星座咖啡店创业计划书

创业计划书,10市场营销 蓝小翠 （短号：653808）,（一）撰写目的,经营者（发起人）投资者（合伙人）,卖什么？,卖给谁 ？ 怎样卖？,（二）撰写内容（步骤）,计划摘要,企业介绍,行业分析,产品分析,组织结构,市场预测,营销策略,生产计划,财务规划,风险管理,1、计划摘要,计划摘要涵盖计划的要点：公司介绍；管理者及其组织；主要产品和业务范围；市场概貌；营销策略；销售计划；生产管理计划；财务计划；资金需求状况等。,2、企业介绍,公司理念 战略目标,3、行业分析,所选行业的基本特点、 竞争状况以及未来的发展趋势等。 SWOT分析,4、产品介绍,产品的概念、性能及特性；（主打）产品的市场竞争力；产品的研究和开发过程；发展新产品的计划和成本分析；产品的市场前景预测；产品的品牌和专利等。（通俗易懂、附上照片）,星座咖啡：（以星座咖啡厅创业计划书为例）不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。水瓶座 (1.202.18)：摩卡可可咖啡雙魚座 (2.193.20)：法式牛奶咖啡白羊座 (3.214.19)：特濃咖啡金牛座 (4.205.20)：藍山咖啡雙子座 (5.216.21)：調味咖啡巨蟹座 (6.227.22)：綜合咖啡獅子座 (7.238.22)：黃金咖啡處女座 (8.239.22)：瑪莎克蘭咖啡天秤座 (9.2310.23)：維也納咖啡天蠍座 (10.2411.21)：意大利泡沫咖啡人馬座 (11.2212.21)：梅蘭錫咖啡山羊座 (12.221.19)：曼特寧咖啡,水果咖啡：在咖啡裏加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。蛋糕、曲奇、奶冻,俄羅斯咖啡,綜合咖啡,摩卡可可咖啡,檸檬黃咖啡,5、组织结构,组织机构图；各部门的功能与责任；企业的报酬体系；企业的出资人名单。,6、市场预测,市场预测市场现状综述；竞争厂商概览；目标顾客和目标市场；本企业产品的市场地位。,市場分析：現今香港的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店（如台式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外, 我們以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年. 訪問結果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣, 而且半數受訪者平均每月光顧三至四次. 有近四成的受訪者多數光顧上樓咖啡店, 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們有興趣光顧這類咖啡店.,7、营销策略,市场机构和营销渠道的选择；营销队伍和管理；促销计划和广告策略；价格决策。,宣傳：發新聞稿：我們會在開業前向各報章（例如：明報、東方日報、蘋果日報等）發新聞稿（請參閱附件：新聞稿），希望藉此宣傳本咖啡店，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，並列明咖啡店的鋪址及電話號碼，以便查詢。刊登雜誌專欄 /派發宣傳單張 /開業期間宣傳優惠 /提供學生優惠 /宣傳橫額,8、生产计划,供应商的选择产品制造和技术设备现状；新产品投产计划；技术提升和设备更新的要求；质量控制和质量改进计划。,咖啡豆買賣協議書：咖啡豆買賣協議書甲方：星座咖啡店乙方：松田咖啡有限公司甲乙相方在商討買賣咖啡豆事項時，相方均認為：欲保持良好關係，必須本着平等互利、共同合作、共同享利、共擔風險的原則，希望能達到最大經濟效益。經相方妥協後，就以下條款達成一致協議： 甲方每月向乙方訂購巴西咖啡豆(咖啡編號：023) 及意大利咖啡豆（咖啡編號：012）各六十磅。咖啡豆價格：巴西咖啡豆價格為每磅港幣六十五元正；意大利咖啡豆價格為每磅港幣七十五元正。乙方需每月一日、十日及二十日定期將以上兩款咖啡豆(每次各二十磅) 送到甲方鋪址，即旺角豉油街三十三號地下。,9、财务规划,现金流量表 资产负债表 利润表,預算收入 咖啡（平均價大約每杯 $24 x 350杯 x 91日）764,400 蛋糕（平均價大約每件 $20 x 70 x 91日）127,400 曲奇餅（每件 $10 x 100件x 91日）91,000 奶凍（每件 $12 x 40件x 91日） 43,6801,026,480減：預算收益性支出及其他費用租金270,000工資（$7500 x 2人x3月）+（$5,000 x4人x3月）（$6,000 x1人x3月）123,000廣告宣傳80,000咖啡豆（平均價大約每磅 $80 x 7磅 x 91日）50,960食品材料39,000牌照費用 10,000水費16,000電費9,000雜項費用（$617960 x 10%） 59,796 657,756預算利潤368,724減：預算資本性支出店鋪按金180,000店舖裝修300,000電器120,000傢俱70,000 670,000(301,276)預算於開業第六個月，不賠不賺,10、风险管理,在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险准备怎样应付这些风险还有一些什么样的附加机会在现有的资本基础上如何进行扩展在最好和最坏情形下，五年计划表现如何,預期遇到的困難和解決方法：由於咖啡店主要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。現代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場淘汰。為了增加新鮮感，而不被社會淘汰，咖啡店將定期推出新