高中必修二有机化学知识点

有机物主要化学性质烷烃：甲烷氧化反应(燃烧)CH4 2O2CO2 2H2O (浅蓝色炎、无黑烟)取代反应(注意光是反应的主要原因，生成物有5种)。ch4cl 2ch3clhclch3cl 2ch2cl2HClch2c l2cl 2chc l3hclc HCl3cl 2ccl4HCl甲烷有时在光的条件下与溴蒸汽发生置换反应甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液退色。烯烃：乙烯氧化反应(I )燃烧C2H4 3O22CO2 2H2O (火焰明亮，有黑烟)(ii )被酸性KMnO4溶液氧化，使酸性KMnO4溶液褪色。加成反应CH2=CH2 Br2-CH2Br-CH2Br (使溴水和溴的四氯化碳溶液褪色)在一定条件下，乙烯也可以与H2、Cl2、HCl、H2O等进行加成反应CH2=CH2 H2CH3CH3CH2=CH2 HCl-CH3CH2Cl (乙烷)CH2=CH2 H2OCH3CH2OH (乙醇制)加成聚合反应nCH2=CH2-CH2-CH2-n (聚乙烯)乙烯使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。 多利用该反应来鉴定甲烷和乙烯等烷烃和烯烃。苯。氧化反应(燃烧)2C6H6 15O212CO2 6H2O (火焰明亮，有浓烟)取代反应苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。PS 2PSHNO3 H2O加成反应3H2苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液退色。同系物、异构体、同素异形体、同位素的比较。概念同系物异构体同素异形体同位素定义结构相似，分子组成中有一个CH2原子团是几个不同的物质分子式相同而结构式不同的化合物的相互对称性由相同元素组成的不同单体的相互称质子数相同而中子数不同的同一元素不同原子的相互称分子式不是的一样的元素符号相同，分子式可能不同结构相似。不是的不是的研究对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名：(1)一般命名法：将烷烃统称为“某个烷烃”，有的指烷烃中的碳原子数。 1-10用甲、乙、丙、丁、戊、已、庚、辛、壬、癸； 11点汉文数字表示。 区别异构体，使用“正”、“异”、“新”。正丁烷、异丁烷； 正戊烷、异戊烷、新戊烷。(2)系统命名法：命名步骤： (1)寻找主链-最长的碳链(特定母体名) (2)编号-分支点附近(小，多)的一端(3)写名字-先简化，再把同一个基础合起来名称组成：取代基位置-取代基名称母体名阿拉伯数字表示取代基的位置，汉字数字表示相同取代基的个数ch3- ch2- ch3ch3- ch-ch 32-甲基丁烷2，3 -二甲基丁烷7、比较同类烃的沸点：看看，碳原子数多的话沸点就高。碳原子数相同，二见：分支点的多沸点低。在常温下，碳原子数为14的烃都是气体。二、烃的衍生物1 .乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一羧酸公式CnH2n 1OHCnH2n 1COOH代表物乙醇乙醛。乙酸结构简朴CH3CH2OH或C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能基羟基：-OH醛基：-CHO羧基：-COOH物理性质无色，有特殊香气的液体，通称酒精，与水溶解，容易挥发(非电解质)具有强烈刺激性气味的无色液体，通称乙酸，容易溶解于水和乙醇中，乙酸酐也叫冰乙酸。用途作为燃料、饮料、化工原料用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75%有机化工原料可以制造醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分有机物主要化学性质乙醇与na的反应2 ch3ch2oh2na2 ch3ch2ona h 2乙醇和Na的反应(与水比较) :相同点：产生氢，反应发热差异：钠和水的反应慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活跃，而水分子中的氢原子不活跃。氧化反应(I )燃烧CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O(ii )在铜或银催化条件下：可以通过O2氧化成乙醛(CH3CHO )。2ch3ch2oh22ch3ho2h2o消除反应CH3CH2OHCH2=CH2 H2O乙醛。氧化反应：与醛基(-CHO )的性质银氨溶液、新型Cu(OH)2反应ch3ho2ag (NH3)2ohch3coonh4h2o2agn h 3(银氨溶液)ch3c ho2Cu (oh ) 2ch3c ooh Cu2o2 h2o(砖红)醛基的检查：方法1 :用加入银氨溶液的水浴加热银镜生成。方法2 :加入新制备的Cu(OH)2碱性悬浊液，加热至沸腾砖的红色沉淀乙酸有酸的通性： CH3COOHCH3COO- H把紫色的石蕊试液变红与活性金属、碱、弱酸盐，例如CaCO3、Na2CO3反应酸性比较： CH3COOHH2CO32 ch3c ooh CaCO3=2(ch3c ooo )2ca co 2h2o (强制弱)酯化反应CH3COOH C2H5OHCH3COOC2H5 H2O酸脱羟基醇脱氢酶三、基本营养物质食物中的营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。 糖类、油脂、蛋白质被称为动物性和植物性食物的基本营养物质。种类元代表物代表物分子糖类单糖首席执行官葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互相是异构体。单糖不能发生水解反应。果糖糖首席执行官蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互相是异构体发生水解反应麦芽糖多糖首席执行官淀粉(C6H10O5)n由于淀粉、纤维素n值不同，分子式不同，不能称为异构体发生水解反应纤维素油脂油首席执行官植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯包含C=C键，发生加成反应发生水解反应脂肪首席执行官动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯C-C键发生水解反应蛋白质。首席执行官PR等酶、肌肉、头发等氨基酸相连的高分子发生水解反应主要化学性质葡萄糖结构简单： ch2oh-choh-choh-choh-choh-choh-choh或者CH2OH(CHOH)4CHO (包括羟基和醛基)醛基：使新的Cu(OH)2产生砖红色沉淀，测定糖尿病患者的病情与银氨溶液反应产生银镜工业制镜和玻璃瓶胆羟基：与羧酸进行酯化反应生成酯蔗糖水解反应：生成葡萄糖和