我们还可以吃什么.doc

我们还可以吃什么观看有感选取日期我们天天都在吃的食物其实就是非常糟糕的，自己生在中国吃着三鹿奶粉长大，舔着皮鞋老酸奶成长的我们，本以为世界上没有比中国的食物更糟糕的东西了，但是那天老师放的美国人拍的纪录片“食品公司”把我给雷到了，那样的养鸡法！为了让鸡长得又快又壮，最好的办法是把鸡舍全部遮盖起来，全黑，把饲养密度提高到极限，让鸡们分不清黑夜和白天地紧紧挤在一起，这样它们不能活动去消耗能量，只知道吃喝长肉，很快鸡就长成了肉鸡模样，虽然腿上没劲连站都站不直，但肉是很厚实的，马上可以拉出去宰了，做成汉堡炸鸡翅卖大钱。大型食品公司经营者改变动物的正常生长方式，以期取得利润最大化，所要付出的代价，间接讲，公众健康安全存在潜在的危险，直接讲，惨无鸡道。 超级市场一直是美国式富足的标志，它甚至对冷战的结束产生过直接影响。1989年，俄罗斯前总统叶利钦访问美国期间曾经去休斯敦的一间超市参观，那次经历最后促使他彻底摒弃苏联特色的社会主义道路。叶利钦在自传中说，当看到美国超市货架上摆放着的成百上千种商品以后，他第一次为苏联人民感到一种绝望的伤痛，像苏联这么一个潜力巨大、本应极为富裕的国家竟然沦落到贫穷的状态。自那以后，叶利钦对共产主义不再抱任何幻想。 20年以后的2009年，美国著名记者、作家迈克尔波兰（Michael Pollan）在纪录片食品公司（Food, Inc.）中说，美国超市中琳琅满目、无比多样的选择其实是一种幻觉，繁荣的表象掩盖着美国农业大规模工业化的冷酷现实。无数种商品背后，其实只有少数几家超级农业企业和玉米、大豆两种农作物。叶利钦看到了美国式富足的巨大优势，纪录片食品公司要帮助观众认清这种巨大优势下的阴影。 几十年前瑞切尔 卡森就已经指明化肥和农药的使用对环境产生的负面影响，迈克尔波兰们目前关注的是工业化后食物的安全和健康问题，比如动物受到的野蛮对待、E Coli和沙门氏等病菌的爆发式传播、饮食快餐化以后导致的肥胖症等。在工业化的运作体系中，鸡、牛、猪生活在极不人道的环境中，空间狭小、昏暗、肮脏，食物和排泄物很难分开。它们来到这个世界的唯一目的就是长肉，然后进入屠宰场变成各种肉制品。电影收集了不少偷拍的画面，那些病得不轻的或者残疾的动物也一视同仁，进入屠宰、分割、绞肉体系，最终变成牛排和汉堡包里的肉饼。 不管猪牛羊天性爱吃什么，在食品生产线中，他们一概吃玉米制品。美国的玉米产量惊人，在政府的农业补贴政策下，价格超级便宜。它广泛应用于食品生产的各个环节，称之为美国食品体系的坚强基石并不为过。美国饲养的绝大部分鸡、牛、猪甚至水产品，都以玉米为食物，玉米糖浆还大量渗透在糖果、软饮料、奶制品中。不管吃牛排、烤鸡、火腿还是熏三文鱼，一直到喝可乐，其实你全都是在摄入玉米。我们吃的食物越来越缺少营养，但为了获得必须的营养，我们只好越吃越多，从而无法避免地陷入恶性循环。 牲口吃过玉米以后，长肉特别快。人吃过由这些牲口变成的食品以后，长肉也特别快。纪录片中采访过一家拉丁裔移民，父母养家糊口非常忙，既没钱也没时间准备一日三餐，他们基本靠快餐为生。美国快餐既便宜又能吃饱，但观众只要看看一家人的腰围就知道廉价食物的真实价格。那位父亲的糖尿病已经很严重，正面临着视力下降乃至失明的危险。 受超重困扰的美国家庭并不在少数。事实上，肥胖症已经成为美国的健康公害。按照目前的趋势，2000年以后出生的美国人中，有三分之一将遭受糖尿病的袭击。果真如此，不管奥巴马怎么改革、改革有多么成功，美国的医疗系统只能面对一种前景：破产。考虑到因不健康饮食而引起的医疗开支的巨额增加以后，谁还能继续无条件地为廉价唱赞歌？ 改变动物的天性以后带来的另一样问题是病菌的大量滋生。牛本来吃草，被迫吃玉米以后，消化系统难以适应，导致排泄物毒性增加，直接的恶果之一是大肠杆菌E. coli引起的食物中毒案例时有发生。纪录片中的一位妈妈在儿子因吃汉堡包感染E.coli而不幸早夭后，开始致力于提倡食物安全。她常常到首都华盛顿奔走呼号，敦促政府加强对食品业的监管。 美国食品工业以“更快、更肥、更大、更便宜”为口号，他们虽说绝不可能给牛奶加三聚氰胺后再兑水销售，但并不意味着政府的监管可以缺失。在利润的驱使下，食品企业很难将消费者长期和根本的利益放在最重要的位置。如果政府不作为，如果消费者不觉醒，美国为廉价食物付出高昂代价的状况仍将继续下去