关于市生猪市场价格调查报告

1/5关于市生猪市场价格调查报告从去年年底，XX市猪肉价格呈现持续下降趋势，生猪养殖受到严重打击。近日，XX市经济社会调查队对当前生猪价格波动情况开展专项调查。调查显示“五一”期间，XX市生猪市场半年来首现回暖态势，生猪价格小幅上涨。虽然市场形势好转，但养殖户仍未摆脱亏损现状，养殖户观望心理加强，不少养殖户对生猪价格是否出现“拐点”无法确定，所以纷纷选择“按兵不动，静观后市”。一、生猪市场基本情况（一）生猪价格止跌反弹今年以来，XX市生猪价格持续下跌，首次出现了春节旺季不旺、春季持续下跌的局面。生猪出栏平均价由年初的元/斤下跌到4月16日的元/斤，累计跌幅达，直至4月底开始出现回升。在经过了近5个月的“跌跌不休”后，5月1日起，前期持续低迷的生猪收购价格快速反弹，由月初的元一斤上涨到元一斤，涨幅达，价格上涨致使一部分拥有“过重生猪“的养猪户趁机积极抛售，但也有部分养猪户认为价格还会上涨，压栏观望。（二）猪肉价格涨幅明显2/5“五一”过后，市场难觅“10元肉”。从农贸市场发现，市场上猪肉零售价格在元/斤左右。多家商户均反映近段时间猪肉价格上涨较快，尤其是进入五月份以来，猪肉零售价就一直不断上涨。以销售量较大的普通猪肉和排骨为例，五月初普通猪肉零售价还在10元/斤，排骨的零售价也在15元/斤左右。但5月16日猪肉零售价已经达到13元/斤，排骨零售价也达到18元/斤。也就是说，短短半个月时间内，普通猪肉零售价上涨了至少三成。从超市发现，超市里也已难觅10元以下猪肉。4月份丹尼斯超市猪肉还经常有特价活动，最便宜的时候降到了10元以下，但近段时间再也没有特价猪肉了。4月30日，优质瘦肉元/斤，前腿肉元/斤；到了5月15日，猪肉价格全线上扬，优质瘦肉价格元/斤、前腿肉元/斤。半个月的时间里，优质猪肉每斤上涨了3元，前腿肉每斤上涨了元。猪肉价格突然上涨“主要是因为生猪收购价涨了。”尤其是5月6日和7日两天，猪肉零售价一下子涨了2元多，直接从10元蹦到了12元，这样情况是不多见的。据XX市养猪大户介绍，5月份以来，生猪收购价就一直在涨5月5日，生猪收购价元/斤；到了6日立刻涨到了元/斤；5月8日飙升到元/斤，随后收购价虽然有所回落，但总体趋势还是继续上涨。猪肉突然上涨主要原因是河南、东北等地生猪收购价突然反弹，同时带动了XX市生猪收购价的3/5上涨。二、影响猪肉价格变动的原因（一）“五一”前生猪价格持续走低的原因1、生猪市场饱和是猪肉价格连续走低的主要原因国家为了鼓励生猪养殖出台了一些补贴政策，促使养殖户尤其是具有一定规模的养殖户增多，生猪和能繁母猪存栏量持续增长，使得养殖户加快存栏；另外小型养殖户在去年下半年养殖效益向好，以及看涨2016年双节行情的前提下入市；2016年5月29日，双汇国际宣布收购全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德，生猪供应能力大幅提升，且于2016年春节前进口几十万吨猪肉。多重因素导致生猪市场饱和，生猪供应超过需求，出栏价格节节走低。2、市场需求减少居民消费量难以提升。随着生活水平的提高和保健意识的不断增强，居民的饮食结构发生了很大变化，猪肉虽然仍是肉类消费的主要品种，但是消费量已经难以提升。主要是城乡居民生活水平不断提高，消费观念发生转变，而牛、羊、鸡、鸭、鱼等脂肪含量低于猪肉，使猪肉类消费减少，降低了猪肉的消费量。其次是天气逐渐变暖，新鲜蔬菜大量上市，使肉类需求不断减少。（二）近期生猪价格触底反弹的原因4/51、猪肉价格正处于调整型反弹期，伴有不稳定的震荡从去年12月份开始，猪价就一路下跌。3月份猪价就跌到了在每斤5块多。4月份一直在元/斤以下。低于去年同期1016。在这个价格上，养殖亏损达到了300元/头，有些地方猪价甚至跌到5元以下，亏损更是达到400500元/头。猪价远远偏离了正常水平，很难再有下跌的空间。同时，价格偏低刺激了需求的增长，一季度规模屠宰企业的屠宰量同比上升6，其中3月份屠宰量同比增幅高达15。随着供应的持续减少，猪价逐渐企稳并出现反弹。由于前期猪价较低，因此反弹的空间非常大。2、供需关系变化导致价格上涨由于前期生猪价格持续低迷，养殖户亏损严重，部分中小型养殖户不断减少补栏或弃养，大型养猪场也调整猪群结构，淘汰产能不高的母猪，使得生猪存栏量相对减少。进入4月，猪价走势已较一季度有明显变化，上半月缓慢走低，下半月缓慢上行，全月振幅不过元/公斤，月初月底均价基本持平在元/公斤，低点在月中的元/公斤。月底猪价缓慢回升，五一过后加速反弹，生猪存栏结构变化，待出栏生猪数量减少是主要原因。3、国家再启冻肉收储政策为价格回升造势为防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益，促进生猪生产稳定发展，国家有关部门在3月底启动了第一批中5/5央储备冷冻猪肉收储。5月7日，国家发改委发布消息，将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升，缓解生猪市场价格的周期性波动。4、相关产品价格上涨与猪肉替代关系较强的鸡肉和鸡蛋价格的持续上涨，也对猪价的上升有利。由于去年受到禽流感冲击，蛋鸡，特别是肉鸡的存栏下滑严重，鸡肉和鸡蛋的供应都有不同程度的下降。鸡蛋和鸡肉价格的上涨也会与猪价形成一定的相互影响和支撑。三、后期走势面对猪价止跌回升，也算是给养殖户一些安慰，一些养殖户认为猪肉拐点已致。拐点的出现要看母猪的淘汰进程，而当前母猪淘汰数量依然很少，并没有出现大范围淘汰现象，因此后期猪价将随着母猪淘汰进程而平稳触底，然后再缓