《化学元素与人体健康》教学设计

科学教育版九年生化下卷化学元素与人体健康教育设计一、教育目标(一)知识和技能；1、了解人体元素组成，认识无机盐是调节人体新陈代谢、促进健康的同时，也是构成人体组织的重要材料。2 .了解某些元素(钙、铁、锌、碘等)对健康的重要作用。3 .了解人体中元素的存在形式，了解常量元素和微量元素。(二)过程和方法1、初步学会通过各种手段查找资料，开展调查研究，通过比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息。2 .在市场上调查钙补充、锌补充、碘补充等相关保健药剂和营养辅助剂，查阅标签和说明书，了解其主要成分和药效。(三)情感态度和价值观；1帮助学生确立健康理念：补药不分补餐，均衡摄取各种身体需要的因素，保证健康。2、逐步认识到化学科学的发展对克服人类疾病和营养保健的重大贡献。3、逐步树立科学世界观，辩证地观察化学元素对人体健康的影响。二、教育重点、难点教育重点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教育难点：化学元素与人体健康关系的关注三、教育时间： 1小时课程四、教学过程设计：【屏幕投影】组织学生看三张照片，想想患者得了什么病？【学生回答】(照片和疾病的名字一个一个地表示)病虫牙粗脖子的疾病。【思考】你知道这些疾病的原因吗？本发明提供化学元素和人体健康【阅读教材】让学生阅读教材内容教材P92P93的内容，思考问题【屏幕投影】一、人体中要素的存在形态人体本身含有多少种非金属元素，人体中含有最多？ 含量最多的金属元素是？ 这些要素以什么形式存在？ 人体有什么作用？【学生】学生进行读书和授课的交流【联合总结】可调节人体新陈代谢，促进健康，且部分元素是构成人体组织的重要材料。 进一步认识钙、碘、铁、锌等元素对人体健康的影响。【投影】二、若干元素对人体健康的影响1、钙【阅读教材】根据教材和自己调查的资料，来考虑一下吧1 .钙在人体中以什么形式存在？2 .钙的生理作用？ 适合每天摄取量吗？3 .如何判断钙的不足4 .如何科学补充钙？【交流报告】学生阅读教材和自己课外调查的资料，在班里交流展示。【问题剧本】我国的饮食习惯通常以钙含量低的素食主义为主，不能保证钙的供给。 那么，我们应该如何保证人体的每日钙需求呢？【投影展示】食物钙含量的比较【投影展示】降钙素、葡萄糖酸钙说明书【问题探讨】据说补充药物比补充饮食差。 组织讨论：提出如何补充钙的“金的想法”。【形成协议】改善饮食结构，增加从食物中获得钙的维生素d的含量，改变促进钙吸收的生活习惯，减少钙的流失。 药物补充钙。【总结】人体每天摄取足够量的钙，幼儿和青少年可以避免佝偻病和发育不良，老年人也不会引起骨质疏松症和骨折。【交流展示】展示相关资料和实物，了解碘在人体中起着什么样的重要作用【重新安置问题】预防碘缺乏症最根本的措施是？ 吃含碘的食盐。三、铁元素人体内的含量生理机能摄取量过低会影响人体主要食物来源铁(Fe )【讨论交流】据国际互联网报道，“目前世界上约有20亿人患缺铁性贫血”，联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是对人体健康有益的理想烹饪器具，已广泛普及于世界。 为什么长期使用中国发明的铁锅炒菜能有效减少缺铁性贫血的发生？4、分组探讨锌、氟、硒对人体健康的重要影响。元素对人体的作用摄取量过高或过低对人体的影响主要食物来源锌(Zn )氟(f )硒(Se )【信息投影】铝不是人体必需的微量元素，对人体不太有益。【讨论交流】说说你选择在生活中使用铁锅还是铝锅的理由。【提案】尽量不要使用铝制的烹调器具，不要吃含有铝盐的添加剂多的食物(油条等)。【问题研究】人体必要的微量元素不足会生病，所以有人认为应该尽量多吃含有这些元素的营养辅助剂，你这么想吗？【在教室的结束】如果我们能够均衡地吃到各种营养素的话，一定能够吃到幸福，吃到健康【作业】调查市场的补钙和补锌的保健药品，调查其说明书，了解其主要成分，比较钙含量和锌含量。五、板书设计课题2化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1、种类：约50种以上。2 .存在形式：有水、糖类、油脂、蛋白质、维生素(主要为c、h、o、n )无机盐常数元素(主要是Ca、p、k、Na ) :含量超过0.01%微量元素(