进村厨艺大比拼活动设计方案.doc

进村厨艺大比拼活动设计方案2008年10月15日 15:57 发表评论 大 中 小 打印 第二届“厨艺大比拼”大赛策划2010-10-16 13:261、 活动主题： 安全营养健康二、活动目的：丰富在校大学生的课余生活，促进同学交流，给同学们一个自己动手操作的机会，锻炼他们的动手操作及合作能力，培养集体意识，增进同学之间感情，传播饮食文化，增添生活乐趣，加强食堂文化内涵建设赛小组（每组4人）参加比赛及学生评委1名，请于11月10日报至新大学生活动中心310室。关于比赛选手人选，由各院系自己决定。各院系也可派拉拉队助威，观看赛事。（2）邀请嘉宾及评委：为了比赛公平和合理性，评委由生活服务中心邢主任、伙食管理委员会满老师、食堂主任等领导担任，另外还有各院系学生评委代表评选。（3）选手沟通：在活动前一个星期，向各院系的选手说明比赛的具体内容和详细规则。另外，征询他们比赛所需用具和材料，对能否满足他们的要求要及时作出答复，做好充分准备。2、活动后期准备：（1）场地确认：活动前两天，再次联系食堂，以防突发事故，好及时更改处理。通知各个大赛组织人员，具体安排任务，要安排到每个人。（2）宣传工作：活动前两天，张贴海报，拉好横幅，进行宣传，诚邀全校同学观看。（3）材料准备：活动当天或头一天，活动所用材料及用具，由我部协助食堂准备，以确认材料准备齐全。（4）相关人员通知：活动当天，再次通知活动相关人员（评委，嘉宾，选手，服务人员等）及时到场。活动前1个小时，与本活动有观的成员，必须到场，协助食堂布置赛场（摆桌子、桌面清洁等）。2、比赛流程：第一阶段：查看评委、嘉宾、选手是否均到场主持人介绍到场评委及嘉宾，然后介绍活动其他内容，如主办方，承办方及活动目的等。第二阶段：到场领导致开场词，宣布比赛开始主持人宣读活动规则及注意事项。第三阶段：开赛第一轮：包饺子大赛（1）给每组选手发放比赛用具，食堂提前准备好包饺子所需材料：饺馅、面团、勺子和盘子。分发足够多的面团和。（2）在规定的时间内（30分钟），看谁做的饺子最多，质量最好。（3）时间到，每组队员将自己的成果展示给评委，由评委打分。评分标准：饺子外观美观2分，大小均匀2分，选手之间分工明确，集体合作意识较强2分，动作熟练2分，饺子数量2分。（4）计分，和分。第一轮比赛结束，清理会场，准备下一轮比赛，各小组稍作休息。第二轮：蔬菜拼盘大赛（1）食堂为参赛组准备蔬菜品种，由各组队员自行挑选。（2）参赛组根据自己挑选的蔬菜，设计拼盘，加上自己的设计理念，在规定时间内完成现场制作，时限为30分钟。（3）时间到，各组进行成果展示，每组有2分钟的作品介绍，阐述自己的设计理念、造型寓意、营养搭配等，由评委进行打分。评分标准：拼盘的整体形象新颖、有创意3分，设计理念及寓意3分，蔬菜搭配合理2分，团队协作意识2分。（4）计分、和分。小穿插：如有奖问答，奖励 。第四阶段：宣读各轮成绩，总分及平均分。第五阶段：由到场嘉宾公布获奖结果。第六阶段：食堂领导，老师代表，会长讲话，做活动总结语。第七阶段：各方代表合影留念。第八阶段：观众一起动手，将剩余面团做成饺子。观众一起吃饺子，结束。九、活动结束：伙食管理委员会成员协助食堂清理赛场，清点物品【面粉，面团，擀面杖，和面用的盆，馅，拼盘所用的盘，盛水的盆，筷子，（其它为选手提出的，前提不得影响比赛的公正性）】。恢复食堂正常秩序。十、经费预算：十一、注意事项：1、 所用材料必须做好准备，按类分别放置；2、 参加活动的所有人员必须注意个人卫生； 3、 活动中请大家注意自己的财产安全；4、 维护好活动场所卫生和个人卫生；5、 各院系注意各自维持赛场秩序（拉拉队），伙食管理委员会协助。厨艺大比拼 才华任你现2009-04-23 23:47中华五千年，民以食为天。烹炒煎辣煮，酸甜苦辣咸。川湘粤淮鲁，饮食味为先。厨艺大比拼，才华任你现。为了丰富校园文化生活，更好的增强对饮食文化的了解，读书吧特于本周六下午举行蔬菜大会活动，分为三个比赛项目。一、厨艺大赛厨艺大赛分为三个环节1.水果盘制作参赛者自己选择原材料，进行自由组合制做成成品。可以是不深加工的水果拼盘也可以是经过深加工的沙拉等。水果盘的口味样式不做任何限制。2.凉拌菜的制作。参赛者按照自己报名时的菜谱完成作品。口味样式都没有任何限制。3.饮料调配。我们将准备若干种饮料做为原材料，参赛者可以自由选择原材料进行组合制作，调配出饮料作品。口味样式都没有任何限制。注释：比赛所需原材料由参赛者写出统一由承办方（读书吧）采购，也可以由参赛者自己采购（特别材料）。二、饮食文化知识竞答知识竞答：竞答题全部为选择题。此项比赛分为两个部分，分别是必答题部分和挑战题部分。必答题为每个参赛选手必须回答的问题，3道/人；挑战题部分为选手们竞争的关键部分，每位选手都将挑战七道题目；并设有复活赛。三、才艺表演才艺表演：才艺表演也分为两个部分，累计积分比赛。第一部分为，听声辨歌； 第二部分为节目表演，参赛者现场表演自己擅长的节目歌舞艺不限。承办方：读书吧 联系人李同学）报名方式：将自己的姓名及寝室号发给联系人参赛选手需要缴纳5元/人的参赛费。（此项资金用于采购比赛材料以及与会人员的食品和水等）2010年第一届厨艺大比拼活动火热报名中（举办时间：9月12日）默认分类 2010-08-28 12:05:38 阅读6 评论0 字号：大中小订阅 第一届厨艺大比拼活动通知主办：珠海心体验社区承办：银沙滩活动主题：分享生活健康交友活动目的： 为培养广大社友的饮食情趣，提高烹饪技术、吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，心体验社区特此举办这次以 “分享生活健康交友”为目标的团队厨艺大比拼。也希望通过这次活动，活跃社区文化氛围，突出各自烹饪特色，展示社区社友们烹饪技艺，激发创新意识，展现每一位参赛者的青春风采。那怕你不会炒菜不会做饭也没关系，这是个很好表现自己的机会哟！那怕你只会西红柿炒鸡蛋，那也是一道美容的小菜哟！那怕你只会洗菜切菜，那也是一门刀上、手上功夫艺术呢！回味小学时候和大伙们一起去野炊的情景，和老师、和同学们一起生火煮饭炒菜，即使煮出来的菜不一定是最好吃的，可是我学会了很多知识。通过这次活动大家又可以回忆起小时的野炊活动啦，又可以认识更多的朋友，发挥团队的力量，以及生活中更多的乐趣，和你和我，和大家一起分享吧！【活动时间】 2010年9月12日（周日）【活动策划】小曾曾 QQ：376214777电话活动主持】小曾曾、猴子、银沙滩负责人【活动地点】银沙滩 【费用预算】98元/人（包括门票、野炊、来回车费、保险）【报名截止时间】2010年9月11日【集合时间】早上10：00体育中心东门集合10：20分九州城巴士站10:35南屏街口10:50分湖心路口12：00左右到达银沙滩开始厨艺比赛大家一起享受美食（活动时间约2个半小时）15：00左右开始活动比赛（拔河等活动）17：00结束行程回珠海市区晚餐可根据大家自愿一起吃饭（地点待定）！各位在报名时填上上车点，请提前到达，敬请守时。谢谢！【个人装备】自备泳衣（如喜欢游泳的朋友）、沙滩鞋或其他平底鞋、遮阳帽、遮阳镜、防晒霜、零食或水（自己个人喜好）【活动流程】 1、参赛选手在赛前抽签分组，每个团队共分五组（每组根据报名人数而定），并给各自团队取名，也可自行组团队(自行组成家庭团队、朋友团队、群团队都可)。每组团队选出一名团队代表（团队代表负责整个团队分工合作）。 2、团队组成后，比赛场地的布置和入场。（包括参赛团队、主持人） 3、主持人介绍比赛规则及奖项设置等问题。 4、厨艺大比拼活动开始：各团队开始起火煮饭烧菜（不会煮饭的朋友可以负责洗菜切菜哟）。5、品尝、评分。现场每组人员作为大众评审品尝对每一组团队的菜进行品尝、评分（每组团队不可对自己团队评分）。 6、大家一起品尝每组烹饪美食，开饭咯！ 7、统计分数，并宣布比赛结果。8、颁奖。（奖品）9、厨艺比赛结束后根据各队排名情况分组进行拔河比赛、千足蜈蚣等娱乐游戏活动。输的一方进行惩罚哟（惩罚保密），赢的一方将由银沙滩送出的礼品一份哟！【奖项设置】 最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名、“最佳团队奖”一名【活动规则】1、报名方式：通过网上报名的方式进行报名，如已自行组成团队可派一名代表报名并写上人数及名字（网名或名字即可）；2、每组团队在规定时间内现场烹制自定菜式，每组必须烹饪3-5道菜（根据团队人数而定），由代表对的自己团队的菜色进行简单的介绍（如：文化背景、寓意，烹制方法，营养价值等）。3、每组团队必须在规定的食材内烹饪。选择最为拿手的佳肴，要求有特色、有创新、有新意。特色菜是一个加分环节哟，选手根据自己的水平自备原料。食材有：果园鸡、五花肉、鲜鱼、鸡蛋、南瓜、西红柿、辣椒、青菜、山水豆腐、紫菜、米粉、大米；调料：食用油、酱油、盐、味精、辣椒粉；用具：荔枝柴火、厨房用具、碗、筷、碟（啤酒2瓶、大雪碧或可乐1瓶）4、时间：控制在1个小时之内。 5、评分标准：每组团队作为大众评审公平公正得进行评分。 【免责声明】凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人，如在活动中发生人身损害后果，赔偿责任领队不承担，领队在第一时间内协助救助工作并通知保险公司，如不购买保险的，在活动中发生人身损害后果，领队不承担任何赔偿责任。由受损害人依据法律规定和本领队声明依法解决，凡报名者均视为接受本领队声明。代他人报名者，被代报名参加者如遭受人身损害，赔偿责任领队同样不承担。【报名方式】: (确定能去 方可报名，请认真看帖报名步骤)请诚信报名！1.直接点按钮 “我参加” 在联系方式一定记得填上你的手机号，真实姓名，身份证号码（注册的用户才可执行这步)2.跟帖 论坛用名+QQ群的网名和QQ号+QQ群+性别（GG/MM） 例如 曾曾/MM/心体验社区二群，如果带N个朋友去的话 就是曾曾+N(GG)+N(MM)，带的人超过3个以上，记得通知到位。只要按步骤报名才算正式报名，安排确定个人时间报名参加，请勿飞机，勿空降。说明：1.您的联系方式：只有发帖人能看到，我们绝对会给您保密，不会公开 2.有的人说点按钮后报错：“未定义操作，请返回” 那表示你还没有注册本论坛，需先注册，才能报名）【特别说明与注意事项】1、报名的时候一定要在手机号码旁边填写上真实姓名，身份证号码，如果觉得不方便，可以加小曾曾QQ：376214777提供，因为需要为大家购买保险的！这些信息都是绝对保密的，请大家放心！在报名时候不写上身份证和姓名的，将意为不购买保险。2、此次活动以报名上车后交钱；（如未在11日晚上18：00前通知取消的，第二天不能参加活动的社友，请自觉承担个人费用的50%）；3、活动中有一定的危险性，参加者须对自己的安全负责； 4、沿途景色美不胜收，活动精彩再现，一定别把相机遗忘家中，免得到时后悔；5、此次为团队活动，为保证大家都能尽兴而归，请坚决服从领队安排，否则，请在活动开始前退出本次活动； 6、因需要提前定车及购买保险等众多事务，9月10日后不再接受任何人以任何形式退出或名额转让，确认报名却不来参加活动者列入黑名单，请各参加者安排好自己的时间慎重报名，感谢你的配合工作。本次活动礼品由珠海银沙滩提供！为全面检阅出事的烹饪技艺，促使厨师推出更多令教职工和学生满意的菜品，11月1日上午10点，校自律委员会协同二食堂相关负责人在二食堂举办首次厨艺大赛。首先，由二食堂揭经理说明评比要领并宣布开赛，由校自律委员会各部门部长及食堂相关工作人员组成的10名“考官”依次对A+餐厅，二食堂一楼二楼的菜品进行评比。 每个餐厅会随机挑选出一元左右素菜2个，三元花荤2个及全荤2个共计18个菜品进行评比，“考官们”从菜肴的色香味，餐具的搭配，及整体的规范和创新进行考量，相应地进行评分，并在备注栏中写下评语。据悉，本次大赛事先并未通知各位厨师。食堂文明督导部分管主任李江华透露：“此次比赛可以说是一次突击检查，目的只为显示出各位厨师的真实水平。像这样的活动以后每星期都会举办一次。”赛前揭经理强调说：“在这里，学生是我们的主流消费群体，菜品质量是我们食堂的命脉。 这次活动就是为了增加厨师的压力，督促他们提高自身厨艺水平，从而提高菜品质量。”而成日餐饮的朴总则表示要在餐厅的运营方式上求新求变。要努力把A+餐厅打造成精品餐厅，并在次基础上创新出江西省高校食堂中唯一的售饭模式，与此同时，朴总对食堂内部设计格外重视，希望通过一些摄影作品营造良好的就餐氛围。这正是厨艺搭桥，创新唱戏，旨在全面提高学校食堂的综合水平，为学生提供更佳的就餐环境端午节传统厨艺诗艺大比拼现场大奖等你拿中国宁波网 10年06月02日 08:31 【大 中 小】 【打印】中国宁波网讯 今年月日（农历五月初五）是我国传统的端午节。本报推出端午节系列活动之一传统厨艺诗艺比拼。每位参与者可以先将菜肴成品的照片、制作方法和诗歌通过电子邮件的形式（）发给我们，或者通过商报热线电话参与报名，我们将从中选出位参与者参加现场比赛。本次传统厨艺诗艺比拼活动由本报和宁波利时百货主办。决赛定为月日（星期日）上午点半至点半，在四明中路号利时百货门口进行。决赛入围奖名，将获得由利时百货提供的奖品价值元的消费券。比赛现场将决出一二三等奖，分别将获得由利时百货提供的奖品价值元、元、元的消费券。在做菜比赛现场，还将同时举行包粽子比赛，寻找宁波包粽子最快的人，最终冠军将获得由利时百货提供价值元的消费券。 东南商报记者 孙 肖 石承承2009暨南大学深圳旅游学院校园文化节暨厨艺大赛赞助策划书【前言】一、活动主题“动了我的手，开了你的胃，营养又美味。”二、活动目的：(1).丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；(2).为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；(3).通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系，加强与深圳其他高校的联系，同时也加强与企业的合作，争取建立长期联系。(4).展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友。(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养。三、活动宗旨：让的生活更精彩，关心生活，热爱生活！ 四、活动时间：2009年2月（具体时间待定）五、活动地点：学院大堂，食堂和厨房六、大赛组织结构：(1).主办单位：生活部，膳食委员会(2).协办单位：公关部，宣传部(3).赞助单位：【赛前准备】一、报名工作：(1).时间：37天(2).比赛队伍形式：可以以个人或团体（26人）的名义参加，分为大一组，大二组，大三与大四的合组。(3).报名方法：每栋宿舍楼下会贴2张报名表，要报名的同学可以直接在上面登记报名时要写清楚各个人的班级，姓名，菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供），使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品。锅要自己准备，煤气、电源可以由饭堂提供。(补充说明：由于学校现在禁止在宿舍内使用电磁炉等设备。故，此次厨艺大赛的所有热菜都必须在厨房进行，请同学们谅解。)二、邀请人员： (1).权威嘉宾1名 (2).学院老师1名(3).食堂大厨代表1名(4).学生会主席和副主席(5).团委副书记(6).外校学生代表 (7).大一大二年级每班选1名代表，共14名(8).大三大四年级共选7名代表（以上人员均作为评委）(9).膳食委员会大一年级的会员三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作（1）活动申请：1. 提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请2 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.3. 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给 学工部张老师,经张老师批准后交给教科处段主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼董老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)4. 经学校批准后方可展开活动。（2）场地申请：1、大堂的使用请示黄美东老师。2、食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。（3）对评委临时培训工作：本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。（4）场地布置所需物品和横幅：场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点50开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与李政达确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。四、报名表设计：内容：姓名，年级，菜品分类，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话，电子邮箱.（如有通知，我们将统一使用电邮发布消息，请确保邮箱地址的正确;如因个人原因不了解规则的，概不负责）五、选择大众评委：大众评委有班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。六、比赛规则设置:(1).评判规则：每位评委的满分为10分，每组12位评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出选手的最后得分，满分为10*10=100分(2).奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖10名，最有特色奖1名，最佳创意奖1名b甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖3名，最有特色奖1名，最佳创意奖1名(3).奖品颁发:所有奖项都要有奖状或证书，各组一等奖有奖杯，再配合实物奖（如学院体育馆的健身卡，企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。七、邀请方略：(1)、确定邀请人员：候选的有张端详，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。(2)、邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，如果不能，将对活动进行有计划的改变。(3)、设计邀请函如下：第五届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛邀 请 函尊敬的_：暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于2003年，至今已有过5年的历程了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。经过我们学生会活动的整体安排，我们将在2008年4月24日于校大堂举办第五届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您参与本次的厨艺大赛，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。学生会比赛时间：2009年2月比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂评判规则：每位评委的满分为10分，每组12位评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出选手的最后得分，满分为10*10=100分奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖10名，最有特色奖1名，最佳创意奖1名b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖3名，最有特色奖1名，最佳创意奖1名八、主持培训：本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。九、宣传设计：活动审批后开始进行活动的宣传，食堂、大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语和报名表，同时在BBS，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。十、备注(1).比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：包括一次性纸杯，牙签，纸片，笔，绳子还有胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。(2).制作姓名牌，供比赛当天使用。(3).活动前两个礼拜张贴报名表，一周后撕下，进行统计、分组，并发电子邮件通知相关事宜。(5).关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。(6).邀请资讯部和摄影协会进行活动的摄影和报道。【比赛流程】一.准备过程：下午12：40男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，系绳子，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；二.比赛过程：(1).下午2：20由主持人宣布比赛正式开始，并由生活部部长李明致开赛辞；(2).下午2：304：00是热菜品评时间。四个年级参赛者按顺序上热菜请评委品尝打分，具体为：1.大一年级2：303：00，评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨，学生会主席，团委副书记，大二年级各班代表组成。（12人）2.大二年级3：003：30，评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨，学生会一部部长，团委一部部长，大一年级各班代表组成。(12人)3.大三，大四年级3：304：00，评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨，学生会一部部长，团委一部部长，大三大四年级各班代表组成。（12人）(3).下午4：004;40是甜品品评时间，四个年级参赛者可以上甜品请评委品尝打分（无先后顺序）。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和随机抽取的9名同学担任。（比赛前写好50个号码并散发给观看或参赛的同学，由上一次的评委抽取9个同学担任甜品的评委）(4).下午4：405：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。(5).全场比赛结束后，所有部员留下来清理现场。三.赛后活动(1). 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传；(2). 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；(3). 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上，进行后期宣传。【经费预算】(1).奖品费用:证书和奖状 23*10=230元学院体育馆健身卡 200*4=800元饭盒: 10*20=200元(2).材料费用:各种调味料以及厨具等 400元(3).宣传费用:海报以及横幅 200元(4).活动资金(用于各种小礼品或者意外用费) 200元总计:2030元说明:：1.活动所有经费由赞助单位承担。2.横幅、宣传海报可由赞助单位代为制作，礼品可由赞助单位提供。任何宣传用语均需通过双方协商后方可使用。 3.以上预算为初步估计，只要贵公司有意合作，各项经费均可作调整。 4赞助单位可派人作为嘉宾参加活动.【赞助公司受益点】(1).宣传范围广。本次厨艺大赛不仅面向深圳旅游学院全院师生，还面向深圳市民。对于赞助单位提升作为一个社会责任型企业是一个很好的契机。(2).宣传形式多样. n 横幅宣传：我们将在活动的场地主挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）n 传单海报宣传：由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发并在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。n 广播宣传：我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。n 网站宣传：由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。(3).宣传时间长久.n 前期宣传以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；在即将举行的前一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的BBS上也会发出通告；n 活动期间宣传在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛；n 后期宣传：由咨询部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。(4).宣传效果良好. 海报印有赞助方的宣传LOGO，并标明主办单位、协办单位, 横幅印制赞助方宣传字样，必定能收到良好的宣传效果。(5).对于赞助方来说投资费用少，收益大.(6).经双方协商后，我们愿与赞助商建立长期的合作关系，提供以后其他活动的第一赞助机会。曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！ 联系人：手机： 邮箱： QQ： 网址： 希望本次活动可以得到贵公司的大力支持，也深切的希望日后我们可以加深合作，最后，祝贵公司事业蒸蒸日上！此致敬礼！暨南大学深圳旅游学院学生会X年X月X日暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛_活动计划书活动项目名称 厨艺大赛 主 办 部 门 生活部，膳食委员会 协 办 部 门 公关部，宣传部 活 动 地 点 学院大堂，食堂和食堂厨房 活 动 时间 二零一零年五月二十号下午 活动项目负责人 林静 负责人联系电话 电 子 邮 件 填 写 日 期 二零一零年四月十日 暨大深旅学生会办公室制二一年四月一、活动简介为丰富我院同学的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活动实施流程1活动目的、意义一、活动主题：大学生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！2活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。3活动当天具体时间流程安排（1）下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。（2）1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3）甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。（4）选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。（5）下午4：305：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。（6）全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。三、活动项目管理1活动项目人员组成及分工（15分）一、报名工作：（1） 时间：预计23天（预计是4月28号和4月29号）（2） 比赛队伍形式：可以以个人或团体（26人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。（4） 报名人数：每天供15组报名。（5） 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。二、邀请人员：a权威嘉宾1名（如有参加） b学院老师1名（张老师，庄老师）c食堂大厨代表1名 d学生会主席或副主席1名e团委副书记f外校学生代表（如有参加） g大一大二年级每班选1名代表，共14名h大三大四年级共选7名代表（以上人员均作为评委）（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作（1） 活动申请：1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请2) 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)4) 经学校批准后方可展开活动。（2） 场地申请：1) 大堂的使用请示黄美东老师。2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。（3） 对评委临时培训工作：本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。（4） 场地布置所需物品和横幅：场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。四、报名表设计：内容：若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责五、选择大众评委：大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。六、场地设计：七、邀请方略：1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，如果不能，将对活动进行有计划的改变。3) 邀请函设计：第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛邀 请 函尊敬的_：暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于2003年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在2010年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。生活部二零一零年四月二十一日比赛时间：2010年5月6日（星期四） 1：30pm比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖5名（名额待定。 看最后的奖品）B、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名优秀奖3名（名额待定。 看最后的奖品）八、主持培训：本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。九、杂项：（1） 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。（2） 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。（4） 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。十、比赛后：（1） 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传；（2） 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；（3） 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。（5） 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在Q群、BBS等地方适当公布调查结果十一、活动规则设计：（1） 比赛的入场：结合场地设计再议（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3） 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会主席致开赛辞。（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。（5） 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。（7） 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）（9） 计分标准：1) 味（30分）：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣210分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣210分。 2) 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣25分。3) 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣25分。 4) 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣210分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣210分。5