菌物学复习题

菌物学复习题一、名词解释1、菌落：菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝，由于分枝的不断产生而形成一个特征的圆形轮廓的菌落。2、蘑菇圈：菌丝体通常是由一个中心向四周呈放射状延伸，外围的菌丝体生活力最强，而中心区的菌丝体相继老化死去，于是形成了天然的菌丝环，当产生担子果时，在地面上呈现了环形排列的蘑菇圈，3、内生菌丝：内生菌丝菌丝体穿透寄主细胞，通过吸器来获取营养。并不穿破寄主的质膜，而是一种简单的凹入。4、侧泡复合体：单核的游动孢子内细胞核被一个大的核帽完全包住。在孢子内含有一个线粒体，线粒体内侧紧靠细胞核，线粒体的外侧连有类脂体和微体。线粒体微体类脂体外围由被称为背膜的双膜系统包围而构成侧泡复合体，侧泡复合体可分解类脂从而释放能量供鞭毛运动。5、同宗配合：单一的核型含有完成表达所需的全部遗传信息，即同宗配合的交配因子存在于同一染色体上，不需要经过两个菌丝的交配就能完成性的生活史，这是雌雄同体并且自身可孕的结合。6、“孢子印”： 将伞菌的菌盖悬挂在白纸的上方，外罩钟罩，过几天后，在白纸就有由菌褶上落下的孢子形成的印迹，与菌褶同形，可作分类依据。7、侧囊体：囊状体生在担子间，来源与担子相同，因着生位置不同而有多种名称，如生在菌褶边缘两侧的叫侧囊体8、协调的最适温度：在实际生产实践中，为了培育健壮的菌丝体，常常要求比菌丝体生长的最适温度(生理最适温度)略低2-3，这就是“协调的最适温度”。9、菌丝生长单位(G)：Trinci 1974年提出了一个菌丝生长单位(G)与菌丝分枝数目的相关公式。G菌丝总长度/菌丝顶端数目在菌落生长中，任何一种的菌丝生长单位是不变的，所以菌丝顶端的数目总是与菌丝的长度和细胞质的体积保持一定的比例。10、外生菌根：外生菌根的菌丝体紧密地包裹在植物根系的表面，形成外拟薄壁膜层称为菌鞘(哈氏网)，不侵入根细胞内，仅在根细胞的间隙间蔓延，对植物体的营养索取量甚微，故与植物平安相处。11、厚垣孢子：有些老的菌丝细胞能积累大量的脂肪类物质和与壁结合形成一层极厚的次生壁，这些细胞称为厚垣孢子。12、网结现象：在菌落发育的后期，菌丝之间互相接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的网结现象。13、异宗配合：由单核孢子萌发形成的菌丝体不含有调节有性生殖所需的全部基因，两个同核菌丝(互补细胞)结合产生合子，它具有互补的全部的遗传因子。这些真菌是自交不育的。14、菌环：伞菌子实体长大，内菌幕破裂，残留在菌柄上的内菌幕发育成菌环.。15、纯真菌：1989年CavalierSm提出生物的八界系统后，把五界系统中的真菌界进行了调整，从而使八界系统中的真菌界仅包括壶菌、接合菌、子囊菌和担子菌，这就是人们常说的纯真菌。16、缘囊体：囊状体生在担子间，来源与担子相同，因着生位置不同而有多种名称，如生在菌褶边缘的叫缘囊体等。17、假菌丝：在酵母的出芽繁殖过程中，芽体往往不与母体脱落而出芽，依此下去，许多酵母细胞首尾相连而形成假的菌丝链，叫假菌丝。18、内源性休眠：内源性休眠孢子主要是由于内部的，而不是外部的因素影响其萌发。在理想的条件下也不能繁殖，这类孢子需要一个相当长的休眠期，或者用特殊的处理来激活它的繁殖能力。19、菌鞘：外生菌根的菌丝体紧密地包裹在植物根系的表面，形成外拟薄壁膜层称为菌鞘(哈氏网)。20、担子果：是高等担子菌产生子实层（担子及担孢子等）的一种高度组织化的结构，具有多种多样的形状。产生担子的子实体，也称作担子菌子实体。21、桶孔覆垫：在桶孔型隔膜外面覆盖了一层由内质网形成的有穿孔的弧形膜，叫桶孔覆垫。22、酶合成的诱导：具有特殊功能的酶不一定总是在细胞中出现，而这种酶的合成可以由一种特殊的营养物所诱导。23、顶端生长：丝状真菌的生长点是在菌丝的顶端，他通过顶端延长而生长，顶端之后的菌丝细胞壁变粗而不能延长。24、内膜系统：是包括那些在功能上为连续统一体的细胞内膜，如内质网、高尔基体、膜边体、泡囊和液泡。25、密丝组织：在高等真菌生活史中的某些阶段，菌丝体变成一种组织化的真菌组织，通常称为密丝组织。它又可分为两种类型：疏丝组织和拟薄壁组织。26、菌核：是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。27、后熟：许多内源性休眠孢子需要经过一阶段的延迟才对激活处理有反应，这一种进化的选择性，以保证孢子在萌发前完全成熟。28、膜边体：在原生质膜的某些部位增生而形成卷绕或螺环状的结构，可能有分泌功能。29、外源性休眠：一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖，但一旦外部条件合适繁殖就会进行。30、共生：两种生物共同生活在一起，互利互惠、相互依存的现象称为共生(symbiosis)。31、两型现象：许多真菌依赖环境条件而具有改变其形态的能力，可以从菌丝型（M型）转变为类酵母型（Y型），这种习性的转变称为两型现象。32、泡囊：是一种类似小气泡的细胞器，被一层单位膜包被。目前认为泡囊是由内质网或高尔基体产生。33、真菌核与假菌核：菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。真菌核是完全由菌丝组成的菌核，而假菌核是由菌丝和寄主组织组成的。34、子囊果：含有子囊的产孢体，也称作囊实体。35、子囊：一种囊状细胞，通常含有一定数目的子囊孢子（典型为8个），子囊孢子一般在核配及减数分裂后经细胞游离形成方式而产生。作为囊菌门的特征。36、静孢子：不游动的孢子。37、担子：表面产生一定数目担孢子（典型的为4个）的结构，通常在核配及减数分裂后形成担孢子。38、联络菌丝：存在于某些菌物担子果种高度分枝的、典型地不分隔的厚壁营养菌丝。39、芽殖：从母细胞上产生小芽的过程，无形繁殖的一种方式。40、锁状联合：一种桥接状的菌丝联结，是许多担子菌门成员次生菌丝的特征，参与维持双核状态。41、壳质体：一种小型胞质泡囊，含有几丁质合成酶，即在菌物体内参与几丁质合成的酶类，有人认为与菌丝的顶端生长有关。42、分生孢子：一种不动的无菌丝细胞可以转变为一个分生孢子。43、内外生菌根：菌根的一种类型，它兼具外生菌根核内生菌根核内生菌根的特征。44、分体产果：在菌体的某些部分形成生殖结构，而菌体自身则继续行使其营养体的功能。45、兼性寄生物：一种腐生的有机体，在某些条件下能够侵染另一种活的有机体。46、兼性腐生物：一种寄生的有机体，在某些条件下能够侵染另一种活的有机体。47、盘菌：产生子囊盘的一类子囊菌.。48、裂殖：细胞内的细胞质分裂而形成两个细胞，无性生殖的一种方式。49、芽孢：一种厚壁的、有时不规则的细胞，于厚垣孢子相似，通常存在于卵菌门。50、生殖菌丝：各种担子果的基本组成成分，为薄壁、分隔且多枝的菌丝，能够产生担子。51、子实体：任何一种含有或产生孢子的复杂的菌物结构，一种孢子果。由子囊或担子构成的可育层。52、配子囊接触：有性生殖的一种方式，其中两个配子囊接触，但不融合，雄核通过空洞或受精管转移到雌配子囊内。53、吸盘：在某些虫霉目（接合菌门）菌物分生孢子顶端上的附属器官。54、配子囊配合：有性生殖的一种方式，其中两个配子或其原生质融合，产生一个合子，合子进一步发育成休眠孢子。55、吸器：一种吸收器官。56、无隔担子：一种单细胞担子。虽然无隔担子典型的为棒状，但在有些分类单元中也可以是音叉状的，而在另一些分类单元中则可能被偶发隔膜所分隔。57、异层地衣：藻细胞在菌体内形成显著一层的地衣体。58、菌丝：绝大多数菌物的结构单位，为管状的细胞。59、内菌幕：覆盖在生长初期蘑菇菌褶上的菌丝膜。60、同型配子：形态上没有什么区别，但可能具有亲和性的配子。61、菌褶：种片状结构（菌褶），担子菌门的一些菌物在其上产生担子。62、菌盖：一些类型的子囊果核担子果的上部或帽状结构。63、菌索：营养菌丝组成的粗索，其中菌丝已失去独立性，整体像一个组织的单体，菌索生长点的结构有些像根尖，故此得名，也称作菌丝索。64、菌根：一些菌物的菌丝核植物的吸收器官（特别是植物的根）形成的共生联合体。65、菌柄：具柄担子果或子囊果上的柄。66、专性寄生物：在自然条件下，必须从活的原生质上获得食物的有机体，它通常不能再非活体培养基中培养。67、专性腐生物：必须从死的有机物中获得食物的有机物，并且不能侵染其他活的有机体。68、菌丝体：组成菌物菌体的菌丝团。69、子囊壳：一种顶端有孔的封闭子囊果，具有真正的孔口核自身的壁。70、侧丝：在子囊盘和子囊壳的子实层中以基部着生的不孕结构。71、有隔担子：一种被横隔或纵膈典型地分成四个细胞的担子。72、疏丝组织：密丝组织的一种类型，其中菌丝彼此平行排列，据此很容易识别。73、薄壁组织：由卵形或等径细胞形成的一种密丝组织，其组成菌丝失去了它们的独立性。74、假菌丝体：在一些酵母菌中，芽殖后由于细胞壁分开不完全而形成一个首尾相连的细胞链，而真正的菌丝体腔室或细胞是在伸展菌丝的近顶端产生隔膜而形成的，因此有所区别。75、骨架菌丝：在一些菌物的担子果中发现的厚壁，典型的为无隔、不分枝的营养菌丝。76、体细胞配合：在质配过程中两个体细胞的融合。77、隔膜：菌丝中向中心生长的横壁。78、顶体：在某些菌物中靠近菌丝尖端的一个折射区u，如果用投射电镜观察，这一区域内的细胞质是典型的高度颗粒状，并含有许多小泡囊。79、孢囊梗：产生孢子囊的特化菌丝。80、孢子囊：一种袋状结构，其内含的全部原生质转化为数目不定的孢子。81、担孢子（小孢子）：有时用以指黑粉菌的担孢子或从担孢子上芽茁的酵母状细胞。82、营养菌丝：在一些担子果中存在的菌丝，无隔，被划分为骨架菌丝或联络菌丝。二、填空1、菌核按其发育类型主要分为两类：A ，菌核完全由菌丝组成；B ，是由菌丝和寄主组织组成。A.真菌核 B.假菌核 2、木材受真菌侵染时，褐腐真菌消化木材中的 A 和 B ；而白腐真菌一般消化 C 。A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素3、A 存在于几丁质真菌中，它的功能是运输 B 到细胞的表面。 A壳质体 B.几丁质酶4、从温度角度可将真菌分为三类：A 、B 和C 。A.嗜冷菌 B.适温菌 C.喜温菌5、子囊果主要有五种类型：A、B、C、D、E。A.裸果型 B.闭囊壳 C.子囊壳 D.子囊盘 E.子囊腔6、在食用菌生产过程中， A 阶段所需温度最高， B 阶段所需温度最低， C 阶段所需温度介于两者之间。A.菌丝体生长 B.子实体分化 C.子实体发育7、分生孢子往往产生在一定的产孢结构内，这些结构主要是分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘和孢梗束。A.分生孢子器 B.分生孢子座 C.分生孢子盘 D.孢梗束 8、木材腐朽可被分为：A、B和C。A.褐腐 B.白腐 C.软腐9、酵母的生长是借助于 A 和 B 相联合的方式进行的。A.顶端生长 B.赤道扩张 10、A 是真菌中最大的类群，它与 B 被称为“高等真菌”。 A.子囊菌 B.担子菌11、子囊的形态结构在各类群中很不相同，主要有三种类型： A 、 B 和 C 。A.原始壁子囊 B.单层壁子囊 C.双层壁子囊12、分生孢子是真菌中最常见的 A ，其发育主要有两种类型， B 和 C 。A.无性孢子 B.芽殖型 C.菌丝型13、菌根是真菌和植物根系结合形成的 A 。按菌丝在植物根部存在的位置，可将菌根分为 B 和 C 两类。A.共生体 B.内生菌根 C.外生菌根14、从染色体的倍型来看，卵孢子属 A 倍体，接合孢子属 B 倍体，子囊孢子属 C 倍体，担孢子属 D 倍体。A.二 B.二 C.单 D.单15、在蘑菇生产中由组织分离法得到的菌种称为 A ，此外按生产程序分还包括 B 、 C 2个菌种类型。A.一级种（母种） B.二级种（原种）C.三级种（栽培种）16、子囊菌区别于其他真菌的一个特征是产生 A ；担子菌区别于其它真菌的主要特征是有性生殖产生 B 孢子。A.子囊孢子 B.担孢子17、真菌本身合成和所需的维生素大都是水溶性的A和B。A.B族维生素 B.生物素18、在一些真菌的核分裂过程中 A 与 B 是一直存在的。A.核膜 B.核仁19、担子菌的菌丝包括 A 、次生菌丝和 B ，其中次生菌丝常以C的方式来增加细胞的个体。A.初生菌丝 B.三生菌丝 C.锁状联合20、担子菌的担孢子萌发产生的菌丝称为 A ；次生菌丝通过 B 方式增加个体的数目；三生菌丝包括 C、 D 和 E 。A.初生菌丝 B.锁状联合 C.联络菌丝 D.骨干菌丝 E.生殖菌丝21、有隔膜的真菌称为 A ，无隔真菌又称为 B 。A.高等真菌 B.低等真菌22、菌种生产中，由孢子或菌丝组织分离得到的中称为 A 种，又叫 B 种。A.母种 B.一级种23、在林奈的两界系统内，真菌被划归在 A 界，被称为 B ，1959年学者（人名） C 把真菌单独划为 D 和 E 、 F 具有同等的地位A.植物 B.原叶体植物 C.魏泰克D.植物E.动物24、周与良和邢来君依据余永年教授的历史划分将真菌学的发展史修改为三个时期 A 、B 、C 。A.古代真菌学时期 B.近代真菌学时期 C.现代真菌学时期；25、真菌有四种营养方式分别为 A 、B 、 C 和 D 。A.腐生 B.寄生 C.共生 D.捕食26、接合菌门可分为 A 纲和 B 纲。A.接合菌纲 B.毛菌纲27、高等真菌包括 A 和 B 。A.子囊菌 B.担子菌28、真菌于1959年由（人名） A 在 B 界系统确立为真菌界，后在 C 界系统内进行了调整。A.魏泰克 B.四 C.八29、真菌是典型的丝状体，几乎所有的真菌都是 A（异、自）养的，单个的丝状物称为 B ，并且被一层壁包围，壁的主要成分为 C 。A.异 B.菌丝 C.几丁质30、地衣有 A 、 B 和 C 三种形态，按其结构分成 D 和 E 两种。A.叶状地衣 B.壳状地衣 C.枝状地衣 D.同层地衣 E.异层地衣31、脉冲电泳技术的发明和应用，可通过A把丝状真菌菌株染色体基因组分离成完整染色体带。A.电泳核型分析32、在高等真菌生活史中的某些阶段，菌丝体变成一种组织化的真菌组织，通常称为A，它又可分为两种类型： B和 C 。A.密丝组织B.疏丝组织C.拟薄壁组织33、在一些真菌的菌体中出现集群现象而形成特殊的运输结构：A和B；C是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。A.菌索 B.菌丝束 C.菌核34、酵母的出芽方式表现为A、B和C。A.一端芽殖 B.两端芽殖 C.多端芽殖35、A是大多数真菌细胞壁的主要成分，它是以B为单元的无支链多聚体。A.几丁质B.1,4N乙酰氨基葡糖36、A和B在一些真菌的有丝分裂和减数分裂中是永久存在的，所以纺缍体完全在核内形成。A.核膜B.核仁37、当菌丝受伤以后，A可以堵塞隔膜孔而防止原生质流失，平时可以调节相邻细胞间胞质的流动。A.伏鲁宁体38、真菌本身合成和所需的维生素大都是水溶性的A和B。A.B族维生素 B.生物素39、液体培养的酵母，以细胞数目或干重的对数相对于时间作图，这个生长曲线为五个时期，即 A、 B 、 C 、 D 和 E 。A.延迟期 B.指数期 C.减速期 D.稳定期 E.衰亡期40、真菌进行有性生殖时可形成四种有性孢子：A、B、C和D。A.卵孢子 B.接合孢子C.子囊孢子D.担孢子41、生物八界系统(Cavalier-Smith，19881989)中的真菌界仅包括A、B、C和D，这就是人们常说的纯真菌。A.壶菌 B.接合菌 C.子囊菌 D.担子菌42、担子菌的次生菌丝常以A的方式来增加细胞的个体，而由其特化的三生菌丝形成各种子实体，子实体内包括B、C和D。A.锁状联合 B.生殖菌丝C.联络菌丝D.骨干菌丝43、半被果型子实体中，菌盖扩展使A被撕裂，在菌柄上留下菌环；另一些类群，菌盖扩展使B被撕裂，在菌柄基部留下菌托。A.内菌幕 B.外菌幕44、异层型地衣的营养体具有明显的三层结构：A、B和C。A.皮层 B.髓层 C.藻层45、对于大分子的多聚物，真菌能够分泌A去水解这些大分子变为小分子，被菌丝吸收。A.胞外酶46、A的应用给生物学的研究提供了辨率更强的工具，用以观察真菌的细微结构和亚显微结构并取得了重大进展。A.电子显微镜47、在桶孔型隔膜外面覆盖了一层由内质网形成的有穿孔的弧形膜，叫A。B.桶孔覆垫48、复杂结构的菌丝束，在成熟的部位至少有三种能够区别的菌丝类型：A具有薄的细胞壁和较少的细胞质；B，具有厚的细胞壁，而且几乎无管腔；具有明显代谢活性的C。A.导管菌丝 B.纤细菌丝 C.正常菌丝49、真菌的鞭毛有两种基本类型：A和B。A.尾鞭型 B.茸鞭型50、蛋白质成分在细胞壁中一般不超过10%，但这些细胞壁蛋白既是壁的结构成分同时以起着A的功能。A.酶51、微体分为两大基本类型，其中A参与副产物为过氧化氢的反应；B使脂类向糖类转化的重要细胞器。A.过氧物酶体 B.乙醛酸循环酶体52、酵母的生活史有三种基本类型，分为A、B和C。A.单倍体型 B.双倍体型 C.单双倍体型53、酵母出芽时，在芽体和母体相连的部位形成隔膜，在隔膜分开时，初生隔膜留于母体上形成A；次生隔膜残留于芽体上形成B。A.芽痕 B.胎痕54、真菌的有性生殖包括三个不同的时期：A、B和C。而高等担子菌在其中第一和第二个时期之间有一个时期，称为D。A.质配 B.核配 C.减数分裂 D.双核期55、A属是真菌界及植物界中唯一有类固醇做中介进行生殖的例子。第一个被分离鉴定的真菌激素为异水霉属的诱雄激素：B。A.绵霉B.双环的倍半萜烯56、休眠孢子的萌发包括 A 、 B 、 C 和 D 。A.膨胀 B.局部极化 C.新壁物质合 D.芽管的出现57、地衣的营养体一般有三种生长型： A 、 B 和 C 。A.壳状 B.叶状 C.枝状58、目前多数真菌学者认为真菌的演化的主轴路线为： A B C D E 。A.鞭毛生物 B.壶菌 C.接合菌D.子囊菌 E.担子菌59、除半子囊菌外，多数子囊菌的子囊被包裹在一个由菌丝组成的包被内，形成具有一定形状的子实体，称为 A 。其组织由两个系统的菌丝组成，产囊丝及子囊是由 B 发育而来。四周包被和侧丝，来自 C 。A.子囊果 B.产囊器C.营养菌丝60、由次生菌丝特化成的 A 形成各种子实体，子实体内包括三类菌丝： B 、 C 、 D 。A.三生菌丝 B.生殖菌丝C.骨干菌丝D.联络菌丝61、我国生产用菌种按生产程序可分为 A 、 B 、 C 3个类型。A.一级种(母种) B.二级种（原种） C.三级种(栽培种)62、子囊菌区别于其他真菌的一个特征是产生 A ；担子菌区别于其它真菌的主要特征是有性生殖产生 B 孢子。A.子囊 B.担63、异层地衣的营养体结构分为 A 层、 B 层和 C 层。A.藻层 B.髓层 C.（上下）皮层64、菌核按其发育类型分为两种：A 完全由菌丝组成，B 由菌丝和寄主组织组成。A.真菌核 B.假菌核65、真菌的鞭毛有两种基本类型：A和B。其鞭毛结构与动、植物的一样，都属于 C 型鞭毛。A.尾鞭型 B.茸鞭型 C.9266、对于大分子的多聚物，真菌能够分泌A去水解这些大分子变为小分子，被菌丝吸收。A,胞外酶67、真菌的线粒体是细胞呼吸 A 的场所（动力工厂），含有闭环状的 B ，是半自主性细胞器。A.产能 B.DNA68、内质网根据有无核糖体附着分为 A 和 B 。A.光面内质网 B.粗面内质网69、细胞内内质网、高尔基体、膜边体、泡囊和液泡等结构在功能上为连续统一体称为 A 。A.内膜系统70、担子菌的菌丝分为初生菌丝、 A 和 B ，其中初生菌丝是 C 倍体。A.次生菌丝 B.三生菌丝 C.单71、真菌在自然界中地位非常重要，与细菌一起处于 A 地位。在分类上，真菌独立成 B ，与动、植物处于同等地位（五界系统）。A.分解者 B.界72、半被果型子实体中，菌盖扩展使内菌幕被撕裂，在菌柄上留下 A ；另一些类群，菌盖扩展使外菌幕被撕裂，在菌柄基部留下 B 。A.菌环 B.菌托73、A 是大多数真菌细胞壁的主要成分，它是以 B 为单元的无支链多聚体。A.几丁质 B.1,4N乙酰氨基葡糖73、担子菌由次生菌丝特化成的 A形成各种子实体，子实体内包括三类菌丝：A、B、C 。A.三生菌丝 B.生殖菌丝 C.骨干菌丝 D.联络菌丝74、真菌的有性生殖可形成下列四种有性孢子：卵孢子、 A 、 B 和 C 。A.接合孢子 B.子囊孢子 C.担孢子75、是几乎所有真菌都喜欢的良好碳源，A 是仅次于前者的良好碳源。A.葡萄糖 B.果糖76、真菌毒素引起的中毒症状分为： A 、 B 、 C 、光过敏性皮肤炎物质及其他5类。A.肝脏毒 B.肾脏毒 C.神经毒77、真菌组织中藻细胞的分布，地衣的营养体分为 A 和 B 两种类型。A.同层型 B.异层型78、担子果的发育可分为三种类型：A 、 B 和 C 。A.裸果型 B.半被果型 C.被果型79、酵母的出芽方式表现为A 、B和C。其出芽和顶端生长一样，在出芽部位出现 D 的聚集。A.单端芽殖 B.两端芽殖 C.多端芽殖 D.泡囊80、真菌性细胞结合的方式主要有五种方式： A 、B 、 C 、D 和 E 。A.游动配子配合 B.配子囊接触 C.配子囊交配 D.受精 E.体细胞配合81、在一些真菌菌体中由集群现象而形成特殊的运输结构有 A 和 B；菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种 C 体，同时又是糖类和脂类等营养物质的 D 体。A.菌索 B.菌丝束 C.休眠体 D.贮藏体82、真菌中缺乏维生素最多的是 A ，其活性形式是 B 。A.硫胺素（维生素B1,VB1） B.焦磷酸硫胺素(TPP)；83、伞菌子实体的基本结构包括 A 、 B 和 C 三部分。A.菌盖 B.菌褶 C.菌柄三、判断1、暂时居住在土壤中，对土壤的腐生作用无重大影响的真菌称为土壤习居菌。 错误 2、兼性寄生真菌是以寄生为主，腐生为辅的真菌。 错误 3、接合菌、子囊菌和担子菌被称为“高等真菌”。 错误4、几丁质是真菌细胞壁的主要成分。错误5、真菌是地衣共生体的主要成员，控制着地衣所具有的形态。正确6、金针菇子实体分化所需温度比较高，而子实体生长时所需温度相对较低。错误7、分生孢子和担孢子是有性繁殖产生的。 错误8、外生芽孢子的孢子壁含有产孢细胞的内壁和外壁的成分。 正确9、具有后熟现象的真菌孢子在休眠期间，可以通过热处理解除其休眠。 错误10、绝大多数担子菌有发达的菌丝体，菌丝具桶孔隔膜。 正确11、真菌有性生殖所产生的孢子均为单倍体。 错误12、异层型地衣有皮层、藻层和髓层的分化。 正确13、真菌无性繁殖中最常见的孢子是游动孢子。错误14、真菌的命名时，都是根据有性阶段特征所起的名称。 错误15、兰科植物的菌根属于外生菌根菌。 错误16、在土壤真菌的演替过程中，最先出现在基质上的真菌是糖真菌。 正确17、配子囊交配是以两个相接的配子囊的全部内容物的融合为特征。 正确18、营养丰富时真菌顶端生长的速率增加，分支增多。 错误19、兼性腐生真菌是以寄生为主，腐生为辅的真菌。 正确20、半被果型子实体中，菌盖扩展使内菌幕被撕裂，在菌柄上留下菌托。 错误21、担子菌的初生菌丝是担孢子萌发产生的，是二倍体。 错误22、特异的宿主对特异致病菌的抗性只有在宿主和致病菌的互补均为显性时才发生。正确23、死体寄生菌是生活在死的有机体上，并从中吸收养料的真菌。错误24、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子均为休眠孢子。错误25、外生菌根的菌丝体紧密地包裹在植物根系的表面，形成外拟薄壁膜层称为菌鞘。正确26、冬虫夏草是一种有真菌参与形成的共生体。错误27、壶菌、接合菌、子囊菌和担子菌被称为“高等真菌”。 错误28、真菌和藻类共生形成地衣，其中真菌主要起着提供营养物质的作用。错误29、担子菌的担孢子都着生在菌褶的担子上。错误30、厚垣孢子是有性繁殖的产物，利用渡过不良环境。错误31、在菌种生产中由菌丝组织分离形成的菌种属原种。错误32、寄生真菌只有寄生在活的宿主体内时才能生长。错误33、内生芽孢子的孢子壁含有产孢细胞的内壁和外壁的成分。错误34、银耳目的担子具有直或斜的隔膜，而木耳目的担子具有横隔。正确35、子囊菌中双核阶段较长，而担子菌中双核阶段存在时间较短。错误36、担子菌门担子果的发育分为三种类型：裸果型、假闭果型和半果型。错误37、核膜和核仁在真菌的核分裂中是永久存在的。错误38、配子囊接触中，雄性和雌性配子囊中的配子退化成核。正确39、外生菌根菌通常在植物根部形成菌鞘，而不伸入皮层。错误40、酵母出芽时，在母体上留下芽痕，在芽体上留下胎痕。正确41、菌丝组织通常分为密丝组织与疏丝组织两种。错误42、菌丝的直径因其种类的不同和环境条件的改变存在明显差异 错误43、担子菌的三生菌丝由次生菌丝发育而来，均有锁状联合。错误44、由于mtDNA的分子进化速度比核DNA快，因此mtDNA分子的分析对真菌种内和种间的分类灵敏度高。正确45、孢子萌发过程大体上分为两个阶段，即膨胀期和出芽过程。正确46、木耳和灵芝都属于担子菌。正确47、树舌是一种担子菌，属于草腐类真菌。错误48、纯真菌是有隔真菌，也称为“高等真菌”。 错误49、由子囊孢子和担孢子萌发产生的菌丝都是二倍体。错误50、竹黄是一种子囊菌，它的产果方式为分体产果式。正确51、外生芽孢子的孢子壁只含有产孢细胞外壁的成分。正确52、猴头菇是一种名贵的食用菌，其子实层分布在菌褶载体上。错误53、银耳、木耳、杯菌、竹荪都是有隔真菌。正确54、多孔菌目的真菌多为草腐真菌。错误55、地衣中藻细胞在营养体中分布是不分层次的。错误56、几丁质是大部分真菌细胞壁的主要成分。正确57、地衣是一种有真菌参与形成的共生体 正确58、壶菌、接合菌被称为“低等真菌”。 正确59、子囊菌区别于其它真菌的一个特征是产生子囊。正确60、担子菌的菌丝类型有初生菌丝和次生菌丝两种。错误61、真菌核是由菌丝和寄主组织组成的。错误62、孢子的休眠方式有内源性休眠和外源性休眠两种 正确63、冬虫夏草和平菇均属子囊菌 错误64、根据菌丝的隔膜的有无，真菌可以分为高等真菌和低等真菌。 正确65、纯真菌不包括根肿菌、粘菌和卵菌等。正确66、真菌的命名主要是依据真菌的有性阶段的特征为依据的。正确67、菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体。正确68、纤维素是真菌细胞壁的主要成分。错误69、牛肝菌是一种名贵的食用菌，其子实层分布在菌褶载体上。错误70、菌丝典型的生长曲线分为五个时期，即延迟期、指数期、减速期、稳定期和衰亡期。 正确71、鸡纵菇和白蚁是典型的共生关系。 正确72、接合菌门包括接合菌纲和毛菌纲。正确73、地衣有壳状地衣、支状地衣和丝状地衣。错误74、真菌可以以厚垣孢子的形式渡过不良的生存环境。 正确75、纤维素是大部分真菌细胞壁的主要成分。 错误76、孢子的释放可分为主动释放和被动释放。正确77、林奈把真菌单独立为一界即真菌界。 错误78、半被果型担子实体中，均具有外菌幕。错误79、地衣均有皮层、藻层和髓层的分化。错误80、核膜和核仁在所有真菌的有丝分裂和减数分裂中是永久存在的。错误81、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子均为非休眠孢子。错误82、酵母的芽痕是由初生隔膜残留于母体上形成的。正确83、无隔菌丝是不产生隔膜的菌丝。错误84、一般认为生殖器官的形成需要高浓度的矿质元素和维生素。正确四、问答题1）、真菌的一般特征有哪些？答：1.细胞具有真正的细胞核；有核膜、一系列的细胞器；核糖体为80S，而细菌为70S 2.通常为分枝繁茂的 丝状体，菌丝呈顶端生长；真菌是典型的丝状体，单个的丝状物菌丝，具顶端生长、顶端优势,在顶端之后分枝而产生网状的菌丝菌丝体 3.有硬的细胞壁，大多数真菌的 壁为几丁质； 4.通过细胞壁吸收营养物质，分泌胞外酶降解不被吸收的多聚物为简单化合物而吸收，是异养型； 5.通过有性和无性繁殖的方式产生孢子延续种族。2）、丝顶端生长的泡囊学说；菌丝顶端生长的机制；顶端生长的驱动力。答：Grove等人1970年提出的菌丝顶端生长的泡囊假说的模式。 细胞质的泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体，在高尔基体内进行浓缩加工，并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜，然后，泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端，与原生质膜融合，释放它们的内含物到细胞壁中，这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间，使泡囊内含物被用来合成细胞壁，而且泡囊的膜也并入原生质膜，使原生质膜增加了面积，从而导致了菌丝顶端的生长。因为目前大多数真菌尚未发现高尔基体，因此，用于菌丝顶端生长的泡囊，在缺少高尔基体的真菌中，泡囊是由内质网的特定区域产生。泡囊由高尔基体或内质网的特定区域产生，当它们移向顶端与原生质膜融合后，把内含物并入壁中，这些内含物因含有壁的消解和合成酶类以及一些细胞壁的前体物，因此，有人提出泡囊作用的三重性： 运输细胞壁溶解酶去破坏原来壁组成之间的键； 运输新的壁物质，并在壁合成酶的作用下并入细胞壁中，增加了壁的面积； 在生长期间增加了原生质膜的表面积。对细胞质流、微管和电位势梯度的研究都支持和解释了泡囊移动现象合成新细胞壁所需泡囊数，约等于在生长期间为了新增原生质膜表面积而必须与质膜融合的泡囊数目。第一，细胞质的流动驱使和带动泡囊移向顶端；第二，泡囊借助于顶端和亚顶端区域之间水的电位势梯度而驱动；第三，在菌丝细胞中，微管与菌丝生长方向平行，因此，可能微管运输泡囊到菌丝顶端，如果菌丝顶端细胞有顶体的话，可能先运输泡囊到菌丝顶体，然后由顶体直接运输这些泡囊到质膜。3）丝状子囊菌的子囊和子囊孢子的形成过程答：在丝状菌中，形成子囊的过程一般常以火丝菌属 (此菌生活在火烧过的土壤表面，是一个体积较小的盘苗)为例，子囊是由产囊丝顶端的子囊钩(钩状体)而形成的。双核在子囊钩内同时分裂，产生4个子核，然后在钩状体内生出横隔形成三个细胞，四核之一在钩状体尖端细胞内，两核在弯曲的细胞内，另一核在基部细胞中。弯曲细胞内的两核，一为雄核另一为雌核，核配发生在此细胞内。核配后的细胞即为子囊母细胞，这个细胞将膨大到原来的好几倍，发展成为子囊（5分）最近通过电镜观察发现，当子囊母细胞内核分裂完毕后，在子囊内出现许多双层膜的泡囊，泡囊沿子囊周围排列，最后连接成一个下端开口，具双层膜的圆筒形的囊状物，把子囊内的大部分原生质和全部细胞核包裹在里面，然后双层膜向里收缩包围各个子核形成双层膜的子囊孢子，随着子囊孢子趋向成熟，每个孢子的外围形成一层壁。4）用核酸分析技术对真菌进行分类，其理论基础及主要方法答：核酸分析技术大都以DNA同源性为基础，这就为那些具有表型特征相似的菌株在分子水平上给以界定。（1分）？主要是核糖体脱氧核糖核酸(rDNA)序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP)分析、随机扩增多态性分析(RAPD)技术等。5）用基因工程和细胞工程中的原生质体融合的方法进行真菌的育种，分别有哪些主要步骤？答：基因工程1)准备材料(2)体外重组(3)载体传递(4)复制、表达原生质体融合细胞工程(1)原生质体分离培养(2)原生质体的融合和再生(3)杂种细胞的选择6）隔膜的是如何形成的？隔膜有哪些功能？答：隔膜的形成：是由菌丝细胞壁向内作环状生长而形成的，它们发育很快，往往在几分钟内即可形成，实际上隔膜是细胞壁向内生长的横壁。它的结构与细胞壁结构相似，成熟的隔膜往往有一几丁质的内层，镶嵌在蛋白质或葡萄糖中，外层被蛋白质或无定形的葡萄糖所覆盖。（5分）隔膜的功能：隔膜可能是由于适应陆地环境而形成的，有隔膜的菌丝往往更能抵抗干旱条件。隔膜是用于防止机械损伤后的细胞质流失的有效结构。(伏鲁宁体的存在)隔膜起着支持菌丝强度的作用，菌丝内隔膜有规律地存在，增加了最大的机械强度而对细胞内含物的运动起着最小的阻碍。7）子囊果有哪五种类型，其主要特征是什么？答：裸果型，子囊没有包被； 闭囊壳，子囊着生球形的缺乏孔口的子囊果； 子囊壳，子囊着生在球形或瓶状具孔口的子囊果内； 子囊盘，子囊着生在一个盘状或杯状开口的子囊果内与侧丝平行排列在 一起形成子实层； 子囊座，子囊单独地、成束地或成排地着生于子座的腔内，子囊的周围并没有形成真正的子囊果壁，这种含有子囊的子座称为子囊座，在子囊座内着生子囊的腔称为子囊腔。一个子囊座内可以有一到多个子囊腔。含单腔的子囊座为假囊壳。8）真菌的分子生物学鉴定方法主要有哪些？简述其中一种方法的基本原理答：主要有DNA碱基组成的分类鉴定法、核糖体脱氧核糖核酸(rDNA)序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP)分析、随机扩增多态性分析(RAPD)技术、核型脉冲电泳等。9）简述子囊孢子的产生过程。答：囊孢子是子囊菌门的真菌有性生殖所形成的有性孢子。在较高等的子囊菌中，是由两个异形配子囊雄器和产囊体相结合（质配但不核配，有丝分裂）。在产囊体上形成许多丝状分枝的产囊丝（成对的核进入，分裂几次形成多核体，产生隔膜分割产囊丝，顶端始终为双核体）；产囊丝顶端细胞伸长并弯曲形成产囊丝钩，而后条件适合时，双核融合，形成一囊状的子囊母细胞。由子囊母细胞发育成子囊，在子囊内形成内生的单倍体子囊孢子10）简述担孢子是如何形成的答：担孢子是担子菌所产生的有性孢子。在担子菌中，两性器官多退化，以菌丝结合的方式产生双核菌丝。在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生勾状分枝而形成锁状联合，有利于双核并裂。双核菌丝的顶端细胞膨大为担子，担子内两性细胞核配合后形成一个二倍体的细胞核，经过减数分裂后形成四个单倍体的核。同时在担子顶端长出四个小梗，小梗顶端稍微膨大，最后四个核分别进入小梗的膨大部位，形成四个外生的单倍体的担孢子。11）伞菌目担子果有哪些基本结构？其担子果有哪些类型，简述其发育过程？答：基本结构：菌盖、菌褶、菌柄(3分) 担子果类型及发育： (1)裸果型(1分) 子实层一开始就是裸露的，子实体在整个发育期中一直都是开放的。(1分) (2)假被果型(1分) 最初子实层的形成是开放式的，外生的，裸果型的，其后幼小菌盖的边缘向柄内侧弯曲，有时幼小的菌柄向外伸长，这时子实层与封闭式的被果型子实层相同。当子实体成熟后，菌柄长大，子实层又裸露出来，菌柄上有菌环。(1分) (3)半被果型(1分) 子实体发育初期子实层就封闭。一般地，菌盖的边缘与菌柄之间由菌膜相连，为内菌幕。子实体继续发育，菌盖扩展而内菌幕被撕裂，在菌柄上留下菌环，有些在菌盖上留下丝膜。有些类群，其幼小时外被外菌幕，当子实体成熟后，菌盖扩展，外菌幕在菌盖上形成鳞片，在菌柄上，留下杯状的菌托。(2分)12）泡囊有什么作用，它是如何产生和在真菌生长过程中发挥作用的？答：泡囊三重作用：（3分） 运输细胞壁溶解酶去破坏原来壁组成之间的键； 运输新的壁物质，并在壁合成酶的作用下并入细胞壁中，增加了壁的面积； 在生长期间增加了原生质膜的表面积。 2）细胞质的泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体，在高尔基体内进行浓缩加工，并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜，然后，泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端，与原生质膜融合，释放它们的内含物到细胞壁中，这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间，使泡囊内含物被用来合成细胞壁，而且泡囊的膜也并入原生质膜，使原生质膜增加了面积，从而导致了菌丝顶端的生长。这就是泡囊学说。（4分） 3）促使泡囊运输到顶端的推动力主要有三方面：第一，细胞质的流动驱使和带动泡囊移向顶端；第二，泡囊借助于顶端和亚顶端区域之间水的电位势梯度而驱动；第三，在菌丝细胞中，微管与菌丝生长方向平行，因此，可能微管运输泡囊到菌丝顶端。13）内膜系统的主要有哪些部分组成？在真菌生长过程中它们是如何联系在一起共同发挥作用的？答：在核模、内质网、高尔基体、泡囊和质膜之间有一功能上连续的区域，这一相互联系的整体就构成了内膜系统(1分)。其中内质网可能被视为核膜的延伸，并成网状遍布整个细胞。靠近高尔基体的内质网形成泡囊，向高尔基体迁移，然后在高尔基体的形成面形成潴泡，这些潴泡由形成面迁移至成熟面，在成熟面产生泡囊。在这一过程中，高尔基体形成面潴泡的形成与成熟面潴泡破裂达到平衡状态，所以潴泡的数目达到相对的恒定，由此产生的泡囊可能迁移至质膜，与之融合并将其内容物释放到膜外。泡囊与质膜的融合使质膜的面积增加，同时其内含物参与新细胞壁的合成，从而促使真菌细胞出现生长。14）简述金针菇培养的主要流程答：母种的制作，接种培养(1分) 2) 原种和栽培种的制作(2分) 原种、栽培种的制作和培养 由试管母种初步扩大繁殖到固体种（原种），由原种再扩大繁殖应用于生产，叫生产种或栽培种。其制作过程是： 拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌；冷却接种；培养。 3) 发菌与出菇管理(2分) 在暗光和较高温度下培养使菌丝生长；菌丝发满半袋后，在较低温度和通风保湿条件下催蕾；披膜或套袋促使菌柄伸长，直到采收。采收后进行搔菌可进入下一茬菌的发菇生长。15）指出图中子囊果类型，及其主要特征答: A 裸果型,子囊没有包被； B 闭囊壳, 子囊着生球形的缺乏孔口的子囊果； C 子囊壳,子囊着生在球形或瓶状具孔口的子囊果内； D 子囊盘,子囊着生在一个盘状或杯状开口的子囊果内与侧丝平行排列在 一起形成子实层； E子囊座，子囊单独地、成束地或成排地着生于子座的腔内，子囊的周围并没有形成真正的子囊果壁，这种含有子囊的子座称为子囊座，在子囊座内着生子囊的腔称为子囊腔。一个子囊座内可以有一到多个子囊腔。含单腔的子囊座为假囊壳16) 请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项答：一)母种的制作，接种培养(2分) 1. 菌种的选择：在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩，出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。 2 在超净工作台上，把种菇纵撕开，然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处，长宽约0.30.5厘米的菌肉组织块，转移到配制好的斜面培养基上，置24恒温箱中培养。 3 由于本实验所需的菌种量少，生产的母种可直接用于栽培实验。 (二)栽培培养基的制作(3分) 其制作过程是： 拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌。 培养基配方：略（可不答）。 1 称量和拌料：按配方称取各成分（其中玉米和稻谷事先经充分浸泡），加水，充分拌匀，静止2030min后，测含水量（需达60%）。 2 装瓶：将配制好的培养料装入培养瓶中（四周紧，中间松），在中心挖一小洞，以利接种。 3 洗瓶，用防水纸包扎：用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净（以免杂菌污染），用防水纸将瓶口扎好。 4 灭菌：装瓶后应立即灭菌，不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121 ，维持2h。灭菌时间到后自动降压，放气后，利用余热，再闷蒸1h。 (三) 接种(2分) 接种：采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样，必须在超净工作台上和酒精灯旁进行，避免杂菌污染。(四) 发菌与出菇管理(3分) 1 发菌：将接种好的培养基放置在潮湿、阴暗的环境，环境的稳定最好能保持在24左右，培养2030天，等菌丝长满瓶。 2 出菇管理：解开瓶口披膜通风保湿催蕾掀膜通风采收搔菌灌水保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照。17）简述一种真菌的分子生物学鉴定方法的基本原理。答：介绍DNA碱基组成的分类鉴定法、核糖体脱氧核糖核酸(rDNA)序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP)分析、随机扩增多态性分析(RAPD)技术、核型脉冲电泳等方法中的任一种均可。18）请以火丝菌属为例，说明丝状子囊菌的子囊和子囊孢子的形成过程答：在丝状菌中，形成子囊的过程一般常以火丝菌属 (此菌生活在火烧过的土壤表面，是一个体积较小的盘苗)为例，子囊是由产囊丝顶端的子囊钩(钩状体)而形成的。双核在子囊钩内同时分裂，产生4个子核，然后在钩状体内生出横隔形成三个细胞，四核之一在钩状体尖端细胞内，两核在弯曲的细胞内，另一核在基部细胞中。弯曲细胞内的两核，一为雄核另一为雌核，核配发生在此细胞内。核配后的细胞即为子囊母细胞，这个细胞将膨大到原来的好几倍，发展成为子囊。最近通过电镜观察发现，当子囊母细胞内核分裂完毕后，在子囊内出现许多双层膜的泡囊，泡囊沿子囊周围排列，最后连接成一个下端开口，具双层膜的圆筒形的囊状物，把子囊内的大部分原生质和全部细胞核包裹在里面，然后双层膜向里收缩包围各个子核形成双层膜的子囊孢子，随着子囊孢子趋向成熟，每个孢子的外围形成一层壁。19）真菌孢子休眠的类型、原因及破休眠的方法答：一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖，但一旦外部条件合适繁殖就会进行，这种现象称为外源性休眠。这类孢子并非是本身不能萌发，而是不适宜的外部环境条件迫使孢子延迟萌发，其好处是在适合生存的条件下，以保证孢子高效地传播，提高其在基物上生存的机会。（2分）内源性休眠孢子主要是由于内部的，而不是外部的因素影响其萌发，这类孢子在理想的条件下也不能繁殖，这类孢子需要一个相当长的休眠期，或者用特殊的处理来激活它的繁殖能力。（2分）引起外源性休眠的因素有：1）真菌孢子在不适合的温度、湿度、氧气和pH下是不能萌发的。2）一些种类的外源性休眠孢子，它们往往需要不同的营养物质来萌发，3）外源性休眠也可由存在于环境中的抑制剂所决定。4）外源性休眠形成的另一种因素是由于非寄主生物