标准解读
《GB/T 23779-2009 预包装食品中的致敏原成分》是一项国家标准，旨在为预包装食品中可能存在的致敏原成分提供标识指南。该标准适用于所有预包装食品，并规定了需要在产品标签上明确标注的八类主要致敏原：含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品（包括乳糖）、坚果及其果仁类制品。
根据这项标准，如果预包装食品中含有上述任一类别致敏原作为配料或加工助剂的一部分，则应在最终产品的成分列表中清晰地标示出来。此外，对于那些虽然不直接使用这些物质作为原料，但在生产过程中由于交叉污染等原因可能导致微量存在的致敏原成分，也鼓励制造商通过适当的声明来提醒消费者注意潜在风险。
标准还指出，标识方式应当易于理解且不易引起混淆，确保信息准确无误地传达给消费者。同时，它强调了对特殊人群如儿童食品等更需谨慎处理致敏原信息的重要性，以保障这类敏感群体的安全与健康。
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- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2009-05-18 颁布
- 2009-12-01 实施
©正版授权
文档简介
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