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文档简介

生石灰煮鸡蛋有一次，我在电视中看到，在生石灰中放入水可以把鸡蛋煮熟，我非常好奇，决定自己动手试试看。我向奶奶要来一大碗生石灰。在生石灰中放入了一个鸡蛋，然后用另一个碗往里面小心翼翼地加水。一开始，石灰并没有什么反应，只是冒一些小气泡。慢慢地，生石灰松散开来，还冒着白烟，就像水沸了一样。我怕水不够，就又放了一点水，水面上马上泛起了一个又一个的大泡泡。又过了一会儿，我用勺子从石灰中取出鸡蛋，用清水洗干净，再往桌子上一滚，鸡蛋滚得很稳，我断定鸡蛋熟了。为什么呢？因为生鸡蛋往桌子上一滚，生鸡蛋里的蛋青和蛋黄都是液体，液体撞击鸡蛋壳儿使鸡蛋的滚动非常不稳定，而熟鸡蛋的蛋黄和蛋青全部是固体，固体不会撞击鸡蛋壳儿，因而使鸡蛋的滚动很稳定。于是，我把鸡蛋壳一剥，哈哈！鸡蛋果然熟了。可是，我心里又产生了疑惑：在生石灰中只是加入了冷水，怎么会有烧熟鸡蛋的热量呢？我带着这个疑问，去问爸爸妈妈，可爸爸妈妈也不知道。于是，我只好到网上去查找有关资料，查了好一会儿，才知道，石灰遇水会发热，原来是因为生石灰一遇水后就会产生化学反应，生成氢氧化钙，也就是熟石灰。这个化学作用是一个放热作用，就好像煤遇空气点燃后发生的化学反应，也是放出热量一样。而且我还了解到生石灰和水反应放出的热量相当大，如一千克生石灰和水反应所放出的热量，假如无损失的话，可以将3.5千克的水煮沸。根据加水量的不同石灰也可熟化成消石灰粉或石灰膏，石灰熟化的理论水量为石灰重量的32生石灰与水反应，只有在生石灰中，均匀加入6080的水，才能得到分散均匀的消石灰粉。而且大家还要注意石灰加热后要等两周以后才能再次加热呦！这下，我终于恍然大悟：原来生石灰遇到水有这么大的威力，煮熟一个小小的鸡蛋真的不费吹灰之力。在观察、实验、分析和查找资料的过程中，我逐渐解释、揭示了生石灰能煮熟鸡蛋的原理。这些探究活动既让我增长了知识，又提高了学习的兴趣，还初步学会了自主查找
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