人还是企业，为了满足消费需求都可以采用这种方式。2、广义采购广义购买是指除了通过购买的方法获得物品外，还通过以下方法获得物品的使用权，达到满足需求的目的。(一)租赁。 珠宝行业大部分是指人才的租赁，一方是指通过支付租金的方式取得他人的使用权。 也就是说租赁是以一定费用借出实物的经济行为。 在这种经济行为中，承租人将自己所拥有的某些物品或技能交给承租人使用，承租人由此获得在一定期间内使用该物品的权利，但物品的所有权仍然存在于承租人手中。 例如，现在珠宝店急剧不足的经营型人才，经理和店长，深圳方面也需要很多店长租赁公司，或者管理训练类公司。(二)贷款。 贷款是指一方与自己的信用相互友好关系，或者是支付一定费用取得他人物品的使用权，使用完毕，只归还原有物品。 这种购买方式的用户不用支付极低的代价就可以获得供给者的物品使用权。 例如钻头巡展借品、翡翠节的展销借品。(三)交换。 所谓交换，就是通过货物的易用性取得货物的使用权和所有权，但并不是用货币直接支付货物的价值。 换句话说，双方物品的交换价值相等的情况下，不需要用金钱补偿对方的交换价值不同的情况下，只有一方的补助金向对方支付差额。2 .购买商品的意义对企业来说购买不仅是购物，也是我们经营的核心部分，是店铺获利的主要来源。 采购在店铺产品框架、话题开发、质量保证、供应链整体和经营管理中起着重要作用。 因此，企业要走出传统采购误区，正确认识采购地位。 这是现代企业在全球化、信息化市场经济激烈竞争中生存的基本保障，也是企业不断发展的必然要求。1 .采购的供应地位采购在企业生产中处于根本地位。 如果有购买的话，店铺经营中会陆续出现商品和礼物的购买，大规模的企划活动中会有各种各样的宣传资料。 因此，我们认为购买是企业经营的开始，是整个供应链“上流管理”的主导力。2 .采购的质量地位质量是产品的生命。 我们在学习并开发形成产品价值的产品，但是产品本身价值的60%是由供应商提供的。 因此，采购商可以很好地管理商品、礼物、资材的购买，不仅可以打造终端销售话题管理的基础，还可以降低质量成本，降低商品滞留的风险。经验表明，如果某商店能以1/3的能量将产品价值用于采购质量管理，商店自身的产品质量最低也能提高50%。 通过采购将质量管理延伸到采购商，是提高企业自身商品水平的基本保证。3 .采购是企业和市场资源的接口买方购买物资，主要与资源市场打交道。 但是，资源市场和销售市场是混合的，购买者在获取资源市场信息的同时，还可以获取大量销售市场信息，这些信息可以为企业领导决策提供重要参考。4 .采购是企业科学管理的开端企业的物资供给与销售收益直接相关，采购计划决定，影响销售计划。 科学采购方式需要相应的科学销售计划，要求整个供应企业管理模式发生变革，实现企业管理的规范化、科学化、现代化。5 .采购决定企业产品的转速采购是企业销售的开端。 采购不仅决定了企业销售的基本保证，还决定了企业产品的旋转速度。 买方必须适时解决买方适量的问题，实现与销售等环节的高度统一。 这种统一，不仅保证了销售，还节约了资金和效率。 否则，材料不足或无法营销的商品材料超过需求，引起商品积压，商品转速减慢，商品成本增加，使用大量人力物资处理积压，造成更大的浪费。3、企业采购管理因为企业采购服务在经营活动中，以营利为目的，决定了企业采购面临采购风险和投入产出问题。 为了实现企业的经营目标，必须对企业的采购活动和流程进行必要的计划、组织和控制，这就是采购管理。 采购管理是企业管理的重要功能，也是企业专业管理的重要领域之一。 简而言之，采购管理是为保障企业物资供应而规划、组织、指挥、协调和控制企业采购活动的一系列活动的总称。 企业采购是实现企业利益的重要环节，企业应对采购业务实行有效的采购管理。企业采购管理通常包括四项基本职能：(一)购买决定。 根据商品、材料需求量的预测和销售计划安排，考虑到各种影响因素，在采购活动的各个方面做出了科学的选择。(二)采购计划。 采购活动大量、频繁，采购计划是采购活动具体的周密安排和计划，是采购活动的指导文件。(三)采购组织。 包括静态组织和动态组织。 前者是建立采购组织机构，明确采购权限和职责，配备相应的专家，后者是采购活动的组织，包括采购投标、来源组织、采购协商、合同签订、组织交易等。(四)采购管理。 采购控制是指为实现采购目标，对采购活动制定规章制度、作业程序、采购标准、检查条件、采购过程的审查监督、评价和反馈等。采购管理是指通过计划、组织等手段科学企业采购活动的规范，使企业能够以最佳价格在最佳时间获得最佳资源。 此外，采购管理是企业发展战略的重要环节。 企业通过对采购活动实施高质量的管理，可以在新产品开发、产品重新设计、产品价值分析、产品定价、市场预测等方面从市场获得初步信息，为决策提供正确依据。第二章商品采购原则俗话说好的开端是成功的一半，购买商品也一样。 “买好商品等于销售的一半”“只是买错了，没有卖错”。 以常见珠宝企业为例，珠宝店如果想购买销路好、质量好的商品，在购买过程中应遵循一定的原则。在采购过程中，除了国家各有关法律法规、各方针应遵循一定的原则，遵守市场原则(主要指公平、公正、公开、利益和诚实原则)以及企业各有关规章制度外，其他都应遵循“5R”原则。1 .购买商品的5R原则5R原则是合适价格(Right Price )、合适质量(Right Quality )、适时(RighttTime )、适量(Right Quantity )、合适(Right Place )1 .合适价格价格是采购活动中的敏感焦点，企业最关心的是能节省多少采购资金，采购人员必须把相当长的时间和精力放在供应商的“折价”上。 物品的价格与其物品的种类、是否长期购买、是否大量购买、市场供求关系有关，同时也与购买者是否熟悉该物品的市场状况有关。 如果采购员无法掌握市场脉络，供应商可能会在报价时“欺骗”采购员。 合适的价格往往只有经过以下几个阶段的努力才能得到。(一)多渠道取得报价； 这不仅需要渠道供应商的报价，还需要新供应商的报价。 企业和一些现有批发商的合作可能有几年，但他们的报价不一定比新批发商便宜。 获得多渠道估价，企业可以大致了解该货物的市场价格，并据此进行比较。(2)比较价格。 俗话说“品比三家”，专门购买的可能是数百万翡翠和年购买金额达到千万元的钻石，购买者必须慎重行动。 由于供应商报价所包含的条件往往不同，因此采购员必须在比较前，将不同供应商的报价条件一致。 这样，就得到了真正可靠的比较结果。(三)谈判。 经过价格比较的一环，筛选出价格最合适的23个供应商。 更深入的沟通，不仅可以向供应商传达详细的采购要求，而且供应商的最初报价中也经常含有“水分”，因此可以进一步“杀价”。 但是，如果购买品是卖方市场，即使面对面与供应商谈判，最终得到的实际补救结果的颜色也可能比预想的要低。(四)定价。 经过上述三个环节，买卖双方接受商品价格达成未来合作，一般要保持23个供应商的报价。 这两三个批发商的价格可能相同，也可能不同。2 .适质性不重视质量的企业在当今激烈的市场竞争环境中根本站不住脚。 优秀的采购者不仅要成为精明的商人，还要在一定程度上扮演管理者的角色，在日常采购业务中安定一部分时促进供应商的改善，稳定品质。采购品质达不到使用要求的严重后果是显而易见的。(一)商品质量差，往往会使企业内的员工花费大量时间和精力处理，浪费大量人才。(2)如果商品质量差，员工对商品没有信心，无法进行产品价值的建模，销售效率会下降。(3)商品质量不好，会招致员工对企业的不信任，甚至会造成员工的摩擦。(四)商品质量差，可能会降低顾客对企业的信赖度，给企业造成巨大的经济损失，严重的情况下会失去顾客。3 .合时宜商店已经制定了销售计划。 如果商品和材料不能按期进货的话，会引起企业内部的混乱，经常发生消极的怠慢。 即使订购的产品无法按计划发货，很多客户也会产生强烈的不满。4 .适量大量采购可能会获得更多的价格折扣，但由于周转资金积累，采购数量过少，无法满足销售需求，合理确定采购数量很重要，一般以经济订货量进行采购。 采购员不仅要找供应商准时进货，而且要根据订货数量决定数量进货。5 .适当天日不如地利，企业往往容易在距离近的供应商的合作中获得主导权。 企业在选择供应商时最好选择距离近的。 近距离供应不仅使买卖双方的沟通更加方便，还能迅速处理事务，降低采购费用。2、珠宝零售企业购买商品的特殊原则除5R原则外，珠宝零售企业在购买商品时，尤其需要考虑以下原则：1 .根据需要制定原则凭需求进军指的是根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购买状况。 对珠宝零售企业来说，与买卖的关系，不是购买什么样的商品才能卖出去，而是市场需求什么，什么样的商品容易卖出去，购买什么样的商品。 因此，必须决定的原则也称为“销售决定”，卖什么是卖什么，卖什么是卖什么，是根据销售情况决定的。按照必要的进口原则解决采购与销售两个环节之间的关系，促进批发商的必要供应，避免盲目性。在必须决定的原则上，对不同的商品必须使用不同的采购策略，例如：(1)对于销售量一直稳定、不受外界环境因素影响的普通商品，可以决定销售价格，决定销售价格是多少还是销售价格。(2)先预测季节性商品，决定购买金额，以免过期发生积压。(3)需要对新发售的商品进行市场需求调查，决定进货量。 销售时，商店可以刺激适当的广告宣传引导和顾客消费。2 .快递原则快递是指珠宝店进货时坚持少量、多品种、短周期的原则，取决于珠宝店的性质和经济效益。 零售企业的规模有一定的限制，运转资金也有限，为扩大经营构想，必须压缩商品进货量，尽量不存货，提前促销，提前促销。快递销售原则能加快珠宝企业资金流动，提高利用率，因此这一原则是提高企业经济效益的有效途径之一。3 .推进促销促销是指店铺在购买商品时，拓宽采购渠道，扩大采购渠道，购买新商品、新商品类，以商品促进、拉动顾客消费。根据促销原则，珠宝企业应当事先进行市场需求调查，并据此决定进货品种和数量。一般来说，对于新开发的，还处于试销阶段的商品，必须控制试销。 商品被顾客认可接受后，统一进货。4 .保存保证金保存销售是指珠宝企业保持一定的商品库存量，保证商品的及时供应，防止缺货影响正常经营，像最近两年卖特别火的硬金豕一样，大部分店铺都有一定的库存。保存销售要求珠宝企业随时调查商品的经营和库