毕业生蔬菜店见习工作报告

1/5毕业生蔬菜店见习工作报告实习目的为了让学生能够更好的将理论与实际结合起来，学校停课一周，以成都蔬菜店为对象，通过对蔬菜店的日常运营进行实地跟踪调查并做好记录，增加大家的蔬菜常识，了解蔬菜店的运营情况，并锻炼大家的沟通能力，吃苦能力，为以后出社会找工作打下一定的基础。项目介绍随着成都经济水平的大力发展，农贸市场作为主要的蔬菜市场，已经显露出很多的弊端，脏乱差，很多的蔬菜店已经遍布在成都的大小角落。经营方式虽然差不多，都是以家庭为主要单位，个体经营，靠自己的劳动获取利润。虽然还是有很大的不同，但依然是原始那种，进货卖菜。这次实习主要就是对成都的蔬菜店进行抽样调查，跟踪记录蔬菜店采购，销售，盘点，并做好数据记录，最后分析成都的蔬菜市场。实习内容将全专业同学分为几人一小组，抽样对成都十几家蔬菜店进行蔬菜采购，销售，盘点数据记录，并将记录数据输入电脑进行分析。实习过程2/530点到1400，在蔬菜店记录销售数据，包括每个消费者的编号，性别，年龄，蔬菜单品名称，单价，数量，小计，实付金额；下午到2400，把记录下来的数据按照要求输入电脑早上8点多起床，上午录数据，下午15点多去蔬菜店换同学回来，下午2000以后，蔬菜店关门，回寝室，晚上继续录数据。LOCALHOST早上7点多到蔬菜店，开始录数据，下午录数据，到晚上。上午录数据，下午到蔬菜店，18点跟随老板坐车去进货，详细记录进货时间，地点，车型，进货数量，单价，实付金额。21点左右进货结束，22点以后回到寝室。上午一直录数据，下午16点去蔬菜店，19点以后，开始盘点店上所剩蔬菜，并详细记录。蔬菜店概况一，经营情况这家蔬菜店位于一条拥有几家蔬菜店的街上，附3/5近有几家餐馆，蔬菜店由2家人合伙开的，其实他们都是亲戚，到店上帮忙，并学习怎么卖蔬菜。属于一家人的生意养几家人。店上包括老板一共7人，两个老板负责每天进货，三个中年妇女和一个中年男人负责销售，还有一个80多岁的太婆在里面负责削皮这类的小事，两个老板平时也要帮着整理，卖菜，称重等。卖菜主要是两个固定的人，整理菜也是固定的人。离蔬菜店不到10分钟的路程还有一家很大的农贸市场，具备了很好的积聚效应，几家蔬菜店隔的很近，但是互相没有纠纷，就像一个农贸市场的几个摊位，竞争情况不是很激烈。蔬菜，作为生活的必需品，市场空间还是很大的。二，经营模式蔬菜店的经营模式很简单，一大一小两个门面，40多个平方，里面堆的蔬菜很多，空间很小，有两层架子，铁架子，木板上面堆满了蔬菜。两个人同时并排过去是很困难的，装修也很陈旧，几盏灯一天24小时都亮着。但是顾客是不会在意的，大概是农贸市场更脏吧，在这里总比农贸市场要好。蔬菜店到马路之间有大概1到2米的台阶都是被各家蔬菜店尽可能的利用，期间也有城管的来干涉，但是都没用，城管不能24小时守在这里，当城管走了，菜照样摆出来。特别是下午4点多的时候，这里俨然成了一个真正的农贸市场。这似乎成了各家蔬菜店的“潜规则”。4/5三，营销现状分析1，五，存在的问题蔬菜店的销售方法很原始，针对不同的客户群体没有相对应的销售策略，店里的环境跟农贸市场差不多，没有真正的形成像超市那样销售、采购还是依靠老板本人，管理比较散漫，服务态度不是太好，受天气影响较大，固定客户比较少。没有形成规模，没有统一的进货，销售，售后服务的模式。要想把蔬菜行业作成一个比较大的企业，还必须重视售后服务，现代企业的竞争都是服务的竞争，这种原始的经营模式不能长久。六，建议1，针对中老年妇女，超过一定数量的尽可能的送货上门，保质保量；，对饭店酒店，尽量多揽点业务，像百家有的货源，都可以帮他们采购；，白领阶级是个很忙的群体，他们的时间很少，所以帮他们选择蔬菜可能会很好，比如在蔬菜店挂一些牌子，标明什么菜什么营养，哪些蔬菜混到一起买，营养会更佳。根据当时的季节和天气情况，寻找人们需要的营养，并提示消费者哪种蔬菜含有什么营养物质，让顾客根据自己的实际情况买自己需要的蔬菜，也许会很有效果。，提供个性化需求，蔬菜店还可以同时经营鲜肉，5/5水果，大米，油，为一个家庭的日常生活提供周到的服务。针对附近的小区，通过发传单的形式，争取把每个家庭的蔬菜都包下来，按时送货上门，保质保量，价格公道，取得他们的信任。长期下来，有了固定的客户，还可以通过办会员卡的形式，掌握每个家庭的一些