食品安全工作情况总结

食品安全状况报告以贯彻落实中华人民共和国食品安全法为契机，不断拓展食品安全管理思路，更新管理理念，创新管理措施，探索管理机制，我市局食品安全管理效果显着。一、食品安全工作情况(1)加强领导组织，提高认识，提高食品安全监督综合能力的食品安全工作是一项系统工程，在一个或几个部门食品安全监督难以留空，不留死角。 自上而下建立和完善食品安全生产、加工、流通、消费各经营单位的纵向监督网络和全区统一指导的各个部门、各街、乡、镇参加的全区管辖区域内的横向监督网络，从横向到端，纵向到底，食品安全工作自上而下，各个地方、各个环节，总有人管理建立了食品安全体系。(二)加大宣传力度，增强意识，营造食品安全监督良好氛围一是牢牢围绕“提高食品安全意识，提高自我保护能力”目标，结合相关部门、各项实际，广泛开展各类食品行业教育，提高食品生产经营企业的安全责任意识和产品质量意识。 其次，积极开展食品安全宣传教育活动，组织中华人民共和国食品安全法宣传活动，为大众提供咨询服务，普及食品安全知识。 积极响应市委宣传部的号召，为了宣传和普及食品安全、饮食文化、营养科学和食品监督管理知识，将其真正纳入平民家庭。 三是主动上门宣传，以劣质食品的简单识别、使用方法和维权途径为小册子，免费走进机关，进入学校，进入社区，进入家庭。 第四，密切联系新闻媒体等部门，邀请新闻媒体和专业记者报道执法现场，报道违法屠宰场等食品安全事件的事例，提高人们的食品安全意识。(三)加强审计，落实责任，健全食品安全监督长效机制一是全面实施食品安全工作责任制。 加强对全区食品安全工作的指导，明确工作责任。 二是建立区食安委员会目标管理评价机制，明确细化目标任务，落实2017年食品安全工作目标。 三有关机构致力于食品安全专业的整顿，把工作落到了现场。(四)设立台帐，严格执法，加强食品安全监督处罚一是加强经营者的管理。 食品经营者的经济户籍管理是食品安全监督的重点，在监督执法中不断更新，奠定了工作基础。 二是加强监督检查的能力。 以“六查六见”为手段，加强重点场所、重点单位的日常巡逻。 三是提高质量监督能力。 应用快速检测设备监督食品市场，对监测中发现的问题，通过消费警告、引导、情况通报等措施进行了改进。 四是加强对无执照经营的调查。 合法经营“五小”店，依法经营，坚决取缔未达到经营条件的经营者，今年上半年取缔244户无执照经营者。 我市局在上半年各项专业整顿活动中，我市局组织了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专业整顿、酒类市场整顿、肉类市场整顿、学校周边和建筑工地食堂整顿。 卫生监督员、情报员与质量监督部门合作，与市内熟食、米粉、豆制品加工企业彻底调查小研讨会，签订证据齐全、风险低的小研讨会和食品质量安全承诺书，对无证书提出修正通知书。 如果下令停止，拒绝执行，我们将采取取取缔行动。 保障了人民群众的饮食安全。二、工作中存在的问题尽管我们在工作中取得了良好的成绩，但在工作中遇到了很多困难，存在一些问题，主要是消费者，尤其是农村消费者消费能力低下，不重视食品质量和安全性，对相关法律法规的认识很浅薄，它给伪劣食品留下了市场，给非法者留下了机会，食品安全监督的难度很大。 二是部分城镇(乡、镇)认识不到食安工作，重视不够，不知道如何组织建设和监督管理等具体工作，工作进度大大拖延了目标任务的要求。三、下一步工作重点(一)进一步加大源头管理力度；加强食品准入管理和日常监测，严格实施食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，实行索赔票、进货检验制度，禁止生产销售不合格食品，严格取缔未经许可的生产和非法使用许可证违法行为，切实提高食品质量。 严格执行中华人民共和国食品安全法，提高餐饮业卫生管理条件准入门槛。 加强对学校、建筑工地食堂等集体膳食部门的检查，重点检查食堂职工的就业资格和食品加工环境、食品贮藏和饮食器具消毒等情况，严格执行食品进货检查制度和索赔票制度，敦促食堂没有卫生许可，消除范围外的经营现象。(二)进一步加强宣传工作更要努力做好宣传工作，创造全社会建设食品安全城市的浓厚气氛。 按照食品安全知识进入机构、进入企业、进入社区、进入学校、进入农村的要求，大力宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识，使人们建立食品安全观念和消费方式。 通过宣传资料、宣传标语、互联网等，广泛向社会传播食品安全信息，宣传食品安全城市建设动态，形成良好的交流机制和社会氛围。 切实加强食品生产经营企业社会责任，进一步提倡食品安全诚信，建立食品安全公共信用平台，严厉打击不安全食品违法生产经营行为。(三)进一步加强专业维修一是继续以小型研讨会、餐厅、摊贩、零售店为重点，根据前段食用油、酒类、食品添加剂的特别调整，重点开展肉、饮食、学校食堂、食品加工等特别调整行动。 二是放心早餐的行为。 逐一检查现有的早餐经营网店，整理没有证据的早餐店。 三是放心市场行为。 在食品市全面开展品尝食品超市和农贸市场的专业整顿。 四是日光消费行为。 完善饮食部门食品卫生信用评级制度，消费者积极开展饮食部门食品终端检测和现场监督等活动。(四)进一步加强监督检查要积极落实政府责任、部门责任、企业责任和岗位责任，加强工作措施，切实完成各项工作任务。 区委、区政府严格按照“土地管理、等级责任”和“谁负主管、谁负责