标准解读
GB 28367-2012 是一项食品安全国家标准,其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮》。这一标准主要针对食品添加剂中的一种特定成分——4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮,也常被称为HMFO或简称呋喃酮,进行规范和要求。
标准内容概览
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范围:明确了该标准适用的食品添加剂类型及使用范围,即规定了4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮作为食品添加剂时可添加的食品类别及其最大使用量。
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术语和定义:对4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮进行了科学定义,帮助理解该化合物的基本性质和结构。
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技术要求:详细列出了4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮作为食品添加剂应满足的质量指标,包括纯度、杂质限量、感官特性(如外观、颜色、气味等)及微生物指标,确保其在食品中的使用安全有效。
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试验方法:提供了检测4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮含量、杂质及各项质量指标的具体实验操作步骤和要求,确保检测结果的准确性和可重复性。
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检验规则:制定了产品出厂检验和型式检验的规则,包括抽样方法、检验项目、判定规则等,以保证每批产品的合规性。
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标签、标识、包装、运输和贮存:对含有4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮的食品添加剂在销售流通前的包装标识、存储条件及运输要求作出具体规定,确保产品信息的透明度和安全性。
重要性
该标准的制定与实施,旨在保护消费者健康,通过严格控制食品添加剂4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮的品质和使用,防止其不当使用可能带来的食品安全风险。同时,为食品生产和监管提供明确的技术指导和法律依据,促进食品行业的健康发展。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2012-04-25 颁布
- 2012-06-25 实施


文档简介
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