标准解读

GB 1886.144-2015食品安全国家标准《食品添加剂 γ-己内酯》这一标准文件，旨在规定食品添加剂γ-己内酯的质量要求、检测方法以及使用规范，确保其在食品工业中的应用安全可靠，保护消费者的健康。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以环己醇为原料，通过化学合成得到的食品添加剂γ-己内酯。规定了其作为香料用途时的质量规格和测试要求。

  2. 术语和定义：对γ-己内酯进行了科学定义，说明了其化学结构及基本信息。

  3. 技术要求：详细列出了γ-己内酯作为食品添加剂应满足的各项指标，包括纯度、杂质含量（如水分、酸度、过氧化物、重金属、砷等）、色泽、嗅觉与味觉等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 试验方法：提供了检测γ-己内酯纯度、杂质含量等各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，保证检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的要求，包括抽样方法、检验项目、合格判定标准等，确保每批次产品质量稳定可控。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：对γ-己内酯的外包装标识、储存条件、运输安全等方面提出了具体要求，防止在非使用环节中出现污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

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