探究酵母菌呼吸方式说课.ppt

探究酵母菌细胞呼吸的方式,合肥师范学院马娇娇,ATP的主要来源细胞呼吸,说教材教法与学法教学过程板书设计教学反思,一、教材分析,（一）地位和作用,（二）教学目标,（三）重难点分析,ATP的主要来源细胞呼吸人教版高中生物学必修课1第五单元第三节的内容，本节内容需要2课时完成。第一课时为实验探究活动，探究酵母菌细胞呼吸的方式，第二节课学习有氧呼吸和无氧呼吸的概念、过程以及其在生活及生产实践中的应用。第一课时的实验探究，有助于提高学生的探究能力、实验设计能力以及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，也为第二课时的内容铺设道路。,（一）地位和作用,知识目标：1、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理2、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。技能目标：1、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、交流以及自主学习的能力。情感、态度与价值观：1、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识。2、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。,（二）三维目标,教学重点：探究酵母菌的呼吸方式教学难点：实验的设计过程,（一）学情分析在以前的学习中，学生已经对生物体的呼吸作用有所了解，并且已经知道呼吸作用的本质是细胞内的有机物氧化分解释放能量，并且通过高中生物的学习，学生已具备了细胞能源物质和直接能源物质等生物学知识，但是，对于这一过程是否必须有氧参与并不清楚？由于高中的学生已经初步具备了对照试验的设计原则、自主探究、推理判断的能力。因此，可以利用学生已有的知识和经验，创设新的问题情境，激发学生的探究欲望。然后引导学生开展探究酵母菌的呼吸方式的实验。,本节课是探究性实验课，以学生的实验探究为主教学方法：以教师为主导，学生为主体，引导学生设计实验具体方法有：图片展示法、问题启发法，小组合作学习法,（二）教法分析,图片展示法,小组合作学习法,（三）学法分析,讨论法：学生自主讨论，导入新课小组互评法：有助于完善学生试验设计动手实验法：学生探究回顾探讨法：学生提出更严谨的实验设计归纳法：学生总结,小组讨论法,实验法,创设情境，导入新课,构建思路，进行探究,总结提升，反馈应用,回顾思路，继续探究,层层递进，引导学生探究,创设情境，导入新课,构建思路，进行探究,教学过程分析,酵母菌：单细胞真菌,营养方式：异养,创设情境，导入新课,新鲜的面包很松软，这与酵母菌有什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？,想一想,酒的主要成分是酒精，这是酵母菌在什么条件下呼吸产生的呢？,设计意图：联系生活实际，激发学生学习生物的热情，培养学生的质疑能力。以图片导入新课，给学生视觉上的享受，增加趣味性。以思考和讨论为主，调动学生的积极性。,酵母菌究竟是进行有氧呼吸还是无氧呼吸？呼吸的产物是什么？,构建思路，进行探究,让学生提出自己的观点，并分组。引导学生设计实验证明自己的观点,怎样保证酵母菌正常生活？怎样控制有氧、无氧条件？怎样检测CO2和酒精?怎样除空气中的CO2？装置应该注意哪些问题等等,如何保证酵母菌正常生活？,如何检测CO2,检测酒精：酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色灰绿色,待学生初步设计好实验后，请有氧、无氧小组选派代表表述自己的实验，其他小组给与点评，最后我给出点评，并强调对照试验的原则。,设计意图：小组讨论、合作与互评，不仅使学生的探究能力和协作能力得到提高，还有助于学生设计出较为完善的实验方案。有助于提高学生的自主性，促使教学的动态完成。,有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？,回顾思路，继续探究,想一想，如何是无氧呼吸的实验更严谨？,?,设计意图：不仅使实验更完善。进一步激活学生思维，为培养学生创造性思维奠定基础。,验证实验结果？,（1）检测CO2使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2产生的多少）溴麝香草酚蓝水溶液：蓝变绿再变黄（根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少）（2）检测酒精：酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色灰绿色,总结提升，反馈应用,教师引导学生回顾整个探究实验的过程，总结探究性实验的步骤。,如何检测汽车司机是否喝了酒？,？,设计意图：不仅促使学生掌握探究性实验的方法，加深实验的印象，还能启发学生将学到的知识运用到实际生活中，提高学生学习生物的兴趣。,适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）,A,B,C,D,加入葡萄糖和水,加入葡萄糖,加入水,加入葡萄糖和水并不断搅拌,A,设计意图：加深学生对本节内容的理解。,酵母菌的呼吸方式：有氧产生CO2无氧产生CO2和酒精。,板书设计,提出问题进行假设设计实验实验实施得出结论,探究性实验的一般步骤,教学反思,本节课落实了新课程标准倡导的“自主、合作、探究”的教学理念。在整个教学过程中，以学生的自主探究、自主演示为主，调动学生的积极性，培养学生的自学能力和互助学习能力。,在提出探究课题之后，我引导学生将已有的经验、知识与问题联系起来，大胆地提出假设。学生提出的假说，或许是不完善的、片面的，但那是探究意识的体现，是探究思维火花的闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。,在充分发挥学生的自主探究实验学习时，也充分发挥了教师的主导作用，通过教师的重点指引和难点突破，帮助学生完成从对知识的