中医药现代本草文库：海虾

中医药现代本草系列文库 海虾海虾 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “海虾” 的现代视点解读，以供大家了解。 海虾海虾 【名称出处】：纲目 【概况】： 异名 大红虾(本草拾遗)。 基源 为对虾科对虾属动物对虾的全体。 原动物 对虾Penaeus orientalis Kishinouye，又名虾(粤 志)，明虾(中药大辞典)。 形态 形体长大而侧扁，甲壳甚薄，表面光滑。 额角细长，平直前伸，顶端稍超出第2触角鳞片的末 缘，其基部上缘微微隆起，末端尖细。 头胸甲具眼眶触角沟。 颈沟及额角侧沟，无中央沟及额胃沟。 额角侧沟仅延伸至胃上刺附近。 肝沟细而明显，平直前伸，其下方无肝脊。 额角后脊至头胸甲中部即引消失。 眼胃脊甚明显。 头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺，眼眶角圆形无眼上 刺，前侧角亦为圆形而无颊刺。 腹部第46节背面中央具纵脊，第6节长约为高的12 倍。 尾节长度微短于第6节，其末端甚尖，两侧无活动刺。 步足较小，前3对步足皆呈钳状，后2对步足呈爪状，5 对步足皆具短小的外肢。 体甚透明，微呈青蓝色。 胸及腹部肢体略带红色，尾肢之末半为深棕蓝色并夹 有红色；全体之隆起部分为浓棕灰色。 雄者体色较黄，雄性生殖腺成熟前呈绿色，成熟后呈 棕黄色。 生境与分布 多生活于泥沙底的浅海，捕食底栖虾类、 小型甲壳类、小型双壳软体动物以及各种无脊椎动物 的幼体或硅藻等。 。 【生药】： 采集 春季捕捞，洗净去壳，取肉鲜用，或 煮熟晒干备用。 主产于中国沿海各地。 【化学】： 可食部分占70%，每100g可食部分含水分 77g，蛋白质206g，脂肪07g，糖类02g，灰分 15g，Ca35mg，P150mg，K150mg，Na20mg，Fe0 1mg，维生素A360单位，硫胺素001mg，核黄素0 11mg，烟酸017mg1，胆甾醇150mg2。 乙醇提取物水解液中含天门冬氨酸1252，苏氨酸 1054，丝氨酸2059，谷氨酸7675，脯氨酸411 2，甘氨酸1435，丙氨酸2153，半胱氨酸3251， 缬氨酸1824，蛋氨酸462，异亮氨酸1521，亮氨 酸2405，酪氨酸896，苯丙氨酸1684，赖氨酸 1418，组氨酸64，0，精氨酸326mg100g3。 肌肉含多种蛋白，如原肌球蛋白(Tropomyosin)、副肌 球蛋白(Paramyosin)4、肌钙结合蛋白(Sarcoplasmic calcium binding protein)5、儿茶酚氧化酶(Catechol oxidase)6、酪氨酸酶(Tyrosinase)4、氧化三甲胺7。 神经组织含微管蛋白(Tubulin)8。 卵巢含类胡萝卜素9。 还含Fe980，Zn763，Mn9，5，Co256，Cu56 9，Ni082，Sr917，Ti2141，Se656，Pb10 1，Ba486，Cr309，V162ppm3，和As10。 参考文献 1 食品成分表人民卫生出版社，1980： 149 2 食品营养与健康辽宁人民出版社，1983： 266 3 中国海洋药物 1990；(4)：21 4 中药大辞典 下册上海人民出版社，1977：1929 5 C A 1984； 101：85909e 6 日本水产学会志 1981；47(12)：1645 7 C A 1984；101：5691q 8 C A 1987；107： 151524c 9 Comp Biochem Physiol 1982；71B(1)：7 10 日本水产学会志 1983；49(1)：75 。 【药性】： 性味 甘、咸，温。 本草拾遗：“甘，平。 小毒。” 随息居饮食谱：“甘，温。 微毒。” 本草撮要：“甘、咸，平。” 归经 本草撮要：“入手足太阴、少阴、厥阴经。” 功效 补肾壮阳，开胃化痰。 主治 肾虚阳痿，筋骨疼痛，半身不遂，脾胃虚弱。 本草拾遗：“大红虾鲊主蛔虫，口中疳，风瘙身 痒，头疮，龋齿，去疥癣。” 纲目拾遗：“对虾：补肾兴阳；治痰火后半身不 遂，筋骨疼痛。” 随息居饮食谱：“开胃，化痰。” 用法用量 内服：煮食或酒浸。 外用：捣敷。 。 【临床应用】： 方选和验方 医学指南：“治痰 火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜 仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各 60g，大虾米120g，菟丝饼120g。 用烧酒10kg煮服。 如年高者加附子、肉桂各30g。 酒服完，将渣晒干为细末，蜜丸每服6g，酒送下。” 青岛中草药手册：“治阳痿：鲜虾肉120g，麻雀 肉4只，黄酒炖服。 或用虾米浸酒常服，或活海虾浸酒中醉死炒食。” 青岛中草药手册：“治手足抽搐：鲜虾肉、生姜 等量，煮熟内服，1日1次。” 青岛中草药手册：“治乳