含碘最多的食物是海带

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。其他哪些食物含营养素最多 含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。 含钙最多的是虾皮，开洋，牛奶、黄豆、海带.紫菜、西瓜子、油炸小鱼、芝麻酱等。 含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。 含磷最多的食品有杏仁.干豆类、鸡蛋、牛肉、木耳、海带、紫菜、蘑菇、冬菇。 含叶酸最多的食品有绿叶蔬菜、肝、肾. 果仁、酵母、牛肉。 含维生素A最多是肝、螃蟹. 蛋类. 牡蛎、木瓜、芒果、胡萝卜。 含维生素B1最多是花生. 酵母、肉、鱼、蛋、乳类、豆类、米面的外皮。 含维生素B2最多的是蛋黄，其次是肝. 肾、心，全麦及豆类。 含铜最多是羊肝、硬壳果（核桃、开心果等）、肉、鱼。 含维生素E 最多是花生油、玉米油、绿叶蔬菜和豆类。人乳比牛乳多 6倍。 含维生素B12最多的是肉、肝、肾、奶类、鱼、蛋。 手术后促进创口愈合的食品有瘦猪肉.牛肉.羊肉、鸡、鱼、鳗、鸽子、蛋卵磷脂：大豆磷脂和蛋黄磷脂，卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏等煎荷包蛋，蛋黄煎的生生的，整个蛋黄都是卵磷脂，且容易吸收海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到240毫克千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克千克左右）。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。人体碘的8090来自食物，1020通过饮水获得，5的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。胃肠道内的钙、氟、镁阻碍碘的吸收，在碘缺乏的条件下尤为显著。人体蛋白质与热量不足时，会妨碍胃肠的碘吸收。呼吸道和皮肤也能吸收少量的碘。 碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，主要生理作用是： （1）维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。 （2）促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。 （3）脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。适合吃的食物1.三高一限 指高能量、高蛋白、高维生素饮食，限制碘的摄入。热能需要量一般较正常者增加50%70%左右，为避免一次性过多摄入，可适当增加饭次，除正常三饭外，另外应加饭23次。甲状腺功能亢进症患者应少食鱼、虾、贝壳类海产品，禁食海带、紫菜等海藻类海产品。因海产品内含有大量的碘，碘是合成甲状腺激素的原料，摄入大量的碘可能加速甲状腺素的合成，诱发甲亢或使甲亢症状加剧。中药牡蛎、昆布、海藻、丹参等也应忌用。2.增加碳水化合物 应适当增加谷类的供给量，通常占总热能的60%70%；蛋白质应高于正常人，可按每天1.5g/kg供给。不宜多补给动物蛋白质，因其有刺激神经系统兴奋的作用。脂肪供给量可正常。3.适当增加矿物质和维生素适当增加矿物质的供给，尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意，多选用含维生素B1、维生素B2及维生素C丰富的食品，必要时补充维生素类制剂。4.限制食品纤维 甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状。所以，对食品纤维多的食品应加以限制，应少吃粗粮、韭菜、绿豆芽等含食品纤维多的食品。5.宜选食品 根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉