细胞中的无机物PPT.ppt

细胞中的无机物,第5节,运动员饮料中的化学成分,2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？,1、计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？,细胞中的无机物,水的重要性,资料：人一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多20天，而缺水只能活3天。,细胞内含量最多的化合物水地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点。,水-生命之源,生命离不开水,生命离不开水,细胞中含量最多的化合物是水,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,分析讨论一,说明：,（一）水在细胞中的含量,1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,植物幼嫩部分成熟部分,以上的数据可以说明：,3.同一个体，不同的组织，器官中，水的含量也不相同,1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼嫩成熟,3.在不同的组织，器官中，水的含量也不相同,（一）水在细胞中的含量,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论：,水（H2O）在细胞中的存在形式,自由水,结合水,（二）、水在细胞中的存在形式：,结合水：,自由水：,与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。,以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），容易散失。,（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,（1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在,自由水结合水,思考,（三）水的生理功能,1.细胞内良好的溶剂,3.运输营养物质和代谢废物,2.参与生物化学反应,4.为细胞提供液体环境,生物体的一切生命活动都离不开水。,（1）自由水,（2）结合水：,组成细胞结构的重要成分,（四）水与代谢的关系,1.血液凝固时，血液中的（）转变成（）。,自由水,结合水,说明自由水和结合水可以自由转换。,2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（）高，新陈代谢速率（）高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。,抗逆性高,（抗寒，抗旱，抗盐碱；抗性越强，结合水越多，自由水越少）,结合水,自由水,生命活动旺盛新陈代谢加快,生命活动缓慢新陈代谢降低,总结：,温度升高；种子萌发时,温度降低；种子休眠时,1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断,2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）,A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水,A,B,练一练,将花生种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?,无机盐,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子形式,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.53.生理功能,（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,分析讨论二,1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,(二)含量1%-1.5%,1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？,碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病。小孩缺碘出现呆小症。,2.Ca：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。,2.Ca过多：,1.Ca过少：,肌无力,抽搐,幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松,3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即华而不实,2.维持细胞和生物体的生命活动,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,2.维持细胞和生物体正常的生命活动,(二)含量1%-1.5%,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来调节并维持平衡。,3.维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,2.维持细胞和生物体正常的生命活动,(二)含量1%-1.5%,3.维持细胞的酸碱平衡,4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,讨论1,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,讨论2,2.维持细胞和生物体正常的生命活动,讨论3,3.维持细胞的酸碱平衡,讨论4,4.维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态,(二)含量1%-1.5%,三.组成细胞的元素和物质,1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质,C、H、O、N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,生命系统：,细胞,生物圈,化合物,元素,C、H、O、N等元素，构成细胞中主要化合物,以碳链为骨架的糖类、蛋白质、脂质、核酸等有机化合物，构成细胞的基本框架：糖类和脂肪提供了生命活动的重要能源；水和无机盐与其他物质一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能，保证生命活动正常进行。,知识回顾,细胞中的水存在形式作用细胞中的无机盐存在形式作用三.细胞中的元素和化合物,缺碘大脖子病、呆小症缺钙抽搐、软骨病缺铁缺铁性贫血,基础练习,1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高B、下降C、不变D、变化与此无关,1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的A、水是人体细胞中含量最多的化合物B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是()A、水B、无机盐C、维生素D、核酸,课堂习题,c,B,B,3.根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）,A.相等,B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水