关于市食品安全居民评价调查报告

1/7关于市食品安全居民评价调查报告民以食为天，食以安为先。食品安全是国计民生之本，社会和谐之基，关系到广大人民群众的切身利益和经济社会稳定健康发展。当前，国家已经把食品安全工作提升到“以人为本、构建和谐”的战略层面来考虑，把这项工作作为关注民意，改善民生的重要举措来抓。然而近年来，国内瘦肉精、毒豆芽、染色馒头等事件频频发生，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响我国食品安全的突出问题。正是在此背景下，为更好地了解现阶段我市城乡消费者的食品安全消费意识状态，以及对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，以期为有关部门决策提供依据，并提供有效措施引导广大消费者安全、健康、科学消费，市统计局于今年10月开展了关于食品安全状况的民意调查。一、调查基本情况此次问卷全部采用入户面访方式，在全市十个镇（街道）抽取300户民情民意网络户作为调查对象，其中城镇居民154个样本，占，农村居民146个样本，占。调查对象的性别比例男性占，女性占。职业结构机关事业单位人员占，企管及专业技术人员占，产业工2/7人占7，服务性工作人员占，商业工作人员占9，农民及农村人员占15，其他就业人员占10，离退休人员占，家庭主妇占7，其他。二、居民对食品安全的关注程度及关注内容现阶段，食品消费安全问题是广大消费者比较关注、关心的民生重要问题。消费者的食品消费安全意识认知程度显著提高。1、对食品安全法的关注和认知情况。由图中数据可知，百分之六十以上的城乡居民都对食品安全法有所了解，足见当前广大居民越来越重视对食品安全的关注。2、对食品安全关注情况的现状。（1）城乡居民普遍关注食品安全问题。随着社会的进步和人们生活质量的提高，广大消费者对食品消费有了新的认识，对食品消费提出了新的、更高的要求，因而对食品消费的安全性要求越来越成为焦点。通过调查发现近九成的调查对象关心日常生活中的食品安全消费问题，其中，有的调查对象很关注，只有的人群对食品安全不太关注。（2）市民的食品安全防范意识逐渐加强近几年传媒报道假奶粉、假粉丝以及假白酒等事件，引起市民关注，对食品安全防范意识进一步加强，市民购3/7买食品时，通常会关注食品的保质期、品牌、检验证明、外观色泽、商贩信誉等。调查中，我们发现，有62的调查对象在购买食品时有查看食品包装标签说明的习惯，3的调查对象表示有时会查看，只有1的调查对象表示从来不看。在查看包装标签的人群中，生产日期/保质期、品牌和配料表是排名前三位的受关注内容，分别占94、和，排名后三位的是价格、检验证明和色泽/外观，分别占、和26。（3）市民了解食品信息的途径日趋广泛了解食品消费安全知识和信息是广大消费者培养食品消费安全意识的基础，大众所掌握和获取的相关信息越多越丰富，就越利于大众食品消费的安全。调查中，我们列举了若干个了解食品安全信息的主要途径，其中“电视、广播报道”、“政府及有关部门宣传和发布”、“网络报道”排在前三位，是受访居民认为的常用途径。（见下表）（4）造成食品安全问题的三大主要诱因调查结果显示，不法厂商的利欲熏心、管理部门的监管不力和惩罚力度不够是造成当前食品安全问题的三大主要因素。（见图23）3、对食品安全隐患及纠纷解决的现状。近年来发生的安徽阜阳劣质奶粉事件、苏丹红一号、三聚氰胺奶粉案件等，促发了全社会对食品安全、尤其是4/7农村消费安全的思考，使之迅速成为全社会所关注的焦点。正是如此，食品安全问题越来越触动众多消费者的神经。因使用催熟剂，香蕉没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长，虽提高了农产品产量，但也改变了农产品的品质，使农产品口感和安全性变差，甚至会对市民的健康和生命构成威胁。水（发）产品使用甲醛作防腐剂、熟肉制品中过量使用添加剂，不仅对人体肝、肾等内脏有严重损害，而且一次性食用剂量过多，会有生命危险。调查中，市民认为最担心的食品安全隐患是违规使用添加剂、农药调查中，我们也发现，当前消费者的维权意识也越来越清晰，当我们问到“如遇到不安全食品侵害，您会采取哪些途径解决”时，有的城乡居民选择“与经营者交涉”，选择“向消费者协会投诉”，选择“向有关部门投诉”，还有24和的人群选择了“向媒体反映情况”和“向法院控告”，只有13的人群消极地选择“算了，自认倒霉”。三、居民对本地食品安全现状的评价1、城乡居民总体评价比预期要好。尽管目前食品类安全问题突出，恶性事件频频发生，但是50的受访居民对5/7本地的食品安全状况还是比较满意的，超过六成的居民认为当地现阶段食品安全环境在逐渐好转（详见下表）。随着社会的不断发展和国民生活水平的不断提高，人们越来越注重吃好、吃得健康，对食品安全环境的要求不断提高。国家坚持“以人为本”的执政理念，各级政府大力举措改善当地的食品安全环境，取得了可喜的成果。因此，现阶段我市城乡居民觉得食品安全环境是逐渐向好的方向发展的。2、绝大多数居民曾经遭遇过不安全食品侵害。在每天的日常生活中，都不可避免地和食品打交道，食品消费成为大众日常生活消费的重要方面。（见图31）由上面两张图可以看出，仅仅只有的人没有遇到过任何食品安全问题，而的被访居民或多或少遇到过食品安全问题。这样的结果也反映出目前食品安全确实存在着诸多的问题，食品过期变质、散装食品不卫生等等是人们最经常遇到的食品安全问题（见图32），可见食品问题充斥在我们生活的周围。3、有问题食品影响大、范围广。调查中，我们列举了8类食品，让被访居民选择其中认为易发生问题的食品和放心食品，结果显示婴幼食品、保健品和酒水/饮料/奶制品三类食品高居前三，是消费者认为最易发生问题的食品，分别占、59和，而米/面/食用油、蔬菜/水果和禽蛋6/7类是消费者稍感放心的食品，分别有59、42和37的被访居民选择。4、校园周边食品安全环境有待改善。调查中，只有的被访居民认为当地校园周边的食品安全环境较好，有的居民认为一般，还有20和2的被访居民认为不太好和很不好，这说明，校园周边食品安全环境的现状不容乐观，孩子是祖国未来的希望，校园周边饮食环境整治迫在眉睫。5、无证无照生产经营现象依然存在。调查显示，有的被访居民认为存在无证无照生产、经营食品的现象，有和的被访居民甚至认为这种现象有点多和很普遍，只有的被访居民认为不存在这种现象，另有的居民表示不知道。尤其是在保健品方面，有44的被访居民认为存在“非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传”的现象，有和的居民认为这种现象有点多和非常普遍，只有的居民认为完全没有这种现象，另有的居民表示不清楚。6、卫