店铺形象维护--5S管理(8月)

,店铺形象-5S管理,Betteroperationalmanagementlevel,全面提升终端营运管理水平,零售无大事，终端看细节2011/07/25课时：2H,2,什么是店铺形象？,店铺形象：就是对店铺卫生、陈列、人员形象、及对卖场空间等因子进行有效的管理和组合，使人们在感官、听觉、视觉上有优质的享受与体验；能够直接的反应出产品档次、定位和品牌的美誉度。,4,认识店铺形象的重要性,提升业绩,品牌美誉度,产品定位,店铺形象,目录,一、5S的含义二、店铺5S管理意义三、店铺5S管理步骤四、店铺形象-5S管理,7,什么是5S？5S是管理，不是搞卫生！,8,一、5S的含义,9,5S起源,10,二、店铺5S管理的意义,店铺中出现一些常见问题：,地面上都是纸屑，货架上有灰尘；东西要找的时候找不到，不找的时候又出来了；顾客等了1分钟以上，店员才从仓库中拿出顾客所需要产品；店铺员工总觉得仓库面积不够大；店铺员工总觉得畅销货品库存少；有些滞销货品在店铺停留了很长时间；,11,抵触5S活动的顽固思想：,“都什么时候了，还搞整理、整顿？”“难道让店长我来做5S的领导人？”“反正一会儿又是脏的，干脆就别干！”“就算你去整理、整顿，营业额不是也上不来？”“什么？整理、整顿呀！我们不是一直在这样做吗？”“东西是乱了点，不过，我自己找的着！”“这些事儿，我十年前就做过了”“实在太忙了，没时间整理、整顿”,12,效果1：提高了店铺的工作效率,效果2：改善了库存运转,效果3：提高了顾客服务的质量,效果4：店铺良好的口碑广为流传,效果5：员工情绪饱满，积极主动,通过5S活动，店铺将发生巨变！5大提升效果,13,三、店铺5S管理的步骤,1S=整理,明确区分必须物品与非必须物品，非必须物品必须坚决撤离,仅对当前顾客服务、营业活动中所必需的物品，适时地予以保留摒弃非必须物品，最终，创立仅保留必需物品的框架,2S=整顿,将必需物品整齐、有规律的放置在方便使用的地方，并予以标志,保证店铺、库房等地方不发生“找东西”的行为确定放置场地和规律，使物品易于寻找、方便拿取、归放自如,3S=清扫,经常打扫、保持清洁；保持道具、设备、工具都能正常使用,随时拿扫帚、抓抹布，并准备弯腰、抬头，随后要想办法抑制污物的产生定期检查设备、道具、工具，使用时注意保护,4S=清洁,用以维持“整理、整顿、清扫”3个S,通过整理、整顿、清扫来保持店铺的清洁和有效检查、维持；使创造良好的环境成为一种习惯,5S=素养,养成时刻正确遵守制度的习惯,零售店铺员工流动性大，坚持5S店铺才能保持高效率有效的评比和检查，有效奖惩，提高全体人员素养，并使之固定下来,四、5S管理,5S管理能帮助提升品牌终端形象，提高消费者对终端店铺的良好口碑，增加品牌市场竞争力，与竞争品牌形成差异化。8月开始，营销总公司将对全国标杆店开展管理，对终端提出整顿标准，销售公司严格按照标准要求进行终端整改，并持续进行自检和抽查。,门头、橱窗标准,5S管理,门头、橱窗-门头、门楣,标准,1、门头干净、无污渍；2、LOGO安装符合SI手册要求；3、筒灯正常使用。3、LED屏正常开启和使用。,门头、橱窗-门,错误,店门上不得张贴任何影响店铺形象的物品。,门头、橱窗-橱窗,标准,1、橱窗灯光正常开启、使用。2、橱窗内保持干净、整洁、无污渍。3、POP保持干净平整，无起皱、起泡或卷边的情况。,门头、橱窗-橱窗,标准,1、橱窗天花使用多条轨道安装亚克力B字吊挂；2、B字吊挂保持完整、干净、无污渍。,门头、橱窗-橱窗,错误,POP安装问题，起泡，褶皱,墙、柱及地面标准,5S管理-终端整顿项目,墙、柱-天花,标准,顶部保持干净，无污渍、水渍。,墙、柱-卫生,标准,保持墙柱体干净，无污渍。,墙、柱-卫生,错误,墙体不得出现胶印情况，需要注意墙体的卫生状况。,墙、柱-卫生,错误,墙体不得张贴或悬挂与销售无关的物品，避免影响店铺形象。,墙、柱-空调,空调的卫生导致的情况：1、卫生情况差，影响形象；2、出风口阻塞，影响店铺温度；3、浪费店铺电费和空调使用寿命。,错误,标准,墙、柱-地面,错误,标准,1、地面保持干净、整洁、无灰尘；2、地面不得堆放纸箱，影响店铺店容。,收银台标准,5S管理,收银台-立面,收银台立面干净，整洁，无污渍,收银台-立面,收银背板壁龛以摆放赠品为主，不得随意摆放其他物品。,错误,收银台-台面,1、收银台面摆放整齐，只能摆放：显示器；收款机；键盘；鼠标；扫描器；票据打印机；信用卡机和相应的办公文具。2、收款机保持关闭，钥匙由当班收银员保管，离岗时点务必清票款做好交接工作。3、收银台面周围无杂物，无剩余货品与单据，干净整洁。,标准,收银台-台面,收银台杂乱无序，非常凌乱,错误,收银台-柜内,标准,1、收银台柜内单据与常用物品分类码放，整齐有续过期单据与资料及时清除整理；2、收银柜内禁止存放食品与私人物品；3、柜内洁净整齐，各种设备连接线整齐有序，电源开关定期检查维护；4、收银台储物柜洁净无破损，柜门保持关闭。,收银台-柜内,错误,接线杂乱，存在安全隐患,收银台-抽屉内部摆放,标准,1、有明显标识，能清楚准确找到相对应的物品。2、对抽屉内部分类摆放，能节约空间并能提高寻找的效率。,收银台-抽屉内部摆放,错误,内部没有规划，要找到相应物品，难,收银台-地面,标准,1、收银台内洁净无杂物，如有客购货品存放，要求放入购物带，并码放整齐。2、收银台电线须走暗线，以不暴露在外为最佳，如达不到要求，可用束电管将电线包起，以免发生危险。,收银台-地面,错误,影响店铺环境,试衣间标准,5S管理,试衣间,1.试衣间大小在1000*1000mm以上；试衣间开门宽度700mm,高度2400mm，上下各离空150mm；2.试衣间采用镜面开门的形式，同一店内采用一种形式的试衣间。,安装标准,试衣间,试衣间内保持干净，整洁，无污渍，不得在试衣间内堆放货品、清洁用具及在试衣间内用食；进出库房，随时锁门，避免发生货品遗失。,错误,试衣间-建议,建议：1、试衣间长期开关门，插销易造成墙体损伤，建议增加门吸；2、试衣间内增加挂衣钩，为四季产品上市顾客试衣提供方便；3、试衣间增加温馨提示和产品宣传内容，增加广告效应。,库房管理,5S管理,仓库目前状况,问题：1、清洁用具和服装放在一起，容易受潮、霉斑。2、员工用品不宜与货品放在同一区域。3、箱子堆货取货极其不便。,库房标准,1、货架为金属型材。2、组装货架为最好（可进行货架高度的调整），方便后期货品调整时，提高仓库空间的使用率；,安装-货架材质,安装-货架层板,货架层板厚度为2cm，避免重压坍塌。,2cm,安装-离地距离,货架离地间隙10CM，避免发生漏水等情况，造成货品损失；,标准,错误,10cm,安装-货架高度、宽度,货架层高50cm，宽度60cm,标准,50cm,60cm,摆放-货架摆放,靠墙货架为单组60cm，中间货架为两组60cm货架并排摆放。,中间由两组并排摆放不易倒塌，且可以从两侧拿取货品；,摆放-通道距离,标准,库房内通道宽度不低于50cm,50cm,摆放-货架标识,标识与货品一致，方便取货,标准,摆放-标签,产品标签朝外，方便店员查找货品,标准,摆放-尺码,从上至下，尺码从小到大,标准,摆放-箱头,箱头堆放整齐，箱头朝外面将款号、色号、数量进行标注，便于取货。,标准,错误,库房标准-库房卫生,错误,保持地面和墙面整洁干净，无胶袋、纸等杂物。,库房标准-员工休息区,员工工服须摆放在指定区域，休息区整理干净，整体效果佳,标准,库房标准-员工休息区,乱丢乱放，没有统一摆放，员工休息