年产10000吨果汁饮料工厂设计_第1页
年产10000吨果汁饮料工厂设计_第2页
年产10000吨果汁饮料工厂设计_第3页
年产10000吨果汁饮料工厂设计_第4页
年产10000吨果汁饮料工厂设计_第5页
已阅读5页,还剩16页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

年产10000吨果汁饮料工厂设计,答 辩 人:刘延丽 指导老师:王浩田,摘要,车间工艺流程图的绘制、生产车间布置及管路布置图的绘制。该设计为年产10000吨果汁饮料厂工厂设计。主要内容包括设计背景、工厂选址、产品方案、生产工艺流程及其操作要点、物料计算、设备选型、能量平衡计算、劳动力计算、经济技术分析、总平面布置图的绘制、生产关键词:工艺设计;果汁;绘图,1.前言,随着社会的发展和人类的进步,健康逐渐成为了人们的焦点。从世界果汁饮料市场前景看,饮料酒消费方式的改变,特别是发达国家要求逐步减少酒精的摄入量,追求天然、含糖量少的有益于健康的果汁饮料,进一步促进了饮料品种结构的改变,未来几年是果酒和果汁饮料业发展的黄金时期。因此碳酸饮料和白酒传统消费的主流地位将受到挑战,而果汁饮料一类功能性饮品等新生代产品更会受到国内外市场的重视。,2.项目设计背景,项目建议书 本项目的产品品种为苹果汁、鲜桃果汁以及草莓果汁。生产规模为每年10000吨成品。原料产地物产丰富,品质优良且交通便利,为产供销提供方便条件。人们对健康的要求日益加深,大力发展健康的天然饮品将赢得未来的市场,其经济效益十分可观。在生产的初期,产品销售主要面向周边各大城市及地区,打开市场后将进一步向全国乃至世界进军。,可行性分析 设计为年产10000吨果汁工厂,产品为果汁饮料。目前,我国果汁工业尚处于发展阶段,无论在产量上还是在产品结构上,都与国际市场需求存在一定差距。从饮料市场消费趋势来看,世界饮料消费呈上升趋势,以平均每年4.3%的比例上升,中国是以17%的比例上升,但我国果汁饮料类(包括果汁、果汁饮料、带肉果汁饮料)的总产量仅有100多万吨,其中大部分是含果汁10%的果味饮料,而果汁(100%原汁)和果汁饮料(含果汁10%以上)仅占25%左右。这说明我国果汁饮料市场发展潜力巨大,尤其是浓缩果汁饮料发展前景更为广阔。,工厂选址 由于该项目生产规模较大,考虑到所需原料及产品分销的运输成本不得不考虑,在同等条件下,应选择距离原料产地比较近的地区。最终决定选择天津市西青区新技术产业园区为厂址。原料产地 大柳滩万亩果园座落于天津市西青区杨柳青镇大柳滩村,该果园建立于90年初,至今已有十多年的历史,很多果品正处于盛果期。,原料,3.工艺设计,产品方案:,工艺流程:生产工艺流程汁苹果 原料选择清洗和分选破碎压榨粗滤澄清精滤糖酸调整脱气杀菌包装。草莓汁生产工艺流程 原料的清洗分选提取果汁过滤加糖脱气杀菌均质罐装、冷却成品鲜桃果汁生产工艺流程 原料选择原料预处理风味调整均质脱气杀菌装罐密封冷却成品,4.物料衡算,原辅料费=苹果果汁原辅料费+葡萄果汁原辅料费+草莓果汁原辅料费 =567+129.48+324.6 +73.59+157.5+69.99 =1322.16万元;包装材料费=苹果果汁包装材料费+葡萄果汁包装材料费+草莓果汁包装材料 =240.6+120.3+120.3 =481.20 万元;,5.主要设备选型,6.能量衡算,水费:果汁车间每小时用水的最大耗量为45 t/h; 故果汁车间年用水的最大消耗量 =458300=108000t 工业用水单价3.8元/小时,故年水费为1080003.8=41.04万元电费:设备总耗电量加上损耗,及二期发展需要,装机容量 选440kw/h,故设备年总耗电量=4408300=1056000kw/h, 工业用电单价为0.8元/度,故年电费为10560000.8=84.48万元 蒸汽用量:21608300=5184t,每生产一吨蒸汽需要消 耗煤0.2吨,则煤消耗量=51840.2=1036.8吨。煤 单价为280元/吨,故年煤费为1036.8280=29.03万元,7.经济技术与效益分析,经济技术分析 建厂投资预算设备投资:工厂设计中包括主要设备和辅助设备及设施的投资,预计分别为2400万元和600万元,共计3000万元。土建投资:包括车间厂房27000平方米、办公楼1500平方米、原辅料仓库9800平方米、成品仓库9800平方米、动力设施1000平方米以及其它公用系统共计3400平方米,按照每平方米的土建费用为1000元来计算,先期投资估计为2820万元。流动资金:设计为 700万元。 合计:6520 万元。,成本核算原辅料费=苹果果汁原辅料费+葡萄果汁原辅料费+草莓果汁原辅料费 +147.18+315+139.98 =2644.32万元;包装材料费=苹果果汁包装材料费+葡萄果汁包装材料费+草莓果汁包装材料 = 481.2+240.6+240.6 =862.4 万元;煤、水、电费: 估算为154.55万元。管理费: 100万元。 合计:2057.91万元。,工资核算 全年工资总和:147.12万元; 津贴、奖金:50万元。 合计:197.12万元。 折旧费用 土地及设备折旧:采用直线折旧法,设备使用年限为20年, 预计净残值率为20% 年折旧率=(1-预计净残值率)/折旧年限 =(1-20%)/20=0.04 年折旧额=年折旧率固定资产原值 =0.046520=260.8万元 土建及设备等折旧费用每年估计为 260.8万元。,产品价格设计苹果汁: 零售价:18元/包(2l/包) 10元/包(1l/包) 年销售额=1000015018+1340015010=4710(万元)草莓果汁: 零售价:14元/包(2l/包) 8元/包(1l/包) 年销售额:100007514+13400758=1854(万元)鲜桃果汁: 零售价:18元/包(2l/包) 10元/包(1l/包) 年销售额:100007518+134007510=2355(万元)年产值:8919万元,经济效益分析 年产值 年产值=单价包数 =1000015018+1340015010+100007514+13400758 +100007518+134007510=8919(万元)年生产总成本 年生产总成本=成本核算+工资核算+折旧费用 =2057.91+197.12+260.8 =2419.03万元,销售税 增值税应纳额=891917%=1516.23万元;应纳1516.23万元 教育附加税和城市建设附加税=增值税应纳额4%=1516.234%=60.6492 万元;应交60.6492万元,两项共计销售税为1576.8792万元年企业销售利润(毛利润) 销售利润=年产值-年生产总成本-销售税 =8919-2419.03-1576.8792=1252.02万元,所得税 所得税=销售利润33%=1252.0233%=413.17万元纯利润 纯利润=毛利润-所得税=1252.02-413.17=838.85万元年企业投资回收率ROI ROI=(年销售利润+设备折旧费)/(建厂投资+周转资 金)100% ROI=(1252.02+260.8)/ (5820+700)100%=34.54%,年企业投资利润率 年企业投资利润率=年销售利润/(建厂投资+周转资金)100% =1252.02/6520100%=30.54%投资回收期 投资回收期=累计净现金流量开始出现正值的年份-1+上年累计近现金 流量绝对值/当年净现金流量=4.89年。,结论,饮料除给人提供水分外,还由于在不同品种的饮料中,糖、酸、乳、各种氨基酸、维生素、无机盐等营

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论