种子学重点整理

种子寿命：是指种子在一定环境条件下能够保持其生存能力的时期。即种子的储存时间，也指一批种子从收获到发芽率下降到50%的时间。植物种子：种子是指由胚珠发育而来的生殖器官，或受精后形成的胚珠。农业种子：一般指“播种材料”，即用于繁殖的所有器官或营养器官的一部分统称为农业种子，包括四类：真正的种子、种子状的果实、植物的营养器官和人工种子。改良品种：即必须是优良品种的优质种子。前者具有多种特征，如高产、优质、早熟、抗逆性强等。后者是指种子的播种质量，如纯净、干净、饱满、健康、结实等。形态成熟度：(收获指数)是指种子的形状和大小已经固定，显示出品种固有的颜色。生理成熟度：(种子价值指数)指种子胚萌发的能力。脱水耐性：种子发育过程中获得的综合特性，指种子对低含水量或脱水的耐性，即脱水后植物种子活力或发芽力的变化。种子水分：种子中包含的所有水分，包括自由水和结合水。安全水分：种子含水量的范围，可以确保种子的安全储存。临界含水量：即自由水和结合水之间的界限，是指当自由水刚刚耗尽，结合水达到饱和时种子的含水量，也称为结合水含量。种子的吸湿：种子对水蒸气的吸附和解吸。脂肪酸酸败：油脂或含油种子储存不当或长时间储存会产生一些醛、酮和酸，导致臭味，这就是所谓的酸败。高温、高湿、强光和氧气，种皮不致密，易损坏和酸败。酸值：中和1克脂肪中所有游离脂肪酸所需的氢氧化钾(氢氧化钠)毫克数，表示游离脂肪酸的含量。碘价：100克脂肪吸收的碘的克数，表示脂肪酸的不饱和度。种子休眠是指有活力的种子在合适的发芽条件下不能发芽的现象。生理休眠：种子本身尚未完全通过生理成熟或存在发芽障碍(这种障碍可逐渐消失或被人工方法打破)，即使给予适当的发芽条件，也不能发芽；这是由遗传决定的。综合休眠：种子休眠受多种因素影响。二次休眠：也称二次休眠，是指没有休眠或经过休眠的种子由于不利的环境因素而重新进入休眠状态时，由环境胁迫引起的生理抑制。硬实种子：许多种子特别坚硬致密，不透水。由于不透水而不能吸收和发芽的种子称为硬种子。退化：生理成熟后种子质量不可逆转的变化称为退化或老化。简要解释了变质的机理：1)大分子物质裂变：核酸降解，合成受阻：核糖核酸和脱氧核糖核酸含量低，三磷酸腺苷产量低；结构蛋白的退化和活化的丧失：分生组织的坏死；合成酶活性下降，水解酶活性上升。2)膜系统损伤：膜渗漏严重：内容物外渗，脂质块形成和细胞器损伤；发芽过程中修复能力降低-影响正常代谢。3)有毒物质的积累：代谢中间体如乙醇、CO2、醛、酮、酸、多胺和丙二醛的积累使活组织中毒。4)生理活性物质的破坏和失衡：维生素氧化和损伤-酶活性下降和胚胎退化；赤霉素和CK减少，脱落酸增加，发芽受到抑制；谷胱甘肽氧化-蛋白质合成受阻。传统种子：耐干燥，当含水量降至较低水平(1-5%)时，它们不会受到伤害，随着含水量和温度的降低，它们的贮藏寿命会延长。大多数是中等和长寿的种子。顽拗的种子对脱水和低温非常敏感，干燥后会被损坏。新种子的生活力随着干燥而降低。当生存能力下降时中间种子：储存习惯介于传统型和顽固型之间，即初始寿命随着含水量的降低而延长。然而，当水分含量下降到一定程度(7-12%)时，寿命和水分含量之间的负相关就会逆转，例如柑橘和小水果咖啡。种子活力：指种子的潜在发芽能力和种子胚的活力，通常用TTC方法鉴定。种子活力：指种子特性的综合表现，决定种子或种子批在萌发和出苗期间的活性水平和行为。种子在各种田间条件下快速整齐发芽并长成正常幼苗的潜在能力。差异和联系：种子活力不是像种子活力那样的单一质量指数，而是描述几个特征的概念。高活力的种子必须有高活力，但有活力的种子不一定都有发芽能力，有发芽能力的种子不一定有高活力。种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常用发芽势和发芽率来表示。种子萌发：种子萌发后，种子胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度明显加快。当胚根和胚伸出种皮并发育到一定程度时，称为萌发。种子萌发：指种子胚(最年轻、最嫩的植物原始体)从相对静止的生命活动状态恢复到旺盛的生理代谢的生长发育阶段，是植物生长周期的起点，也是作物种植和生产的开始。抽吸损伤：当种子刚暴露在水中时，如果种子吸胀速率过快，细胞膜无法修复，会发生更多的损伤，物质外渗加剧，种子萌发和成苗能力下降。这种类型的损伤称为吸胀损伤。膨胀冷害：有些作物干燥的种子在零下低温下短时间吸水，种子胚会受到损伤，在正常条件下不能正常发芽成苗。这种现象被称为吸胀冷害。吸水膨胀：即吸水膨胀是种子萌发的基本阶段，直到吸水饱和，体积达到最大。露白：当种子胚的细胞体积膨胀到一定程度时，胚根的顶端突破种皮向外延伸。这种现象被称为种子发芽。它在农业生产中通常被称为“露白”，这表明胚组织开始从种皮的裂缝中出现。种子的最低吸水率：种子萌发的最低需水量：指种子萌发时的最低含水量占种子原始重量的百分比。发芽温度为3个基点：最低温度和最高温度分别指至少50%的种子能够正常发芽的最低和最高温度界限；最佳温度是指种子能够快速发芽并达到最高发芽率的温度。人工种子：通过培养产生的大量芽和体细胞胚被包裹，并通过特定的方法进行保护，以制造种子的类似物。丸衣种子也被称为重丸。这意味着种子经过造粒处理，形成具有光滑表面的特定形状和尺寸。有利于机械化精量播种。呼吸：种子中的活组织在酶和氧气的参与下经历一系列氧化还原反应，储存自身的物质，最终释放二氧化碳和水，同时释放能量。有氧呼吸：种子在通风、干燥和通风条件下被完全氧化，产生水和二氧化碳并释放大量能量的氧化过程。种子干燥，种皮紧密，种子完整饱满，种子堆通风透气。无氧呼吸：在干燥、低温、密闭和缺氧的条件下，会产生酒精或乳酸，并释放少量能量。呼吸强度：指单位重量种子在一定时间内排放的二氧化碳或吸收的氧气量。呼吸可以通过两个指标来测量，即呼吸系数(也称为呼吸商，缩写为RQ)和呼吸强度(也比重：一定绝对体积的种子的重量与相同体积的水的重量之比，即种子的绝对重量与其绝对体积之比。种子容重=种子重量(克)/体积(毫升)种子比重=种子重量(克)/种子体积(毫升)。分散的：当种子从高处落下或移到低处时，它们形成一条流水，因此被称为种子流。种子具有从高处落下并四处散落的特性。自动分类：当种子堆移动时，由于外部环境条件和其自身物理特性的综合作用，其所有成分被重新分配。导热率：种子堆传热的能力。热容：指每公斤种子提高1所需的热量，单位为千卡/公斤。它的大小取决于种子的化学成分(包括水)和各种成分的比例。吸附：种子胶体具有多孔毛细结构，能吸附种子表面和毛细管内壁上的其他物质的气体分子。吸湿性：种子吸收和释放水蒸气的能力。种子检验：是指运用科学、先进、规范的方法，对种子质量进行分析、判定、质量判断和利用价值评估的科学技术。种子检验条例：国家各级政府部门或企业颁布的关于种子质量检验方法、程序和结果的条例。品种品质：是指与遗传特性(即种子的内在品质)相关的品质，可以用两个词来概括：真实和纯粹。播种质量：是指种子播种后与田间出苗相关的质量(即种子的外观质量)，可概括为干净、结实、饱满、健康、干燥五个字。标准：根据科技成果和先进经验，由有关各方共同起草、一致通过或基本同意的技术规范或其他公开文件。其目的是促进最佳公共利益。标准化：指在经济、技术、科学和管理等社会实践中，通过标准的制定、颁布和实施，将重复的事物和概念统一起来，以获得最佳秩序和社会效益的活动过程。种子标准化：是指对农作物种子的特性、生产、包装、贮藏和质量检验等方面的科研成果和大量经验制定科学技术法规，作为种子质量的一项措施，并按照该标准生产、管理和使用种子。包括：作物品种标准化；种子质量、生产方法、检验方法、包装、储存、运输等标准化。种子生产方法的标准化；种子检验方法的标准化；种子质量分级标准化；种子包装和储存的标准化。种子生物学的内涵：种子科学，即把作物品种成功地培育到种子生产和流通领域，主要研究种子的特性和生命活动的规律。阐述了植物种子各种生命现象的变化及其与环境条件的关系，并将基础理论知识应用于种子生产、加工、贮藏、检验等环节。重要性：农业生产资料、人类生活资料、绿色革命主题、农业科技载体。3.种子在农业生产中的作用。1)种子是农业生产中最基本的生产资料，是作物高产、多抗、优质的内在因素。2)种子是人类生活中最重要的手段；3)种子是绿色革命的主体，是农业科技的载体。4.种子工程的意义和实现种子产业化的途径：从系统科学的角度来看，种子工程把种子的选择、生产、加工、推广、销售、质检、加工技术和管理的全过程作为一个工程系统，用现代科技成果来组织和管理建设。含义：种子是农业生产中最基本的生产资料，是作物高产、多抗、优质的内在因素。多年来，中国一直处于计划经济体制下。种子生产和管理规模小，种类多，监管不严，育种、繁殖和推广脱节。这限制了种子生产的质量、商业化、新品种的选择和种子质量的提高。因此，实施种子工程迫在眉睫。途径：(1)从传统的粗放型生产到现代的大规模生产；(2)从行政领域的自给生产转向专业化、商品化和社会化；(3)从分散的小规模经营向集约型经营转变；(4)从脱节的科研、生产和管理走向教育、再生产和推广的一体化。最终实现了集约化生产、规模化管理、标准化管理、育种、繁殖和营销一体化以及田间品种商品化。5.为什么种子是一种特殊的商品？1)种子本身的独特性(基本农业生产投入、变异载体、物理和生理特征都容易改变，它具有生命力并能自我繁殖；2)种子具有特定的生产适应性，易受自然和生态环境的影响；3)利用种子时间的限制；4)种子生产方式的特殊性。1.种子发育和成熟的过程经历了什么阶段？种子成熟过程中积累了哪些物质？种子形成和发育的过程是指从受精卵细胞(即受精卵)到种子完全成熟的一系列变化。(原胚期、胚胎分化期、贮藏物质积累期、脱水成熟休眠期)发育和成熟阶段：胚胎发育；胚乳的发育；种皮的发育。种子发育和成熟过程中的变化：大小、重量、发芽率等。继续增加；含水量正在逐渐减少。当种子的干重不再增加时，这是收获种子的最佳时机。种子营养积累的规律是：1)淀粉粒脂肪体蛋白质体；2)果实种皮外胚乳层内胚乳层；3)可溶性糖和非蛋白氮含量降低。随着种子成熟，淀粉分支/直链淀粉增加；脂肪酸价格下降，碘价格上升。储存蛋白质(蛋白质体)越多。2.种子成熟的概念？真正成熟的种子应包括：形态成熟度：(收获指数)指种子的形状和大小已经固定，显示出品种的固有颜色；生理成熟度：(种子价值指数)指种子胚萌发的能力。种子成熟的指标：养分运输已经停止，干物质不再增加；种子含水量降低到一定程度；种皮和果实内含物变硬，呈现出该品种固有的颜色。种子胚具有发芽能力。4.胚柄的功能：1)延伸胚柄，将胚体推向胚囊中心(营养优势)；(2)具有传递细胞和吸收母体营养以供应胚胎的特性；3)调节早期胚胎发育的激素的产生。5.什么是脱水耐受性？在种子发育过程中获得的一种综合特性，指种子对低含水量或脱水的耐受性，即脱水后植物种子的活力或发芽力的变化，与之相反的称为顽拗性或脱水敏感性。6、脱水耐受性是如何获得的？什么因素与种子脱水耐性的强度有关？它们如何影响种子的脱水耐性？脱水耐受性是发育过程中逐渐发生的生理和形态变化的结果，包括后期特定保护物质的合成。影响种子脱水耐性的因素：与脱水耐性相关的保护物质保护亚细胞结构并赋予细胞最大的脱水耐性，也称为保护素然而，这些都不能单独解释脱水耐受性的原因。它们可能在种子脱水过程中发挥同样重要的作用。细胞内液体浸泡程度降低，不溶性储存积累，DNA和染色质构型变化，细胞内代谢关闭程度，非还原性物质如抗氧化系统、LEA蛋白、蔗糖等积累。都与种子的脱水耐性有关。缺少一种或多种机制会使不同的种子具有不同的脱水耐性。1、种子的基本结构包括哪些部分1)种子外部形态：包括种皮的形状和结构。外观：形状、颜色、尺寸；种皮上的结构：脐、萌发口、脐条、内脐、肉。2)种子的内部结构具有共性，由种皮、种子胚和胚乳三大部分组成。2.种子的外部形态特征：种子的外部形态包括种皮的形状和结构。种子的形状：植物种子有各种形状。外观由形状、颜色和大小组成。形状：圆形(球形)、椭圆形、肾形、纺锤形、三角形、卵形、扁卵形、盾形、螺旋形等。颜色：由于不同色素的存在，种子呈现出不同的颜色。不同的种子色素有不同的位置，包括颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、子叶等。大