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现代酒店业概况,第二章现代酒店业概况,主讲者:XXX,现代酒店业概况,学习内容,酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色,现代酒店业概况,课堂问题,“酒店(Hotel)”一词来源?,现代酒店业概况,酒店发展四阶段(一),客栈时期特点:设备简陋,安全性差,仅能提供住、吃,服务质量差。豪华酒店时期特点:接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者,接待目的为非盈利,(18世纪前),(19世纪初),现代酒店业概况,现代酒店业概况,酒店发展四阶段(二),商业酒店时期第一家商业酒店在美国出现特点:位置便利,已能提供舒适、清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理汽车酒店(Motel)已出现,(20世纪初),现代酒店业概况,现代酒店业概况,酒店发展四阶段(三),现代酒店时期出现酒店连锁经营特点:高科技,提供更为个性化的服务酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分,(20世纪40年代直到现在),现代酒店业概况,现代酒店业概况,现代酒店业概况,小结,酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。酒店有各种称谓,如:饭店、宾馆、旅社、旅馆、旅店等。,现代酒店业概况,扩展,酒店(Hotel),来源于法语,指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。hos(house)+tele-mark(远处可以看到的标志)取其字头ho+tel=hotelhost主人,过去在主人住的房子为hos,将hos用来做旅馆,在房子前面要树一个标志,这个标志称tele-mark。,现代酒店业概况,这是什么酒店的标志?,现代酒店业概况,这是什么酒店的标志?,喜来登(Sheraton),假日酒店(Holidayinn),现代酒店业概况,主要的酒店品牌(一),喜达屋国际酒店集团(StarwoodHotels&ResortsWorldwide)旗下主要品牌:喜来登(Sheraton),威斯汀(Westin),福朋(FourPoints)以及W酒店(WHotels)等,现代酒店业概况,天梦之床威斯汀(Westin),现代酒店业概况,主要的酒店品牌(二),洲际国际酒店集团(IntercontinentalHotelsGroup)旗下主要品牌:洲际(Intercontinental),皇冠(CrownePlaza),假日(HolidayInn)等,现代酒店业概况,帕丽斯希尔顿(ParisHilton),现代酒店业概况,主要的酒店品牌(三),希尔顿酒店集团公司(HiltonHotelsCorporation)旗下主要品牌:希尔顿(HiltonHotel),康莱德(ConradHotels),双树(DoubleTree)等,现代酒店业概况,主要的酒店品牌(四),万豪国际酒店集团公司(MarriottInternational,Inc.Hotels)旗下主要品牌:万豪(MarriottHotels&Resorts),JW万豪(JWMarriott),丽池卡尔顿(Ritz-Carlton)等,现代酒店业概况,主要的酒店品牌(五),上海锦江旗下主要品牌:锦江、锦江之星广州粤海旗下主要品牌:粤海酒店、粤海国际酒店、粤海之星在国际权威酒店专业杂志美国的Hotels发布的2008年全球酒店300强排名中,列全球第60位,现代酒店业概况,小练习,W酒店万豪酒店希尔顿酒店皇冠酒店,现代
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