标准解读

GB 1886.206-2016食品安全国家标准《食品添加剂 L-香芹酮》这一标准文件，详细规定了食品添加剂L-香芹酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准适用于以柠檬烯为原料，通过化学合成或生物转化法制得的食品添加剂L-香芹酮。L-香芹酮主要用于食品中作为香味增强剂，赋予产品特定的香气。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：L-香芹酮应为无色至浅黄色澄清液体，具有特征性香气，且不应有异味。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、折光率、酸值、过氧化值等具体参数，确保产品符合食品安全与质量标准。
    • 微生物指标：对细菌总数、霉菌和酵母菌总数等进行限制，确保产品卫生安全。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测L-香芹酮的各项指标，包括使用气相色谱法测定纯度，熔点测定仪测定熔点等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂及进入市场前的检验程序，包括批检验、型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则。

  5. 标志、标签、包装：要求在L-香芹酮的外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，同时对包装材料的安全性也做了规定。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，如避光、防潮、常温保存等，以防止产品变质或污染。

该标准旨在保障L-香芹酮作为食品添加剂使用的安全性与合规性，为生产、监管及使用单位提供了统一的技术指导和依据，确保消费者健康不受影响。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.206-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 l-香芹酮_第1页
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文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 围本标准适用于以以留兰香油为原料单离制得的食品添加剂 化学名称、分子式、2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色至淡草莓色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气留兰香样香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法溶解度(25)1体积分数)乙醇中w/%0)5/25)11540旋光度(25)B/0163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂0164 附 录 积归一化法):毛细管柱,长60m, 固定相:聚乙二醇20000。厚: 色谱炉温度:150恒温。样口温度:250。测器温度:300。测器:氢火焰离子化检测器。气:氮气。前压:960 进样量:1 分流比:1001。
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