食物包装上的信息精品教学设计

食物包装上的信息培训设计嘉兴市辅助教育集团孙崇洋教材分析：食物包装上的信息是联合国教科文组织科学4年级第二册“食物”单元的最后一课，是学生学习食物营养与人体生命活动之间的关系，探索食物的各种变化和储存方法，然后通过扩展的观察活动归纳、总结和深化这些单元的课程。本课程的重点是观察食品包装，获取相关信息，了解影响保质期长度的因素，这是一个难点。为了解决难点，在材料选择上准备了4种材料。为了寻求延长保质期的研究，准备了蒙博根克隆牛奶、蒙博丁盒装克隆牛奶、光明纯牛奶、光明鲜牛奶。通过简单的材料，让各集团最大限度地确保食品包装上的信息，从鲜明的对比中知道影响保质期的各种因素。我在研究让学生理解食品添加剂的“食品成分”，我以味道和食用色素为突破口，通过比较测试改变食品添加剂，能更好地看到食物，更好地闻味道。但是过多的食品添加剂对我们的身体不好。学生分析：学生们在日常生活中经常接触食物包装或箱子，但是包装材料上的信息经常被忽略。这门课旨在通过研究学生关于一般食品包装材料的信息，并通过观察、收集、整理、分类、交流的活动，培养数据的分析、处理、应用能力，帮助学生从更广的角度探索食物，形成对健康饮食生活的认识。引导他们通过个人情感，提高认识，用科学知识改善生活，提高饮食质量，发展良好的饮食习惯。培训目标1、知识和技能看食品的包装，可以获得有关这种食品的信息，很容易知道食品的营养成分、成分、保存方法等。了解可能影响食品保质期的因素根据食品的流通期限、调剂表等，可以科学地选择合格的食品2、流程和方法：通过观察、收集、整理、分类、交流的活动，促进学生信息处理能力的提高。分析、信息处理过程中出现问题，培养学生自主探究意识的发展。3、情感态度和价值：通过了解食品包装信息的活动，可以加强学生对自己健康生活感兴趣的认识，同时将学到的知识应用到日常生活中。讲座焦点观察食品包装袋中的信息，发现问题，解决问题，对食品添加剂有初步的了解和理解。教学困难将比较多种食品的保质期和材料，适当地选择合适的食品。培训准备每个集团将准备：每个集团将准备多种食品，以及产品制造日、保质期记录表等。教师准备：种食品包装材料类型，食品包装中包含的关键词信息卡，食品添加剂，色素，香料等。课程体系：第一，创造情景，带来刺激猜猜看同学们，相信孙老师今天发现楼下很多小商店卖“KFC”吗？学生回答说：“我不相信。”学生：“是KFC吗”，“不是KFC”。你能猜出保质期吗？学生们回答说：“3天”、“5天”、“7天”、“10天”。谁想帮助你看看有多少有效期？学生们看了以后回答“180日”(学生们吓了一跳)。再拿一包漂亮的家面包，问道：“保质期是几天？学生们说：“3天。单击为什么还是面包，保质期的差异能这么大呢？你如何选择这两种面包？学生们回答说：“可能是防腐剂”、“材料可能不同”等，“我会选择美容面包。”老师：“那我们今天一起学习食物包装上的信息吧。”板书：食物包装上的信息学生们平时在生活中经常遇到这种食物，但对包装的信息没有睁大眼睛观察或仔细观察，更不考虑这些食物是否合适，是否会影响自己的身体。在孩子们的回答中，早期判断食物信息的知识和掌握(前意识的理解和判断)，为后续探索奠定基础(建立科学合理的认识)。为了引起孩子们注意食品包装中包含的信息，生活中出现的问题没有及时注意。第二，学习观察实物和整理信息说说食品包装上有什么信息。食品名称、流通期限、调剂表等学生回答后，老师把关键字信息张贴在黑板上。通过学生的回答，让学生们通常对什么信息更感兴趣，对什么信息有什么初步的知识，然后为后续的知识准备说明，同时让学生回答后，想知道那个包装上还有什么信息。2、观察食物袋。(1)每组提供一个梦遗克隆病，学生可以自己观察到还能获得什么信息。用关键词记录你们组里发现的信息。比任何集团发现的信息都多。哪个组发现的信息又是另一个？)，以获取详细信息(2)小组观察，教师检查。(3)小组报告说，教师粘贴了信息。老师：通过观察找到了什么信息？邀请报告员代表队报告。“设计意图”(design intention)会话是引导学生学习通过观察活动获取更多信息的培训重点。因此，通过团队合作，进行小组内寻找信息比赛和小组间比赛，提高了上课时间和学习的欲望。3、整理和分类。老师：同学们你们找的信息真多。明白了。黑板都粘在一起了，很乱。老师能整理黑板上的信息分类吗？学生思索后回答。按学生的分类标准划分。老师为什么适时地说：“为什么把XXX和XXX放在一起？设计意图：食品包装中信息的分类多种多样，因为这种信息分类的标准没有设定，学生分类的意义不大。在这里讨论太多需要时间，可以进一步探讨影响学生对包装纸兴趣的信息。所以这部分采取了简单的方法。4、摘要老师：同学们，根据食品标签通用标准，食品标签上要注明产品名称、调剂表、净含量、工厂名称、工厂地址、生产日期、保质期、产品名称等。具备这些信息的是正规企业制造的合格产品，安全的食品。设计意图:总结学生提到的信息，告诉学生合格产品、安全食品的含义。第三，观察其他食品的生产日期和保质期。1、最受关注的信息是什么老师：食物包装上有这么多信息。去买东西的时候最担心什么？学生回答，说明自己关心的原因。老师：是的，食品包装上的信息都很重要，但是对很多消费者来说，产品合格的时候，大家最关心的是生产日期和保质期。为什么人们会关心它们？想知道原因吗？“设计意图：”:通过讨论，使学生在观察到的大量信息中找到最感兴趣的信息，以探究学习的范围为点，明确地指向探究活动的目的。2、集团合作统计生产日期和保质期老师：那么我们就研究食品的生产日期和保质期吧。让我们看看我们要研究的课题和注意事项。食物名称盒装梦呓罐头原油纯牛奶新鲜牛奶生产日期保质期保存条件提出任务：统计袋子里的4种食品的制造日期、保质期、保存条件等。整理完整的记录表格和信息，并进行思考注意：分科合作、记录员记录、其他3人分别在食品包装中找到了相关信息。3、使用比较法探讨影响食物保质期的因素包装方式影响保质期，材料不同影响保质期，防腐剂影响保质期、温度、保管条件影响保质期，第三，科学理解成分组成、添加剂。1，提出梦呓克隆油的配制表，并研究其构成。2、食品添加剂探索。演示实验：用两个一次性杯子分别放入同样体积的自来水，在一个杯子里添加一些色素，比较哪个杯子里的水清澈美丽，然后在加入色素的杯子里添加一些香米(提醒学生打开香米瓶的时候闻到风扇的味道)，问学生一个那种好的气味？把两个杯子放在一起，让我选择这两个杯子的水，你会怎么选择？设计意图：通过比较测试，学生们直接感受到食品添加剂仅仅是改变食品的颜色、味道、味道等，而食品的营养几乎没有变化，过多的食品添加剂对身体有害。3、科学认识食品添加剂食品添加剂中的一些对我们的身体有不好的