2015年食堂工作总结报告

2015年食堂工作总结报告2015年食堂工作总结报告（职工）时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，近一年来真正深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况汇报如下：一、工作态度今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是八项规定出台以来，我们能够根据单位的实际，坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。二、服务质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。三、饭菜种类就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日两餐供应工作餐，每顿的主食都在五个品种以上，副食也在八个以上，并每顿都配有两个肉菜四个荤菜两个素菜和适口的汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。四、卫生状况我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好食堂与各口的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。六、下一步工作计划第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们报社贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为报社的可持续发展作出自己应有的贡献。第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕报社的各项工作目标，把做好生活服务工作与报社发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针。就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为报社领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。并通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现服务效益达到实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在报社目前快速改革发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。2015年食堂工作总结报告（学校）时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。第三、把住食品进货也非常重要。几百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我要求采购员严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。第四、在菜谱的安排方面：1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。第五、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥、每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。第六、在菜品的采购和管理上：1、严格控制对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。第七、加强卫生管理，增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。(3)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此，由于本人水平和经验有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。2015年计生协会工作总结一年以来在镇党委政府的正确领导下，镇计生服务站的精心指导下，我们社区紧紧回绕镇人口和计划生育工作的总体要求和主要目标，认真学习党的十八大精神，坚持计划生育基本国策，以统筹解决人口问题为主线，稳定低生育水平，提高出生人口素质，优化人口结构，增进家庭发展能力，突出“十二五”人口发展规划中期评估、孕前优生健康检查、计划生育困难家庭帮扶、流动人口服务管理等工作，全面提升规范化管理水平，积极为育龄妇女排忧解难，以下是我们做的一些工作：一、领导重视，管理规范化，社区始终把计生协会宣传教育工作放在第一位，开展了一系列形式多样的宣传教育活动，充分发挥协会小组长的作用，入户面对面宣传政策法规、发放健康宣传资料；利用社区宣传橱窗张贴宣传画报；利用人口学校阵地做好培训工作等，并落实岗位责任制考核，进一步增强了广大育龄妇女的计划生育意识，提高了计划生育的自觉性。二、认真做好为育龄妇女的服务工作，开展五期培训工作，提高育龄妇女的知识知晓率和服务满意率，对新婚夫妇宣传孕前检查知识，并签订诚信计生双向承诺书，动员4对新婚夫妇和3对可生育2胎夫妇做了孕前检查，为他们办理生育证；对已生育妇女宣传哺乳期知识，并在三个月之内实施避孕措施；主动为独生子女夫妇领“独生子女证”；4月22日对社区全体育龄妇女进行了生殖道防治工程检查，有217人参加了检查。三、进一步做好计生协会工作，每月正确上报信息，按照要求规范化做好各类登记工作，6月份做了对全社区持“独生子女证”退休人员一次性奖励的登记工作，并在9月6日对110位符合政策范围的人员进行了公示，对符合独生子女奖励条件的家庭户，对照政策做到一个不漏，使每个独生子女家庭户都能享受到大家庭的温暖。四、协会积极开展各项活动，春节期间看望了独生子女困难户家庭，4月份协会组织人员参加了“宇江杯”全民健身活动，取得了“优秀表演奖；5.29纪念活动日，协会志愿者与社区2户失独家庭进行结对，和他们谈心交流。五、加强流动人口的管理，利用人口平台，做到同宣传、同服务、同管理，对流动育龄妇女登记建卡，构建好双向协作平台，加强户籍地与现居地之间的信息沟通，促进双向管理的落实，使她们能享受到同样的关爱与服务。以上是一年来我们社区计生协会做的一些工作，对照上级主管部门的要求还有待提高，在今后的工作中，向其他兄弟社区学习，继续认认真真、踏踏实实地做好工作，让社区居民更加满意，努力使我们社区人口与计划生育工作更上新台阶。2015年计生协会工作总结（村）一年来，我村计生协会紧紧围绕着学习实践科学发展观活动，着力把握住服务人员和计划生育工作大局。进一步增强计生服务意识，强化宣传教育、夯实基础、积极开展人口计生基层群众自治工作活动，创新计生协会工作的思路举措。经过一年的努力实践取得了协会工作有着良好的形象，具体总结如下：一、领导重视，组织网络不断健全在村党支部书记的领导下，把协会工作列入“一把手工程”亲自抓、负总责的重要内容，与计生工作同部署、同落实，并及时调整了计生协会网络组织人员，确保了计生协会工作顺利开展。二、经常活动，服务内容不断丰富“协会的生命力在于活动，协会的凝聚力在于服务”。协会通过广泛动员、积极开展形式多样的宣传教育活动,切实解决群众生活中的实际困难,从而形成宣传、教育、服务与一体的计生工作氛围。宣教活动,形式多样有声有色。我村协会始终以“婚育新风进万家”活动为载体，积极开展群众性服务活动，充分利用协会的群体优势，协调社会各方面力量，广泛开展形式多样，丰富多采的宣传教育。利用各种会议等活动开展计生政策、法律法规、优生优育、避孕节育等科普知识的宣传。积极开展“三八妇女节”、“711世界人口日”等重大节日的纪念活动;三、积极完善村民自治工作，加强监督，努力提高计划生育整体工作水平按照计划生育新时期，新目标，新任务和新要求。不断总结计划生育与村民自治工作开展的经验和存在问题的同时，对村民自治工作进行了不断完善和具体补充，使计划生育与村民自治工作的开展真正深入人心。协会工作还推进计划生育民主管理和民主监督作用。充分发挥协会组织网络优势，参与监督农村部分计划生育家庭奖励扶助制度的实施，认真做好奖励扶助对象的审查、民主评议和对制度执行情况的民主监督工作，在对奖励扶助对象确认的过程中，要求在本人申请的基础上，由会员小组和村计生协理事会对其条件进行评议审核，提出建议名单，依托会员小组和会员联系户，开展深入细致的宣传工作，发放宣传材料并及时收集、反映群众的意见和建议，对奖励扶助制度的执行进行全程监督。四、加强培训今年计生协会定期组织会员参加各种学习培训达4次，分别加强对会员骨干的培训，帮助他们提高会员的文化思想素质，预防艾滋病等知识。充分发挥协会会员的作用，提高计生协会工作水平。2015年计生协会工作总结（乡镇）镇计生协会工作在镇党委、政府的领导下，在县计生协会的指导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党中央、国务院关于加强计划生育工作稳定低生育水平的决定和上级计生协会有关会议精神，围绕全镇人口与计生工作的总目标、总部署，以创建合格村协会和争创一流村协会活动为主线，以宣传服务为重点，与时俱进，开拓创新，各项工作取得了新的进展。 一、积极争取党委政府对协会工作的重视和支持，促进工作抓早抓紧抓实。为了保证协会工作的开展，镇计生协会领导经常深入基层调查研究，指导基层开展工作，并把发现的一些重难点问题及时向党政领导汇报，在各方面取得领导的重视和支持。一年来，镇党委、政府领导多次在全镇计划生育工作会议上，对协会活动等各项工作都作了安排部署，强调各级要把协会工作列入计生工作的重要议事日程，同部署、同检查、同落实、同考评。要求各级协会要努力开拓创新，提高工作水平。如今年5、6月计生宣传服务月活动期间，镇计生协会召开专题会研究，并召开全镇计生工作动员大会，并把协会工作作为其中一项重要的工作来进行部署，要求层层发动抓落实。各村都普遍重视，加强对协会工作的领导，按照镇协会的工作部署，结合实际，理清思路，研究制定具体的工作计划和措施，从而做到计划早制定，任务早安排，措施早落实。全部成立了计生协会，会长、专职副会长和理事的人选，都经过认真研究，严格把关。二、深入开展协会活动，推动基层协会建设。全镇15村协会。合格村、居、企、协会的增加，标志着基层协会的建设进一步得到了加强，协会的桥梁和纽带作用进一步得到发挥，计生工作主力军逐步形成。各村也总结了自己的典型，通过组织交流，充分发挥典型引路的示范作用，推动全面工作的开展。全面发动，整体推进。在试点的基础上，今年来，各村、社区加强领导，进行全面发动，进一步统一思想认识，并根据实际情况，分别不同类型，进一步制定规划，指导村认真对照标准，按照目标、现状、差距、措施、完成期限和责任人等内容，进行逐条量化细化，并作为有关人员年终考评奖惩的依据，做到目标明确，责任落实，促进协会活动的顺利进行。三是把握关键，突出重点。在协会活动中，各村紧密联系自己的实际，做到四个坚持和五个结合：即坚持以“三个代表”重要思想为指导，解放思想，与时俱进，开拓创新；坚持认真部署安排，确保目标、任务、措施、责任落实到位；坚持以加强组织建设为重点，建好队伍，规范制度，充分发挥组织网络作用；坚持从实际出发，立足当前，解决实际问题，推动协会各项工作的开展。把协会活动与人口与计划生育综合改革和计生各项工作结合，与开展“婚育新风进万家”活动结合，与推进计生“三结合”、搞好优质服务结合，与开展创优活动结合，使协会活动真正落到实处。开展生育关怀活动，覆盖40户独生子女户，2户双女户，受益群众128人；三、大力宣传计生法律法规，弘扬新型生育文化。今年来，各级协会深入开展“婚育新风进万家”活动，大张旗豉地进行宣传人口与计划生育法、等法律法规，传播计划生育和生殖保健知识，让计生政策法律法规和社会主义婚育新风尚深入千家万户。在宣传形式上不断创新，增强针对性和实效性。一是利用节假日进行集中宣传。开展计生宣传教育活动4场，培训育龄群众168人次，向群众分发宣传品853份，赠送避孕药具500份、为群众义诊咨询246人，解答法律疑问42次。二是发挥协会人多面广优势进行经常性宣传，制作永久性标语4幅。各级协会人员经常深入基层走家窜户对群众进行面对面的宣传教育。村、居、企业协会还通过组织会员与群众开展“一帮一”等活动，不仅帮助困难户解决一些生活上的困难，而且通过彼此之间的沟通，说悄悄话，达到了宣传教育的目的。同时，通过协会理事、小组长、骨干会员、会员的模范带头作用，在宣传教育方面起到了很好的“润物细无声”的效果。三、不断拓宽服务领域，努力提高服务质量。一年来，我镇各级计生协会不断拓宽服务领域，增强服务功能，积极参与计生“三结合”，搞好优质服务，重点帮助计生困难户解决实际困难。一是从经济上帮扶，让计生困难户得到实实在在的利益。二是以人为本，关心育龄妇女生殖健康。结合“三查”、阴道镜检查等优质服务，组织服务人员深