设施蔬菜生产蔬菜育苗实训任务单概要

学习单元二 设施蔬菜生产 实训任务单（书）实训项目名称子学习单元2 蔬菜育苗编号学习目标1.掌握种子播前处理的关键技术环节；2.掌握蔬菜育苗营养土配制方法；3.掌握蔬菜的播种技术；4.掌握蔬菜幼苗的温度、光照、水分、营养的管理技术；5.掌握蔬菜分苗、炼苗技术。工作任务根据实训基地的生产需要及实训基地的设施情况，完成蔬菜育苗的种子处理、育苗土配制、播种分苗、炼苗及苗期管理等实训任务。1、 蔬菜育苗营养土配制 床土是培育壮苗的基础，配制好的床土应具有以下特性：一是要疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；二是要营养成分均衡，富含可供态养分且不过剩，酸碱度适宜，具有良好的化学性；三是生态性状良好，无病虫，无杂草种子。1、播种床营养土的配制：（1）园土等配料及有机肥的准备:将园土、细沙、煤渣等过筛，将腐熟的有机肥过筛。（2）园土、有机肥、草碳的混配：将园土、有机肥、草炭按2：1：1的比例配合，要求充分混均，按要求混合2-3次。2、分苗苗床土的配制：按照1：1：1的比例配置营养土。3、营养土的消毒。(1)福尔马林(40甲醛)消毒能防治猝倒病和菌核病。1000kg床土，用福尔马林200300ml，加水2530kg，喷洒到土里，充分搅拌后堆起，混合均匀，上面盖上塑料薄膜或湿草帘，闷23d，达到充分杀菌目的。然后去掉覆盖物，经过12周，使床土中的药味充分挥发出去，最好翻几次，药味挥发得更快。(2)复合杀菌剂消毒用70五氯硝基苯粉剂与50福美双或65代森锌可湿性粉剂等量混合。按苗床面积上述药剂各45g/，与半干的细土拌匀，把拌好的药土取一半于播种前撒在已浇透底水的床土表面上，然后播种，另一半药土用于盖土用。用这样方法，用药量不能过多，否则容易发生药害，尤其在床土过干的情况下，更易发生药害。二、蔬菜种子播前处理与播种技术1、浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。根据浸种的水温以及作用不同，通常分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种。 根据不同蔬菜种类，采用不同蔬菜种子的播前处理方法。温汤浸种：所用水温为病菌致死温度55，用水量为种子量的56倍。浸种时种子要不断搅拌，并随时补充温水、保持10分钟后降低水温至室温。热水烫种：水温7075。烫种时水量不超过种子量的5倍，种子要充分干燥。通常使用两个容器，使热水来回倾倒。保持3-4秒后降低水温至温汤浸种。2、药剂拌种法 用颗粒较细的药粉拌种，用药量为种子重量的0.3%0.4%。把干种子与药粉混合后，装入罐子或瓶子内，充分摇动5min以上，让药粉均匀沾在种子上，常用农药有敌克松、福美双、多菌灵等。拌过药粉的种子不宜浸种、催芽，应直接播种，也可贮藏起来，待条件适宜时再播种。 3、药剂浸种法 浸种后催芽前，用一定浓度的药剂浸泡种子进行消毒。常用农药有多菌灵、福尔马林、高锰酸钾、磷酸三钠等。消毒后，用清水将种子上的残留药液清洗干净。4、催芽：按各种蔬菜种子发芽的温度要求进行催芽，分别统计发芽率和发芽势。（1）温度管理：不同蔬菜种子对温度都有一定要求。喜温蔬菜类，如茄果类、豆类最适宜的发芽温度为25-30；较耐寒蔬菜类，如白菜类、根菜类最适宜的温度为15-25；有的蔬菜种子发芽则要求低温，如莴苣种子在5-10温度下处理1-2d，播种后迅速发芽，而在25以上不易发芽；芹菜在10-15温度下发芽比高温下发芽好。（2）水分管理：蔬菜种子在一定温度条件下吸收足量水分才能发芽。吸水量和速度受种子内贮藏的蛋白质、淀粉、油脂不同而异。所以，浸种的时间是保证吸足水量的条件。其吸水量需要两个阶段即初始阶段和完成阶段，初始阶段是种皮、珠孔机械吸水膨胀，这一阶段的吸水量约占1/2，完成阶段的吸水是依胚的生理活动和氧气供应的影响，因此在催芽阶段每12h用清水淘洗一次，补充种子生理生化对氧气和吸水的要求，排除呼吸产生的CO2和分解产生的废弃物质。（3）气体管理：在一定温度下氧气条件充足时，种子呼吸作用旺盛，生理进程迅速，发芽速度较快，排出的CO2在种子周围浓度会升高，产生的呼吸热也随之升高。CO2浓度高时会抑制发芽，因此在催芽期间内每12h用清水淘洗一次补充水分，解除粘液、CO2和呼吸热，调整种子间温度差。5、蔬菜的播种技术：撒播、条播、穴播。将配制好的培养土装平盘或箱，然后用细眼喷壶缓慢浇透水，防止因浇水速度急缓不均产生高低不平，如果产生高低不平后，待浇透水后，用平板压平，准备播种。播种方式根据种子大小、土壤质地、土壤温度、土壤湿度及气候条件等因素而定。要选择晴天或环境温度符合播种的温度环境要求，有利于幼苗出土。大粒种子常用点播方法，根据幼苗密度要求，确定点播的株行距；中粒种子常用撒播方法，根据幼苗密度要求，确定每平方米的播种量；小粒种子常用掺细河沙或细锯末混合均匀后撒播或条播。撒播根据幼苗密度要求，确定每平方米的播种量，条播，根据幼苗密度要求，确定每平方米的行数和每小行的种子数量。不同播种方法的播种深度不同。小粒种子一般覆土115 cm，中粒种子1.52.5cm，大粒种子3cm左右；高温干燥及砂质土壤适当深播，反之适当浅播；喜光种子如芹菜等宜浅播。3、 蔬菜育苗苗期管理技术1.揭膜：当幼苗开始出土时。应将覆盖在播种床上的塑料薄膜去。 2.覆土：当种子刚出土时，在播种床上均匀地覆0.20.3cm厚的一层潮营养土。3.温度调节：根据不同蔬菜要求进行。4.光照管理：在苗期应尽可能使幼苗多接受阳光，延长光照时间。5.水分管理发现幼苗缺水时，要适当浇水。浇水应选择在晴天的上午进行，浇水应用洒壶喷洒。6.间苗和拔草7.分苗和分苗后的管理将配制好幼苗时期生长的培养土，用移植铲装入钵或纸筒1/2-1/3（纸筒装培养土时，纸筒底部应放平板，装入的培养土后用食指和中指点压，提起纸筒培养土不脱落），然后将幼苗以子叶与钵或纸筒沿平齐，再填满培养土放在移运盘中（移运盘应63060大小，便于搬运），摆放整齐，地面要平，宽度应便于管理，床之间应留足够宽的作业到，随摆放随浇水随盖塑料薄膜随遮荫同步进行。浇水要用吸眼喷头往复进行浇透。（1）温度管理分三个阶段进行管理，缓苗期间25-30；缓苗后即3-4d以后白天温度下降5为20-25，夜间18-20；定植前10-15d逐步将温度调整到定植环境的温度，提高幼苗适应能力，达到壮苗标准。（2）水分管理分三个阶段进行管理，缓苗期间不浇水；缓苗后即3-4d以后交一次透水，然后在适宜温度条件下，保证土壤的含水量，不能零星浇水，浇就浇透；定植前10-15d在降温的同时控制水分，能不浇水就不浇，浇水就浇透。(3)光照管理争取光照时数，提高光照强度的管理理念。8.降低或消除床面湿度，防止幼苗猝倒病和立枯病发生的管理：需要准备无菌的干细沙土（可按体积或重量混入杀菌剂），干净的环境存放待用。子叶展平时撒一层无菌的干细沙土盖住床面的湿土，厚度根据胚轴的高度为0.5-1；直到真叶达到二叶一心这期间进行多次盖土。9.低温炼苗：一般在定植前710天应逐渐降低温度，便幼苗逐步适应定植场地的外界环境。但降温不可过猛，以防冻伤幼苗。低温锻炼的适宜温度为：番茄、西葫芦在白天1518，夜间58；茄子、辣椒、黄瓜在白天1820，夜间8