奶粉生产工艺_第1页
奶粉生产工艺_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

奶粉生产工艺婴幼儿的奶粉中可能没有能影响数亿敏感神经和复杂感情的其他东西。极普通的婴幼儿主食，现在享有名牌宝石的名品超规格“治疗”，你有没有想过父母是如何生产婴儿喝的奶粉的？生产方式对又生产的奶粉有什么影响？通过市场上的乳制品企业，奶粉的生产工艺可以概括为“干燥法”、“湿混合法”和“湿混合法”三种。这三个工序生产的奶粉在哪里？我还将教你如何轻松区分这三个工序制造的奶粉！一.干法干燥工艺是最常见的奶粉生产方式。在基本粉末中添加配方后，粉碎，混合体质包装。这种工程的企业一般没有自己的牧场，购买的原料基础面上配有各种营养素，在混合、中间分离器粉末包装及混合营养素等多个阶段存在二次污染的危险，该工程是中国的一项灰色发明，没有得到国际承认。优点：制作方法简单方便，企业生产成本低，生产设备简单。缺点：奶粉的营养素不均衡(两罐奶粉的含量有差异)，基础粉末的来源不稳定，没有保证新鲜度(主要原料标准粉末生产日期早于混合后包装日期)，有二次污染的危险，奶粉溶解度不良。二.湿法工艺湿工序顾名思义，乳液在液体状态下完成粉末的制作过程。湿工序按比例调配新鲜牛奶和液体营养素，将混合乳业运到蒸发塔顶进行喷雾干燥，高温蒸发干燥后，乳液接触塔底就成为奶粉。这就是湿工序的生产原理，具体的生产工艺要复杂得多，严格得多。例如：所挤牛奶必须在短时间内冷却，如果在2、3小时内通过低温运输车传递工厂检查和杀菌等(提取的新鲜牛奶，如果短时间内不生产，就不能制造奶粉)，粉末制造过程将在密封环境中进行，减少二次污染。但是湿工序也有生产成本高、工艺困难、设备复杂、安装面积高等一般中小企业可能具备这种条件的缺点。优点：从奶粉新鲜-鲜奶油到加工，制造奶粉一般不超过12小时。奶粉营养均衡-营养素先溶于牛奶，喷雾干燥后一次变成粉末。技术含量高，从头到尾在密闭环境下生产，防止生产污染。牛奶的活性物质活性和营养不容易丢失。奶粉容易溶解，容易吸收。缺点：企业生产成本高，生产工艺复杂，需要使用多通道过滤工艺，设备投入资金很多。三.干湿复合工艺“湿干复合工艺”是简单地将新鲜牛奶与干燥工艺的原料基粉末混合，通过湿工序的干燥工艺制造粉末。近几年来，一些乳品公司称这是目前技术含量最高的工程，但事实并非如此。因为根本上，自己新鲜牛奶的牛奶来源不足，必须通过添加牛奶基粉的方式提高产量。因为牛奶来源不同于新鲜牛奶的牛奶来源，生产时间不同，各种牛奶来源混合后，新鲜度和牛奶性变得不稳定。这一过程更多发生在一些牛奶来源不足的乳品企业。另外，还有干燥工艺等缺点。混合基础面的环必须拆开包装，这种环不能通过将油液或油液粉暴露在空气中来避免二次污染的危险。优点：能灵活控制产量，在新鲜牛奶不足的情况下仍然能保证生产。缺点：奶粉的溶解度低，牛奶来源不稳定，有二次污染的危险，不能保证新鲜度。橙
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论