观光农业发展

发展城市边缘区域观光农业的思路戴飚(苏州大学，苏州)【摘要】 观光农业是传统农业与现代旅游业相结合的一种新型交叉产业，经济较为发达的城市边缘区域是观光农业发展的一个主要区域。本文在对现光农业进行评述的基础上，分析了城市边缘区域现光农业发展的优势，并在此基础上提出了其未来发展的初步构想。关键词 观光农业城市边缘区域旅游、中图分类号】乃201 文献标识码Al我国观光农业发展的现状20世纪70年代以来，观光农业在日本、美国、台湾等一批经济较为发达的国家和地区迅速兴起，并日益发展成熟。其产业内容不断丰富，包括农业生态、自然风光旅游、地方民俗民风以及生态环境等组成部分。旅游产品开发也较为全面，涉及观光、徒步旅行、登山、漂流、露营、垂钓、民间工艺品制作、农村生活体验等多个项目，满足了旅游者全方位、多层次的需求。目前，在欧美国家观光农业的收入已达到旅游总收入的20以上。我国观光农业真正兴起是在20世纪90年代以后，虽然起步较晚，但发展迅速。改革开放以来随着经济的发展，人民收入水平不断提高，尤其是城市居民生活消费不在仅仅局限于衣食住行。而是追求更高层次、更为全面的休闲体验，回归自然、向往田园生活的愿望愈加强烈。因此，城市广阔的客源市场和旅游需求为观光农业的发展提供了强有力的外因，世界各国观光农业发展的成功经验，也触发中国观光农业的迅速发展。当前，我国观光农业发展过程中出现的突出问题是缺乏必要的宏观规划与管理，造成重复开发、项目单一，同时城乡之间的文明融合度也比较差，等等。此外，观光农业具有一定的辐射半径，国外研究表明：观光农业的半径为295ln才能发挥最佳效益。对于超出一定范围、距离较远的区域往往缺乏吸引力，产业效益较小，带动性也较弱。因此东部发达的省份，特别是城市边缘区域便以其丰富的本土客源以及适当的辐射范围吸引大批观光农业项目进人，城市边缘区域观光农业的发展已经成为休闲农业的新亮点之一。2发展城市边缘区域观光农业的优势21城市边缘区域的概念城市边缘区域是指位于城市与农村之间，以土地的城市和农村利用方式相结合为典型特征。人口与社会特征具有城乡过渡性质的独特区域。在这一区域。城乡之间的相互作用激烈、相互影响大，城乡用地犬牙交错，农村用地被城市线网多处分割，在土地利用、人口以及社会等多方面同时呈现出城市与农村两种痕迹。22城市边缘区域发展观光农业的优势城市边缘区域由于其独特的区位和自然、经济、社会条件，在发展观光农业上具有明显的优势。这些优势可以从投入主体和消费主体两方面来分析，主要表现为：221市场优势城市居民生活、工作在密集的建筑群里，工作压力大，紧张度高，利用节假日、休息日。与亲朋好友一起到近郊的“农家乐”中体验另一种心情、另一种氛围，已经成为越来越多市民的选择。此外，城市又是一个区域科教文化中心，各类学校、培训机构聚集于此，面向城市学生开展科普旅游具有很大的市场潜力。222科技优势向游客展示高科技是观光农业的一个重要特征，城市边缘区域观光农业更显突出。观光农业向游客展示的景物首先必须具有“可观性”，即“新、奇、异、趣”，这些不仅来自于自然，还来自于科技。在上海浦东“孙桥现代农业开发区”，你可以看到无土栽培、电脑温控、园艺化生产等有浓郁“未来意境”的农业生产方式，这些“新、奇、异、趣”就是吸引游客的最大卖点。城市是所在地区的科学文化中心，所谓“近水楼台先得月”城市边缘区域的观光农业更易获得来自城市的技术、智力支持，具有明显的科技优势。223资金优势观光农业项目和基地的前期建设和后期扩展都需要大量的资金支持由于边缘区域毗邻城市，更能够让投资者了解投资前景，坚定投资人的信心，从而更易获得多方面的资金投入，拓宽融资渠道。224信息优势当今经济被称为“眼球经济”，信息在经济发展中占极其重要的地位。以前那种只注重产品数量与质量，而忽略对产品信息的宣传与推广的做法得到越来越多的质疑。在城市边缘区域发展观光农业，不仅有着较好的获取信息和发布信息的区位优势，而且拥有良好的电信通讯、报刊电视、计算机网络等基础配套条件。225基础优势与城市相比，边缘区域的交通、电信、电力、供水等基础设施条件虽然相对较差，但与其它农村地区相比，仍具有明显的优势。区外与城市相连的部分基础设施条件好，边缘区域与城市之间有较好的通达性；区内条件虽然相对较差，但也具备了基本的道路与管网等。表现出相对的基础设施优势。3城市边缘区域观光农业的发展构想31观光农业发展面临的困境311季节性成为观光农业发展的主要瓶颈之一农业旅游时间受自然气候条件、农事季节的影响，具有明显的季节性，淡旺季反差明显。往往是旺季游人如织，一般可以接纳近千人；而淡季门庭冷落，有时候客流量甚至只有旺季的13，造成了极大的资源浪费。加之农业旅游的旺季又特别短，像各类采摘节、赏花节前后仅持续十几天甚至几天的时间，开发效率相对不高。312缺乏科学统一的规划和有效的宏观管理目前，大多数地方市级及区县级都没有制定观光农业的总体规划，也没有明确的管理机构和管理办法，观光农业的发展基本还停留在乡村和企业的自主开发上，布局不够合理。虽然有些地区的建设、水利、农林和旅游等部门制定了一些相应标准评定景区景点的等级，但这又极易引发多头管理。各部门往往各自规划，缺乏宏观控制与指导，加之投资者自身缺乏发展规划能力，导致投资决策呈现明显的随意性和盲目性。313人工化倾向严重，项目单一据了解，许多观光农业的投资者都是当地的居民，他们利用身边的自然资源，按照自己的理解或单纯模仿他人仓促上马，急功近利，过分依赖非自然农业技术手段，人工化痕迹过于明显，既破坏生态系统的平衡，也失去了浓郁的乡土气息。另一方面，农民投资实力不强、文化程度普遍偏低，开发出来的观光农业项目单一许多具有开发价值的资源也未得到很好的利用无法跟上现代旅游市场需求多样化、个性化的发展趋势，导致重游率较低。314产业规模狭小，开发模式雷同受农村土地分散、小规模经营方式的制约，观光农业面临市场范围狭小、客源不足，数目众多、效率低下等困境，尚未形成完整独立的产业体系，不少农业观光项目也只是相关旅游项目的附属部分。此外，许多投资者缺乏周密的发展计划和市场调研，开发的旅游景点往往不相协调，多数重复且功能雷同，开发项目多集中于观光果园、垂钓园等，而观赏蔬菜园、花卉园、民俗观光村却开发较少。32城市边缘区域观光农业发展构想321提高认识，建立政策保障机制城市边缘区域保留农业用地对城市整体功能起着调节和优化的作用，并具有重要的经济、社会和生态环境效益。发展观光农业对城市边缘区域农业经济结构调整、农业产业化的推动至关重要，因此必须从可持续发展角度对观光农业的重要性加以认识。此外，城市边缘区域也是城市向外扩展的首选地区，农业经济和非农经济竞争激烈，总体趋势是“城进农退”。应出台相关政策，明确观光农业在边缘区域经济发展中的地位，在土地利用、税收、资金方面给予适当的倾斜，制定城市边缘区域观光农业发展的总体规划，用政策保障其健康发展。322优化布局，挖掘自身特色特色是发展的生命力，优化布局是城市边缘区域观光农业发展形成特色的重要举措。将边缘区域作为一个整体，依据各地距城市建成区的远近和通达性以及现有基础和农业资源条件，科学布局。边缘区域核心区的观光农业项目应突出体现科技含量高、科普性强、参与性强等特点，外缘区则重在休闲、度假、回归自然，从而在边缘区域形成各具特色的观光农业功能单元。政府在这一方面也应加强引导与协调，使得边缘区域能够因地制宜。发挥自身优势，而不是单纯照搬城市的旅游模式。323培植精品提升市场占有率国外成功经验表明，观光农业的发展壮大是一个培植精品凭借精品开拓市场，打出品牌依托精品以及系列产品占领市场的过程。对于观光农业来说，培植精品是培育形成有典型代表性和广泛影响力，能够集中展示当地观光农业内在魅力和特色的旅游产品的过程，这一过程实际上是发挥当地优势，形成产品特色，营造主题形象的过程。苏州西山梅花节、采摘节以及古村落游等都是基于自身特色开发的精品观光项目。此外，城市边缘区域观光农业的精品项目可分两个层次加以培育：区级层次和园级层次。区级层次是整个边缘区域观光农业旅游项目的“龙头”，园级层次则相当于“名片”。通过在旅游市场推出两个层次的精品，将有效打造整个边缘区域观光农业鲜明的形象。324加大投入，创造良好外部条件观光农业一般由传统农业发展而来。要使得这一转化顺利实现，需要进行电力、管网、道路、绿地等配套基础设施建设和观光农业项目的修建。加大这些方面专项投入是为观光农业发展创造良好的外部条件，扶持有市场潜力的精品观光农业项目，培植观光农业获得自我发展的能力，是为了后期缩小投入或不投入。在投入渠道上，可随着观光农业的发展和农民收入稳步增加，逐步引导农民成为投资主体。325搞好促销，推动品牌发展目前城市边缘区域的观光农业项目主要是在原有农业基础上自发形成的，经营人员主要以当地农民为主，他们文化素质较低，服务质量较差，缺乏先进的管理经验和系统的营销知识，导致营销无力，缺乏系统性，更没能充分理解和运用“绿色营销”、“文化营销”、“网络营销”等新型营销方式和现代化的传播媒介。因此，首先应提高农户的促销意识，为其灌输系统而全面的营销知识；其次促销手段应多样化，不拘泥于常规，多参加一些地区性的旅游展会，以扩大影响，提高知名度；最后匦f加强农民的文化素养，提高其文明程度，使得观光农业的发展能够顺应社缶文明的趋势。苏州金亭镇就专门设立了“西山旅游网”。通过网络传媒将最新的旅游动态和特色服务发布出去，并通过建立“游客天地”这一良好的信息平台，及时了解旅游者的需求并作出反馈，从而优化其互动机制，有效推广观光农业的促销活动。参考文献1郝玉华观光农业存在的问题与对策J江苏农村经济，2006，(9)：30312郑铁，周力观光农业可持续发展对策研究J农业经济，2006，(6)：34353王婉飞，王敏娴等中国观光农业发展态势【JJ经济地理，2006，(9)：8548564宋明我国观光农业发展的问题分析J内蒙古农业科技，2006，(2)：l一35甘丽发展观光农业，培育农村经济新的增长点JJ农村经济，200l，(7)：26276崔明我国观光农业旅游发展面临的问题及对策分析【JJ甘肃农业，2006，(8)：167作者简介戴舾，苏州大学商学院硕士研究生。_书名:现代城市规划丛书-城市边缘区(带)生态规划建设 出版社:中国建筑工业出版社 定价:29 条形码:24 ISBN:ISBN 7-112-07532-7 作者:徐坚,周鸿 印刷日期:2005-11-1 出版日期:2005-11-1 精装平装_开本_页数:平装16开,209页 中图法: 中图法一级分类: 中图法二级分类: 书号: 简介:前 言生态学的边缘效应指出：边缘地带将产生超越各地域组分单独功能叠加之和的生态关联增值效益，建设合理的城市边缘地带也会产生这样的效应。据心理学家德克德琼治(Derk de Jonge)提出的边界效应理论，人站在森林边缘，或建筑物四周，能产生庇护性边缘效应，感觉比站在外部空间中暴露要好一些，并且不会影响任何人或物的通行。所以人们喜爱逗留在边缘地带，逗留在沿建筑立面的地区、边缘相交的节点、一个空间与另一空间的过渡区。研究表明，在人类祖先离开森林走向大地的过程中，人类就具有选择利于其生存和发展的满意景观的能力(俞孔坚，1998)。通过元谋人、蓝田人、北京人、马坝人、山顶洞人等原始人类长期生活过的典型景观我们可以看到，原始人典型的满意景观都具有一定的边缘结构特征，即它们都处在山地与平原盆地或河谷平原的交错带，也就是各个生态系统的边缘地带上，具备一系列边缘效应。首先，边缘生境的多样化和边缘地带作为动物迁徙的必经之地，为原始人采集和狩猎提供了丰富的食物资源；其二，在边缘地带上，背依群山俯临平原，便于燎望-庇护。加上崖、河流等天然边缘屏障难攻易守的庇护作用，使防范和围猎效率都大大提高；其三，各种景观的边界地带所造成的景观异质性对空间辨别有重要意义(俞孔坚，1998)。显然，边缘效应在古老年代可以最大限度地满足人类多方位寻求食物和庇护的需求。在现代城市的建设过程中，城市环境的保护、人们生存质量的提高等问题是有关人类发展的关键所在。一些重要的国际会议如1972年联合国召开的人类环境会议；76年的生态环境-人类社区会议；1978年召开的人居环境大会；1990年的世界建筑师关于关怀人口、住房及保护问题会议；1992年的世界环境发展大会(又称世界首脑会议)，其主题是保护与发展，通过了21世纪行动议程；1993年的为拥有一个可持续发展的社区而设计；1995年在伊斯坦布尔发表的人居宣言，寻求可持续发展的生产消费方式、交通和住区发展方式，尊重生态系统的承载能力，有限度地利用自然资源；1999年国际建协的北京宪章，着眼于人居环境的建造。均建构了城市环境建设可持续发展认识观的核心内容，并开始普遍被人们所接受。城市边缘地带作为城市整体中的重要组成部分，在城市形象塑造、社会经济水平、文化表征、空间建构、整体认知结构中起着非常重要的作用，所以对于城市边缘效应的开发和利用显得十分重要。为扩大边缘效应的开发和利用，并使之更符合城市规划、城市设计的要求，本书将城市边缘地带的开发和利用分为对狭义城市边缘区和广义城节边缘带的建设。前者为广泛意义上的城乡结合部；后者为城市规划中凡是具有界线、界面特征的断面划分带。两者在城市中交替出现。狭义的城市边缘区(Urban Fringe)，亦指城乡结合部。按景观生态学的观点，此区域属于城市向乡村过渡的景观交错带。由于人口数量与质量、经济形态供需的关系，物质和能量交换水平、生活水平和社会心理等因素的影响，使这一地带的时空变化表现出十分迅速和不稳定的特征。合理的城市边缘区建设将促进城市用地结构的空间调整、城市整体环境质量的提高以及城市空间外缘扩展与完善；影响城市整体质量与环境的变化等等。自从CSWahrwein以来，许多学者都曾对城市边缘区作过定义，其定义的多样性也反映出城市边缘区的复杂性、过渡性。我国学者顾朝林认为城市边缘区的概念发展到现在已经包含了两方面的含义，即同时具有自然特性和社会特性。城市边缘区属于紊乱、无主流文化控制的系统，并且又属于各势力竞争激烈之地，新事物层出不穷，既有好的事物，亦有诸多坏的事物滋生其中。边缘区生态系统的自然系统和文化系统不仅有其复杂性、过渡性，且具有脆弱性。当前，我国大部分城市已进入中心区与外围区同步发展的建设鼎盛时期，城市边缘区成为多数城市的主要增长地域。但目前，一方面，为减少城区内人口密度，降低城区内生产性污染，急待提高城市边缘区综合质量；另一方面，伴随城市边缘区高尚化过程，需要改善城市边缘区物质基础设施和社会文化生活环境质量。然而，在我国城市边缘区开发利用的过程中，一些地方由于不合理的生产经营方式、企业布局和对于短期经济效益的片面追求，加之未能展开科学有效的管理，逐渐引发了一系列社会、经济和环境生态问题。吴良镛院士在世界建筑师大会上强调应当重视城市边缘区的用地问题与环境保护问题。一个理想、可持续发展的城市，其空间结构应具有开放性、弹性特征，应对增长中的工业经济及其城市用地郊区化现象有一个合理的引导。、在对待城市内部与外部地域空间相互关系上，主城区的发展不能老是以牺牲边缘区的环境生态质量为代价，主城区与边缘区的规划建设同样重要，要有一个近远期的规划设想。因此，加强城市边缘区的可持续发展，对于加速CBD的改造、改善城市地域结构、提高城市土地开发效益、优化城市功能区布局、加强整个城市和周围地区的开发建设，无疑具有重要意义。在制定城市总体规划过程中，开发边缘区力戒短期行为，反对急功近利，强调城区与郊区边缘区共同发展、共同繁荣，以逐步缩小城乡差别，造福与稳定社会。广义的城市边缘带指城市中由各种界面、界线分隔出的能体现不同自然特征、不同建设时期、不同文化背景、不同社会环境的区域交接线。在此地带上除了对其进行自然生态特征的研究外(如城市空间中的自然山体、水体等线形分隔空间及其生态敏感性)，还需对其社会生态特征做出整体的观察，了解其社会经济的发展、人口的聚集、文化景观特点、城市化程度和水平等，以及它们对此区域城市发展、社会体制、观念形态的影响程度。城市边缘地带这两种形式的存在是必然的，特别是从城市规划和城市设计的观点看，它能为城市建设提供不同的审视角度，避免出现消极空间。而且两种意义的边缘地带相互融合，对于自然生态和社会生态的各个方面及其相互关系的研究同样富有意义。一方面，城市边缘地带的建设及未来的开创蕴含着深沉的文化底蕴，是经济、政治、社会的总反映，见证了城市的文化形象及发展，具有一切物质和精神活动的总和-历史文化属性；其二，人口的密集程度、经济的富裕程度、地区的发达程度等与边缘地带地区空间、区位关系等有密切的关系，地区的建设具有与人及其行为活动、地区土地性质相关的属性-地区属性；其三，按照生态学的边缘效应，隶属于边缘地带范畴的城市区域空间层面受相邻异质区域的共同作用、自然环境和不同界面的双重辐射，其社会、经济与自然环境表现为相邻异质区域的复合、延展，在空间肌理、生活风貌、自然环境等方面融合不同的介质，具有发展过程中明显的特殊性、多样性和不稳定性-动态属性。同时，城市边缘区和边缘地带具有许多城区或乡村所不具备的独有发展优势，边际增长功能相当突出。本书将主要以昆明为例，探讨如何努力发挥诸种经济成分的增长优势，充分运用边缘区和边缘地带的优越区位，使之成为城市经济的重要增长地带，并借此解决我国大中城市现存的瓶颈问题。同时，寻求在城市边缘地带的规划建设中，为了自然、历史、文