商品管理入门概念篇PPT课件

商品管理培训,By：Zheng.j.z,课程目录,第二课学做数据分析,第一课认识商品管理,第四课商品促销管理,第三课制定采购计划,第一课认识商品管理,什么是商品管理；商品管理的流程；“二八”法则；常见的商品指标。,商品管理是指从分析顾客的需求入手，对商品组合、定价方法、促销活动，以及资金使用、库存商品和其他经营性指标作出全面的分析和计划，通过高效的运营系统，保证在最佳的时间、将最合适的数量、按正确的价格向顾客提供商品，同时达到既定的经济效益指标。,什么是商品管理？,商品管理的涵义,1、以需求为导向；2、以分析为手段；3、以计划为导航。,商品分析的重点,商品管理的核心,你所知道的商品管理：订货、补货、销售、调拨、促销。,商品管理的真正核心：利润+资金。利润：合理的毛利控制，保障商品的盈利能力；资金：合理的库存控制，确保资金链的流畅。,商品管理的流程,总量、结构、选款、价位段,时机、波段、组合,畅销款跟踪、库存销售分析,滞销款、售罄率、存销比分析,“二八”法则,二八定律又名80/20定律、帕累托法则（定律）也叫巴莱特定律、最省力的法则、不平衡原则等，被广泛应用于社会学及企业管理学等。在商品管理中，二八法则被用作重点商品管理，即20%的款式可产生80%的销售。这个比例指的是趋势，意指大部分销售都是由小部分款式带来的。,匹克14Q4服装单款排名销售贡献,销售排前30%的款式，生意贡献达到75%。,抓住畅销款也就抓住了业绩,常见的商品术语,SKU,售罄率,毛利率,存销比,动销率,SKU,英文全称为stockkeepingunit,简称SKU，定义为：保存库存控制的最小可用单位，即我们通常所说的单款单色。SKU用来衡量商品的宽度，可通过对比店铺的陈列容量以及库存的SKU数量来判断商品宽度是否满足或溢出。SKU过多：陈列臃肿，款式得不到充分展示，造成资源浪费；SKU过少：陈列单薄，顾客可选性小，影响成交量。,如何计算SKU数？,货都是公司订的，我怎么控制自己店铺的SKU数？,匹克：匹克实行的是单店订货制，商品宽度由店长自行控制；搭档：由店长提报门店商品宽度规划表，公司根据门店需求安排商品宽度。,课后作业,计算出自己门店合理的SKU数，思考自己现有的SKU数是否合理？,商品管理与陈列,基本原则：陈列必须结合库存来做。1、以品类销售贡献来决定陈列面大小；2、黄金陈列位置留给畅销款、主推款，并保证库存充足；3、断码产品及时调出黄金陈列位置。,黄金陈列位置：、与顾客视线等同的货架；、顾客出入口集中处，主要通道；、货架中心位置。,动销率,用来评价门店各品类商品销售情况的指标；计算公式：动销率=销售SKU数/库存SKU数100%；动销率反映的是某个销售周期内，库存商品的动销情况，能够从一定程度上反映门店商品的畅滞销情况。,动手算一算,100%,87.5%,88.9%,83.3%,几种特殊的动销率结果,1、动销率100%录销售单时货号输错，销售了店铺里没有的商品；有单款商品已销售完毕。2、动销率=0%存在非应季的商品库存，导致无销售。3、动销率=#DIV/0!（被零除）该品类商品全部售罄完毕，库存为0。,中山匹克2.13-3.12男装动销情况,毛利率,毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额；用公式表示：毛利=销售收入-销售成本；毛利率=毛利/销售收入100%=（1-销售成本/销售收入）100%=（销售折扣-成本折扣）/销售折扣100%=（1-成本折扣/销售折扣）100%,毛利率衡量的是商品的盈利能力，理论上毛利率越高越好，现实中必须结合市场条件及运营成本来测算合理的毛利率。,动手算一算,1、某款商品的进货价是60元，销售价是100元，请问该款商品的毛利率是多少？,方法一：毛利率=（100-60）/100100%=40%方法二：毛利率=（1-60/100）100%=40%,2、某款商品的进货折扣是4折，销售折扣是8折，请问该款商品的毛利率是多少？,方法一：毛利率=（8-4）/8100%=50%方法二：毛利率=（1-4/8）100%=50%,毛利率会超过100%吗？,某款商品进货价50，销售价100，毛利率是多少？50%？100%？,常见误区：用毛利除以成本来计算毛利率。,成本利润率=（销售收入-成本）/成本100%考察成本收益毛利率=（销售收入-成本）/销售收入100%考察销售收益,毛利率永远不会超过100%！,售罄率,售罄率是指一定时间段某种货品的销售占总进货的比例，是根据一批进货销售多少比例才能收回销售成本和费用的一个考核指标，便于确定货品销售到何种程度可以进行折扣销售清仓处理的一个合理尺度。,售罄率的计算：售罄率=销售数量/进货数量100%=销售吊牌额/进货吊牌额100%=销售成本额/进货成本额100%,动手算一算,某店冬季服装进货数量1500件，11月份销售150件，12月销售320件，跨年1月份销售330件，2月份销售370件，请计算该店各月份的售罄率？,11月售罄率：150/1500=10%；12月售罄率：（150+320）/1500=31%；1月售罄率：（150+320+330）/1500=53%；2月售罄率：（150+320+330+370）/1500=78%。,某店冬季服装进货金额30万（成本），共计销售金额40万，毛利率40%，请计算该店冬季服装的售罄率？,以金额计算售罄率,第一步：销售成本=40*（1-40%）=24万第二步：售罄率=24/30=80%。,注意点：以金额计算商品售罄率时，必须成本对应成本，吊牌对应吊牌！,毛利率与售罄率,假设毛利率既定不变，售罄率等于多少时回收整批货品成本？,保本售罄率=1-毛利率,存销比,存销比（库销比）是指在一个周期内，商品平均库存或本周期期末库存与周期内总销售的比值，是用来反映商品即时库存状况的相对数。,月存销比：月末库存/月总销售计算方式=月末库存数量/月总销售数量=月末库存成本金额/月总销售成本金额=月末库存吊牌金额/月总销售吊牌金额,存销比反映的是要用多少个单位的库存来实现了1个单位的销售，是周转率的一个指标数据。,动手算一算,安全库存,安全库存（SafetyStock，简称SS）也称安全存储量，又称保险库存，是指为了防止不确定性因素而预计的保险储备量（缓冲库存）。,店铺安全库存=陈列数量+周期销售数量,周期：月、周注意要点：店铺仓库容量、商品生命周期、补货周期、物流配送等。,合理的存销比：1、满足店铺销售；2、不占用过多资金。,盈亏平衡点,盈亏平衡点（BreakEvenPoint,简称BEP）又称零利润点、保本点、盈亏临界点、损益分歧点、收益转折点。通常是指全部销售收入等于全部成本时（销售收入线与总成本线的交点）的产量。,盈亏平衡点的计算公式是：盈亏平衡点=固定费用/（1-变动费率）固定费用：包括租金、管理费、装修费分摊等其他每月固定不变的费用项目。变动费用：包括商品成本、商场扣点、员工工资（销售提成提成）等随销售额变化的相关费用。,动手算一算,有家店铺的月租金是10000，电费1000，员工4名，基本工资1800/人，业绩抽成3%，商品平均毛利率40%，请计算该店铺的盈亏平衡点。,固定费用：10000+1000+41800=18200变动费用率：3%+（1-40%）=63%盈亏平