GH∕T 1233-2018 雅安藏茶企业良好生产规范

ICS6714010X 55 . . 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T12332018 雅安藏茶企业良好生产规范 Goodmanufacturin racticeinYaanTibetanteaenterrise gp p2018-11-29发布 2019-03-01实施 中华全国供销合作总社 发 布 GH/T12332018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中国茶叶流通协会提出 。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会 归口 (SAC/TC339) 。 本标准起草单位 国家茶叶产品质量监督检验中心 四川 中国茶叶流通协会 四川农业大学 四川 : ( )、 、 、省雅安茶厂股份有限公司 雅安藏茶研究所 、 。 本标准主要起草人 魏晓 惠 王 庆 何 春 雷 刘 真 华 周 第 罡 梅 杰 郭 浩 梁 巧 玲 申 卫 伟 于 英 杰 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、李建华 张乔珊 王莉 乐鸿强 王一闵 王豫川 陈书谦 王振霞 、 、 、 、 、 、 、 。 GH/T12332018 雅安藏茶企业良好生产规范1 范围 本标准规定了生产雅安藏茶企业的术语和定义 厂区及周围环境 厂房及其内部结构 设施 设备 、 、 、 、 、 机构与人员 卫生管理 过程管理 产品管理 产品追溯和召回 记录管理 、 、 、 、 、 。 本标准适用于雅安藏茶生产加工企业 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 生活饮用水卫生标准 GB5749 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB14881 食品工业基本术语 GB/T15091 二次供水设施卫生规范 GB17051 茶叶感官审评室基本条件 GB/T18797 茶叶贮存 GB/T30375 茶叶包装通则 GH/T1070 雅安藏茶 GH/T1120 茶叶加工术语 GH/T1124 国家质量监督检验检疫总局关于修改 食品标识管理规定 的决定 国家质量监督检验检疫总局令 ( 第 号 2009 123 )3 术语和定义 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 GB/T15091、GB14881、GH/T1124、GH/T1120 。31 . 清洁作业区 cleaningoperationarea 清洁度要求高的作业区域 如裸露待包装的半成品贮存 内包装车间等 , 、 。32 . 准清洁作业区 quasicleaningoperationarea 清洁度要求低于清洁作业区的作业区域 如茶叶揉捻车间 渥堆车间等 , 、 。33 . 一般作业区 generaloperationarea 清洁度要求低于准清洁作业区的作业区域 如原料库房 包装材料库房 成品