酒店2020年营销计划书

酒店XX年营销计划酒店xx年营销计划书现阶段，酒店行业竞争日趋激烈，消费者也日益成熟，对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将到来的xx年，我们计划对我们的营销进行一系列调整，以吸引消费者进入我们的商店，提高我们店的经营效率。一、市场环境分析：1 .我们商店运营上的问题(1)目标客户群定位不正确，太窄。我市的酒店经营状况一般都不好。因为酒店供应过剩，而且经营方式相同，没有自己的特色，位置太高，消费者难以接受，还有部分酒店服务质量存在问题，影响消费者对酒店的信任度。我们店在经营方面也有些问题，去年的经营状况不好，需要对目标市场的定位进行反思。要充分发掘自己的优越性，扩大市场。我酒店的目标市场定位不合理是利润不良的主要原因。我们店所在的金教区是消费水平低的地区，居民大部分是普通职员。本店主要经营广东菜，经营海鲜，价格比较高，大多数居民还不能接受进口水平。但是本店的硬件水平和服务质量在本地区都很优秀，我们总是以中高档酒店为市场定位，以中高档消费群体为对象，本地区居民不能构成消费者魅力。(2)新闻宣传程度不足，未能在市场上引起轩然大波，市场知名度较小。我们店属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)，但社会上对我们店不太了解，我们店开业时除了短期的新闻宣传外没有做广告，所以我的酒店知名度很低。2.分析周边环境，我们区域的整体消费水平不高，但我们店的位置有特色，我们店在101国道旁，位置优越，交通很方便，比邻近商业院、工学院、机电学院等多所大学过去的车辆多，流动客人是潜在的消费群。大学生本身没有收入，虽然不是低收入阶层，但仅商业院就有10000多名学生。如果我们能为学生提供合适的产品，以低廉的价格把他们吸引到我们店里消费，那就可以说是一个巨大的市场。3.竞争对手分析说，没有与我们店等级相似的酒店，虽然在经营能力上没有与我们竞争的实力，但便宜的菜肴吸引了很多附近的居民和学生。总的来说，最好看看他们的经营状况。我们的设施和服务都很好，但由于市场定位的错误，实际经营状况不理想，与市场上同一等级的酒店相比，处于劣势。4.本店的优势分析(1)本店是隶属金杰集团的子公司。金杰集团是我市著名企业，其实力雄厚是毋庸置疑的。因此，在细致的限制下，也要充分利用我们的品牌效应，充分发掘那个品牌的深层内涵。要让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质量高的产品，在我们的策划中充分注意到这一点，吸引消费者。本店硬件设施优越，资金丰富，有自己的停车场和宽敞的使用场所。这可以用于开发吸引过去司机和学生的促销项目。机会点：本企业的雄厚实力为我们的发展提供了条件。便利的交通和庞大的潜在客户群；有好的硬件和优秀的人力，为我们的调整和发展提供了广阔的空间。第二，目标市场分析：目标市场是最有希望的消费群体组。目标市场的明确性可以避免影响的浪费，也可以以广告为目标。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应该具有对酒店产品感兴趣、有支付能力的消费者、有酒店能力的消费者层的特点。酒店应尽可能清楚地了解目标市场，对目标客户进行详细分析，以便客户更满意，最终提高销售额，更好地利用这些信息所代表的机会。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，现有顾客消费行为是可预测的，服务成本低，不像新顾客那样对价格敏感，同时可以提供的口碑宣传。保持顾客忠诚度，防止竞争对手争夺这个市场份额，同时也能保持餐厅服务员的稳定。因此，客户关系营销、维护客户忠诚度具有以下优点：1、从现有客户中获得更多客户份额。忠诚的顾客想购买更多饭店的产品和服务，忠诚的顾客的消费是任意消费支出的2-4倍，随着忠诚的顾客年龄的增加、经济收入的增加或客户单位本身的事业的增长，其需求也将进一步增长。2、降低销售成本。饭店要吸引新顾客，投入各种广告、促销费用、了解顾客的时间费用等费用很高，但维持与现有顾客长期关系的费用却逐年减少。在建立关系的初期，顾客在饭店提供的产品或服务可能会有更多的问题，餐厅可能需要一些投资，但是由于双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越了解，餐厅也很清楚顾客的特殊需求，所需的关系维持费也很有限。3、口碑宣传胜利。对于饭店提供的更复杂的产品或服务，新顾客在做出决策时会感到更大的危险，这时他们经常与酒店现有顾客商谈。满足度和忠诚度高的现有客户的建议往往有决定效果，他们的强烈推荐比各种广告效果更好。这样，饭店在降低吸引新顾客的销售成本的同时，销售收入也增加了，饭店收入又提高了。4、提高员工忠诚度。这是客户关系营销的间接效果。如果一家饭店拥有相当数量的稳定顾客群，饭店和职员之间可能会形成长期和谐的关系。在为满意而忠实的顾客提供服务的过程中，员工感受到了自己的价值实现，而员工满意度的提高提高提高提高了酒店服务质量，使顾客满意度进一步提高，良性循环。结合我们对当前市场状况的前面分析，我们要吸引主要对象顾客到普通大众和附近大学生，过去的司机，再次吸引中等高收入的消费者群体。他们共同的1)收入水平或消费能力一般，以合理的价格重视清洁，去酒店一般会宴请亲朋好友或假日的生活改善。(2)没有经常高消费能力，但偶尔有改善生活的愿望。3)注意安全卫生，需要比较舒适的吃饭环境。学生们喜欢食物环境的时尚和风格。第三，营销总战略：1。“百姓高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上定位。虽然我们向中低收入百姓和附近的大学生定位饭店，但这并不意味着降低酒店等级和产品质量。我们必须为客户提供低质量的食品产品和优质的服务，决不能以低价为代价提供低质量的产品。这是对客户的尊重。2 .进行三维宣传，突出本饭店的特性，使消费者感性地对金杰酒店有了认识。让消费者意识到我们提供给他的是享受人生的地方。报纸上针对酒店的环境、位置等，可以抓住消费者的撒野。让顾客获得心理“高贵”的满足。3.通过采用报纸等强势广告，将“轰动效应”作为强势销售，希望引起广大消费者的关注，建立知名度。四、xx年行动计划和执行(a)销售方法战略：1。经营蔬菜变更。过去我们主要经营广东菜和海鲜，今年我们可以“模糊”烹饪的概念，只要顾客喜欢，就可以做普通菜，根据需要做高级菜，从外观上看，我们酒店可以成为没有特色的菜。否则，一般菜肴就不像低级菜肴。粤菜和海鲜不太合一般人的口味，消费潜力不大。我们在填写菜单的同时，从各个烹饪系挑选出那个“必须”，选择代表菜，并根据市场和季节的变化进行适当的调整。有“这样”，所以我们可以给顾客很多选择的余地，适应不同取向的人们的需要。2.降低蔬菜价格，吸引顾客。随着蔬菜价格整体下降，一些高级菜肴的价格可能会高，大部分菜的质量好，价格便宜，蔬菜价格整体低，但也考虑到了消费高的顾客的要求。价格战略打折。抽奖和精品礼物。3.向普通百姓和学生提供低成本、高品质的套餐和快餐。套餐虽然等级不同，但主要取决于4人套餐、6人套餐、8人套餐等人数，价格比较便宜，可以让更多的人消费。主要目的是以实实在在的成绩取胜。以学生为对象推出快餐，价格比学生食堂稍高，但质量比食堂的大锅菜高。将酒店剩余停车场改造为娱乐休闲广场的露天形态，采用4张餐桌(包括遮阳伞)，提供卡拉ok、电视和各种饮料，让学生们自由聊天。向司机提供方便快捷的食物、停车。向附近居民提供婚宴、宴会服务。6.春节促销活动。(b)广告战略酒店广告是购买特定媒体的时间、空间或布局，向目标消费者或公众进行广告或宣传的手段。酒店广告对酒店的重要性正在塑造酒店或酒店集团及产品的形象，刺激潜在消费者产生购买的动机和行为。消费者对购买决定的认识具有强大的威力，当营销进入高水平或产品具有大同可塑性时，营销不是产品的战争，而是认识的斗争。酒店市场就是这样。但是，人们的感知并不一定基于真相。广告是企业纠正认识，诱导认识的有利工具。1.市场定位：在消费者心中以明确的概念占有特定的部分，影响他们的消费意图。广告诉求：让你成为真正的神。2.广告的表现原则及重点。a .质量力保证。b .先给你惊喜的价格。不行动就心痛。c .在广告中创造一种文化。3.呼吁焦点a .企业形象广告b .商品加价广告：c .促销广告。4.实施方法：报纸广告，城市影响报纸上的广告宣传海报。综合海报。公司名称旗帜，加强公司形象。现场分发广告礼品。抽奖活动及质量礼品打折。5、营销预算6、评价控制1。年度计划控制：总经理应确保计