化学3.3.1《生活中两种常见的有机物—第1课时-乙醇》课件(新人教版必修2) (1).ppt

乙醇,第三节生活中两种常见的有机物,溶剂,饮料,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,让我看一看？想一想？,颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质,如何检验酒精是否含水？,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。,用无水硫酸铜检验.,思考与练习,已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。,261,8.8克CO2中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：,则4.6克无水乙醇还含有O元素：,乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：,乙醇燃烧的化学方程式为：,2.4克,0.6克,1.6克,C2H6O,C2H6O+3O22CO2+3H2O,2、乙醇的分子结构,实验测定分子式为C2H6O,结构可能有两种,到底是哪种呢?,两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。,问题：,B式,A式,学生实验将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：,浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈,先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢,？,2Na2H2O2NaOHH2,现象的本质原因：,钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮,水的密度钠的密度乙醇的密度,产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊,生成的气体是氢气,钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？,不反应，成分是烷烃,钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？,不一样,说明乙醇为式,定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：nC2H6OnH2=21实验结论：,A式,而B则为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应,由此证明乙醇的结构式应为_，,2、乙醇的分子结构,分子结构,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,这一原子团羟基写作OH,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,乙醇,乙烷,观察比较:,烃的衍生物的概念：,烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。,官能团的概念,决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,练习一,下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OHNO2NH2E.F.G.CH2COOH,BDFG,、乙醇的化学性质,演示:钠与无水酒精的反应：,乙醇钠,乙醇镁,（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等),(CH3CH2O)2Mg+H2,注意几个问题,（1）该反应属于反应,（2）为什么反应速率比水慢呢？,置换,结论1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇水、结构决定性质,这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒精是非电解质,（2）、乙醇的氧化反应,彻底氧化(在空气中燃烧),乙醇还能发生什么反应呢？,向试管中加入34mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并思考：（1）铜丝灼烧后颜色有何变化？（2）铜丝趁热插入乙醇中的现象？（3）乙醇气味的变化？,观察与思考,实验现象：,红色u受热变黑色CuO，热的黑色CuO伸入乙醇中变成光亮红色，并闻到有刺激性气味。,2、乙醇的催化氧化,三、乙醇的化学性质,思考：铜丝的作用是什么？,催化剂,CH3CH2OHCuOH2OCH3CHOCu,将上述两个方程式相加，+2可得：,反应过程：,21,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,3、可以被强氧化剂，如：经硫酸酸化三氧化铬(CrO3)直接氧化为乙酸（CH3COOH），其现象为：橙红色变为绿色，可以用于判断司机是否酒后驾车。,三、乙醇的化学性质,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,23,CH3CH2OH,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,交警提醒您：喝酒莫开车，开车莫喝酒！,健康常识,饮酒对人体的作用？,少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。,过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。,长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。,汽车也能喝酒！,各地汽车成“酒鬼”,？,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。,四、乙醇的用途,作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。,能否用工业酒精代替酒精饮料？,不能代替。工业酒精不能饮用。因为工业酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。饮用约10ml，就会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工业酒精配制饮料用酒和调味用的料酒。,资料1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢救无效死亡。这一事件，在当时成为全国各个媒体广泛关注的焦点，被人们普遍称之为“朔州毒酒案”。,拓展视野：,1、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，铜丝质量不变的是（）A、稀硫酸B、酒精C、NaOH溶液D、醋,B,高考链接,我一定行！,3、下列关于乙醇的说法中，正确的是（）A1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气B乙醇与水的混合物可以用分液漏斗分离C乙醇不易挥发D乙醇在一