饮食与情绪和性格的关系PPT参考幻灯片

第9章饮食与情绪与性格的关系，9.1饮食与情绪的关系9.2饮食与性格的关系，1，9.1饮食与情绪的关系，你对自己动不动就发脾气或悲观的感情有不满吗？ 你觉得什么都做不了吗？ 其实，想要改变自己的感情的话，只要改变饮食习惯，很多食品就会影响感情。 一些食品确实丰富了大脑所需的特殊营养成分，它能使你的思维灵活、情绪稳定。 这些食品可能不能立刻使你处于最佳状态，但他们有助于改善你的感情。 人的感情、心理与饮食习惯、营养摄取密切相关。 2，9.1饮食与情绪的关系，研究人员认为，食物对情绪的影响可以改变食物中某些成分在血液中的神经递质浓度水平。 神经递质是能够携带一定身体信息的化学“信使”，在神经细胞之间来回传递不安、忧郁、警戒、轻松等各种感情信息。 在食物的营养素中，有这些神经递质的前体。 身体摄取这些营养素后加工，可以形成相应的神经递质，一定量的营养素产生一定量的神经递质，影响体内的浓度水平，最终影响人们的感情。 3，9.1饮食与情绪的关系，一般是4种营养物质影响神经递质的生成：蛋白质：蛋白质有促进脑去甲肾上腺素和多巴胺合成的酪氨酸，这2种化学物质可缓解精神压力，提高记忆力和理解力。 碳水化合物：碳水化合物会引起胰岛素的释放，胰岛素能清除血液中的氨基酸，只保留色氨酸，对色氨酸进入脑细胞有很大帮助。 色氨酸是脑情绪的重要调节者5-羟色胺的前体。 4，9.1饮食与情绪的关系，维生素：影响情绪的主要有b族维生素、维生素c、d、e等。 其中维生素B1、B6、叶酸能缓解忧郁的泛酸和维生素c能减轻压力烟酸和维生素d具有平稳的感情，能消除焦虑的维生素e能帮助脑细胞最大限度地吸收血液中的氧气，使脑细胞活性化。 矿物质：钙能让人感到平静，铁能帮助克服紧张、焦躁的状态，硒能给身体补充能量，打起精神锌能抑制忧郁的情绪，提高人的注意力，镁能安神和抗抑郁作用。 5，9.1饮食与情绪的关系，一些典型的情绪与饮食的关系1 .焦虑饮食原因(1)减少：焦虑与担心的人多为苍白、瘦弱，主要导致能量、蛋白质摄取量低、贫血、体力不足。 饮食的这种偏差加强了紧张和不安，更缺乏人们对事物的信赖。 素食主义者：警察，怀疑，睡眠浅，符合草食动物的特征，他们总是担心袭击的到来，总是不安。 多年的饮食无法获得足够的脂肪和动物性食品中的卵磷脂和肉碱，影响细胞的能量利用，影响脑组织神经递质的合成和释放。 (3)缺锌：锌参与人体多种酶的生理活动，对蛋白质、核酸的合成、生殖腺等有极其重要的影响，影响人的性格行为。 缺锌的人容易抑郁，情绪不稳定。 6，9.1饮食与情绪的关系，饮食疗法(1)绿茶：绿茶实际上可以放松人的感情。 其中所含茶氨酸进入后脑线粒体内多巴胺显着增加，在调节身体和精神放松的状态下，不是紧张和焦虑，而是真正舒适的饮料。 (2)蔬菜：蔬菜钾有助于镇静神经，稳定情绪。 不喜欢吃蔬菜的人通常摄取不到足够的钾。 钾是钠排泄的辅助因子，导致钠和水分的蓄积，多馀的钠是焦虑、情绪不稳定的主要原因。 (3)冬虫夏草：冬虫夏草的功效有扶正固本、镇静神之说，金水宝、百令胶囊等多种虫草产品已入药。有些虫草食谱从书店的保健食谱中也很容易找到，有心情的时候可以直接买药炖品吃。 (4)零食：吃零食吧。 咀嚼能调节感情，在紧张的工作间歇吃点零食，能转移人的思想，缓和不安，充分放松人的精神。 7，9.1饮食与情绪的关系，2 .愤怒、愤怒的原因过多消耗与能量代谢相关的b族维生素(B1、B3、B6等)，维生素B1的不足使人的愤怒、健忘、表情冷淡，维生素B3的不足与焦虑、失眠相关，维生素B6的不足使思考能力下降。 多吃肉，体内肾上腺素水平高令人兴奋。 糖吃多了。 你听说过“嗜糖性精神焦躁”吗？ 愤怒与吃糖有关。 8，9.1饮食与情绪的关系，饮食疗法：日常生活中的一些食品有顺利的作用，它不仅能使人摆脱不愉快的情绪影响，还能缓解愤怒引起的胸闷、气短、失眠等症状。 玫瑰花：沏茶时放几朵玫瑰花，喝起来很顺利，只有玫瑰花也能喝。 山楂：中医认为山楂顺气止痛，长于消化消耗，可以缓解因呼吸引起的胸腹胀痛，对愤怒引起的心动过速、心律失常也有一定的效果。 啤酒：喝适量的啤酒，食欲大增，很快就能从愤怒中解脱出来。 莲藕：莲藕透气，能强脾胃，养精蓄锐，是一件顺利的作品。 萝卜：萝卜还是生吃的好。 有胃病的人可以喝萝卜汤。 9，9.1饮食和感情的关系，3 .悲观的感情中，知道非洲有卖鞋的人很多，不穿鞋的人赤着脚。 乐观的人报告说这里的市场很大，没人穿鞋，很多人都会买我的鞋。 悲观的人也报告说这里没有销售的机会，这里的人不穿鞋。 悲观在生活中也好，在学习和工作中也好，给人的负面影响都很大，怎样才能在饮食中改善自己的悲观心情呢？ 10，9.1饮食与情绪的关系，抑制悲伤饮食：鸡汤：浓郁的鸡汤含有多种游离氨基酸，平衡身体需求，提高脑多巴胺和肾上腺素，使人充满活力和热情，克服悲观厌世的感情。 维生素c :维生素c的缺乏可以表现为冷漠、感情上的抑郁、性格上的孤独、少说话的语言。 杂食：每天摄取的食物种类，为了发挥杂食的利益，提高饮食的营养，最好是20种以上。 11，9.1饮食与情绪的关系，4 .缓解各种消沉情绪的最佳食品抑制优先食品：菠菜中富含镁，镁是放松人头和身体的矿物质。 菠菜和一些墨绿、多叶蔬菜是镁的主要来源，如卷心菜。 菠菜还含有另一种降压营养物质维生素c。 食用方法：大火炒蔬菜，准备新鲜菠菜和冷冻菠菜。 在最后的瞬间把菠菜撒在蔬菜上从锅里拿出来的话，维生素c的营养在高温下不会受损。 12，9.1饮食与情绪的关系，反应慢，困倦优先食品：如果蛋脑反应慢，没有集中力，就吃几个蛋吧。 鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素b复合体的一种，有助于提高记忆力、集中注意力。 鸡蛋中还含有人体正常活动所必需的蛋白质，能让人每天过得愉快。 异常愤怒优先食品：瓜子遇到烦恼事或愤怒事时，千万不要生气，取出瓜子袋，慢慢吃。 瓜的种子中富含灭火的维生素b和镁，能够稳定血糖，有助于平静心情。13，9.1饮食与情绪的关系，不满，情绪低下优先食品：香蕉你有这样的经验吗？ 努力学习，考试时发现异常忧郁，喜欢衣服和其他东西，花钱买后质量有问题，还是没有自己想要的状态而感到无聊？ 自卑、消沉与血清素水平低有关。 5 -羟色胺是来自色氨酸的有机物。 香蕉含有很多氨基酸，慢慢咀嚼，吃香蕉有助于改善心情。 14、9.1饮食与情绪的关系，5 .选择压力饮食，大学生现在面临学业压力、考试压力、就业压力等。 在这种压力过大的学习状态下，如何缓和压力成为很多学生关心的话题。 推荐几种解冻食品。 食品缓解压力的效果虽然没有“突然”的效果，但在不知不觉中慢慢消除压力，试着放松身心。 (1)番茄热量低、多种维生素含量丰富的番茄，其中人气成分番茄红素是优质的抗氧化物，在应激发生时能保护人体免受自由基的影响，减少各种慢性老化疾病的发生；(2)全谷类食品中富含纤维质和维生素b群例如，全麦面包、糙米、综合谷片等是很好的全谷类食品。 15、9.1饮食与情绪的关系，(3)酸奶每天适当饮用含乳酸菌的酸奶，有助于肠道有益菌丛增加，有效维持肠胃的正常功能。 需要注意的是，酸奶的卡路里不低，适量是很重要的。 茉莉花清新，香气宜人，一般接受度高，泡在花草茶中饮用，具有稳定精神、振作精神、缓解紧张、缓解不安、消除疲劳的功效。 (5)沙拉蔬菜水果中含有丰富的纤维质可以帮助肠道正常消化，配合抗氧化效果优异的维生素c作为调味汁，进行无负担的小吃运动。 16、9.1饮食与情绪的关系，(6)菠萝富含维生素b、c，可缓解疲劳、缓解压力，菠萝中含有酶成分，有助于蛋白质消化分解，减轻肠胃负担。 (7)薄荷草本植物薄荷，具有清凉感直接冲击鼻腔，打起精神，消除疲劳，缓解焦躁的效果。 (8)南瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素、锌、铁等营养元素，锌对男性前列腺有很高的保护作用，有助于缓解感情，消除疲劳。 17，9.1饮食与情绪的关系，6 .情绪不稳定和什么样的饮食与你相关，总是妄想容易生气，容易生气，容易焦躁？ 情绪的不稳定与我们的日常饮食有关。 食物中钙含量少的：钙有抑制脑神经兴奋的作用，脑神经中钙含量充足，情绪稳定，缺钙情绪不安，易发怒，全身容易乏力。 饮食糖分过多吃：餐的甜点和饮料，体内血糖上升，为了降低血糖，胰腺必须分泌大量的胰岛素，引起肾素的过剩分泌，引起烦躁、愤怒、情绪不稳定。 b族维生素不足：糖分，要摄入热量就得消耗b族维生素。 b族维生素不足，精神状态兴奋，情绪失控。 维生素c缺乏：的精神，多消耗维生素c，维生素c缺乏，脑神经功能下降，情绪不稳定。18、1 .口感和性格、行为心理学研究应用概率的方法总结，将人的口感和性格分为11类： (1)注重吃清淡食物的人-交往，接近人，不想一起行动。 喜欢吃甜食的人热情开朗，容易亲近，但有点弱，胆小。 喜欢吃辣椒的人-善于思考，遇事就有自己的意见，不吃软硬的东西，多少喜欢批评别人的缺点。喜欢煮和炖的人-性格温和，和任何人说话，富于幻想，但不想表达自己，不太接近。 喜欢吃蒸食品的人性格沉着，不怎么兴奋。 9.2饮食与性格的关系，19，(6)爱吃味噌汤的人沉着冷静，埋头工作，工作有计划，不太重视人与人的感情。 (7)不喜欢吃味噌汤的人富于亲人感情，没有架子，容易接近，有钻研精神，能吃苦，挫折容易消失兴趣。 喜欢生食的人-对自然有很强的兴趣，很强烈，但是不想表现自己，不太接近。 (9)特别喜欢吃米的人-有点开心，总是自我陶醉，对人和事物不灵活，但是讨厌帮助别人(10 )喜欢吃面条的人-能聊天，对事物容易喧嚣，意志不坚定，容易失去自信。 喜欢吃烤食的人-热心，上进心强，性急，不温和，喜欢想法，但缺乏决断力。 20，2 .常见的4种食物对人性格的影响，(1)蛋白质：蛋白质是合成脑神经细胞间冲动传递的主要物质。 例如，具有放松和安神作用的5 -羟色胺源于色氨酸，色氨酸存在于肉、乳、蛋、豆类蛋白质中。 另一种被称为甲状腺激素的氨基酸合成肾上腺素和去甲肾上腺素，刺激大脑使其处于清醒状态，受到外部刺激时即发生反应。 (2)矿物质：水果和蔬菜含硼，这种矿物质有助于脑神经细胞的电作用。 硼的缺乏可能导致大脑无法正常生成脑电波，感到疲倦和困倦。 硒和叶酸可以提高5 -羟色胺的含量，有助于抵抗抑郁情绪。 含有这类营养物质的食品有鱼、海鲜、大蒜、菠菜、核桃和水果。21、(3)碳水化合物：科学家进行实验，对两组年轻人进行神经心理测试。 其中一组吃含糖早餐，另一组不含糖。 结果表明，不吃糖的人的基本行为没有变化，但吃糖的人显着降低了攻击性。 如果是女性的话，会感觉到温柔的可爱。 最终得出了糖会使人倦怠，阻断脑活动的结论。 (4)胆固醇：研究人员对吃低胆固醇食品的黑猩猩进行观察后发现，与正常饮食和摄取胆固醇量多的黑猩猩相比，攻击意识更强。 22、3 .饮食和气质、心理的关系，消沉的时候喜欢吃的人也有。 像瘦身男女的痴男不满女人一样，失恋的打击变成圆肉蛋，一块肉饼，胖肉塞进自己的胃里，门也出不来了。 有些人在心情不好时没有食欲。 为什么呢？秘密是饮食和每个人的性格、气质、心理有必然的关系。 23、例如：这种痛苦的人是易怒的性格，这种类型的人在性格上多属于“多血质”类型。 他们常常对人亲切，但发脾气也很可怕。 就像长老的牵牛花一样，嘴里一咬耳朵就发出咔嗒咔嗒的声音。 在地区，四川省、湖南省、贵州省、云南省等地区的人喜欢辣，这个地区的人的脾气也和这里的辣椒一样爆发。 喜欢吃甜食的人，性格温和，性格上多属于“粘液质”型。 他们谨慎，处世保守，不愿冒险。 地区上，上海、江浙地区的人喜欢甜食。 大家都不知道甜食长大的“上海的好男人”吧。 如果女性想和“上海郎”结婚，就没有必要在国内外担心。 上海的男性赚钱也精通家务，缺乏男子气概。 24、把饮食和民族联系起来，就会发现另一个有趣的现象。举个例子，就面包而言，俄罗斯有着名的面包“达里巴”，头和分量像俄罗斯人一样“精神饱满”的法国面包通常是精巧形状的面包圈、面包棒。 俄罗斯人豪爽，不拘小节，法国人浪漫，感情丰富，从他们做的面包中可以清楚地看到。 美国的饮食以快餐居多，特别是像炸鸡这样的快餐受到美国人的喜爱。 如前所述，喜欢吃油炸食品的人勇敢冒险，这在美国人身上是很好的表现。 美国人喜欢刺激冒险性格，似乎和他们的饮食习惯确实有关。 生物学家把世界民族分为：肉食性民族或好战民族和素食民族或爱好和平的民族两类。 他们把欧洲食肉者纳入好战民族的东洋素食主义者是热爱和平的民族之列。 4 .饮食与民族，25，5 .饮食与性格的关系，饮食与性格有关，你的饮食行为