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文档简介

食坊吃货笔记,懐石料理,簡単紹介,懐石意味聖人粗布服着、玉抱。懐石料理凝。高級懐石料理高。“怀石”指的是圣人被褐怀玉的意思。怀石料理极端讲求精致，高档怀石料理也耗费不菲。,先付,开胃用的小菜，调味轻盈质感清新。,先付食後、食欲。,寸,季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。,季節食物、寿司寸。,向付,季节性的生鱼片。,季節刺身。,盖物,有盖食器装盛的食物，通常为汤，或茶碗蒸。,蓋物茶碗蒸。,焼物,季节性的鱼类烧烤。,季節魚類。,強肴,主菜，一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。,主菜、牛肉鳥肉。,御飯,以米饭为主要食材的菜。,御飯主。,止碗,酱汤，以大酱为主料的汤，会放入豆腐、葱花，有时候还有海鲜、菌类等等。,味噌汁、豆腐。時、海鮮菌類。,水物,餐后甜点，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的传统高级水果。,、高級果物。,
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