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文档简介

主食北“面”南“米”,主食,面食的主要原料是用小麦加工而成的面粉。劳动人民以面粉为主食，并且用面粉做成各种精美可口的食品。,我国人民以稻米为主食，不仅把稻米做成了米饭，还把稻米磨成粉，做成丰富多彩的食物。,家庭主食调查表访问家人或朋友,根据你了解到的实际情况，如实填写下列表格。,小麦：1、温度：生长的最低温度为2，最适温度16-20。2、水分：要求土壤含水量约为70%，水分过多同样会影响生长。,水稻:1、温度：喜高温、多湿、短日照，最低温度1012，最适2832。2、水分：相对湿度约90为宜。抽穗结实期需大量水分。,刀削面,拉面,饸硌,春卷,花卷,娃娃蒸饺,莜面鱼鱼,馒头,猫耳朵,石子饼,闻名天下的山西刀削面：用刀（或方形薄铁片）削面团成柳叶状入汤中，有些高手能每分钟削出130多刀,削出的面条成熟快，口感绵软筋斗，配以各种荤素浇头、打卤，味道一级棒！,拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是山西城乡独具地方风味的面食名吃。,生活就是这样丰富多彩，人们总是按照各种形象的说法，给各种饭菜起个名堂。,和面擀面切条切丁,。,用拇指按着面丁，一个一个往前碾推成猫耳朵形状，也可以放在手心用拇指推，总之是个耐心活儿。,：,世界面食在中国，中国面食在山西，山西真不愧是面食之乡。,春节,节日里的米食
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