高一生物《生命活动的主要承担者蛋白质》ppt课件

组成细胞的元素,含量大于万分之一,含量小于万分之一,C,FeMnBZnMoCu等,CHONPS,CHONPSKCaMg,基本元素：,最基本元素：,主要元素：,大量元素：,微量元素：,CHON,知识回顾,组成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,糖类,脂质,蛋白质,核酸,无机盐,新课导入,第二节生命活动的主要承担者蛋白质,一、氨基酸及其种类,氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质进入生物体后必须被消化成氨基酸才能被生物体吸收利用。组成蛋白质的氨基酸有20种。,课程讲授,2、氨基酸的种类,组成蛋白质的氨基酸约有20种;必需氨基酸：人体需要，但自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸。必需氨基酸有8种:甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。,另外12种氨基酸是人体需要自身能够合成的，叫做非必需氨基酸。,每种氨基酸分子都含有（）和（）。且都有一个氨基和一个羧基连接在上。连接在这个碳原子上的还有一个氢和一个侧链基团，这个侧链基团称为。各种氨基酸之间的区别在与_的不同。,至少,一个氨基,NH2,一个羧基,COOH,C,H,COOH,NH2,R,1、氨基酸的结构：,同一个碳原子,R基,R基,氨基酸是怎样构成蛋白质的？,就因为我是R-基，可怜的我们没有缘分,哈哈！找对了,氨基酸的结合方式：,脱水缩合：一个氨基酸的羧基（COOH）和另一个氨基酸的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）叫做肽键。由两个氨基酸缩合而成的化合物叫做二肽。,氨基酸的结合方式:,C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽键,脱水缩合,氨基酸的结合方式:脱水缩合,肽键,H2O,肽键,三肽,以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫肽链。,H2O,问题探讨,1.n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链，情况又是怎样呢？,n-1个水分子,n-1个肽键,n-m个水分子和n-m个肽键,课堂练习1,总结,氨基酸合成肽链脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数-所合成的肽链数,课堂练习2,1.胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（）A.48个B.49个C.50个D.51个2.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的肽键总数是（）A.16B.17C.18D.19,B,B,从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？,氨基酸,二肽,三肽,：,多肽,一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质,多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质,探讨,蛋白质结构多样性的原因：,1、组成氨基酸种类不同;2、每种氨基酸的数目成百上千;3、氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化;4、肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别.,蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。,二、蛋白质的功能,1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。,2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）,3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。,血红蛋白,4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。,图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素,5、免疫作用：抗体,氨基酸的种类,氨基酸的数量,氨基酸的排列顺序,蛋白质的空间结构,蛋白质结构的_,抗体,免疫,5,胰岛素,调节,4,血红蛋白,运