搭配不当引起的食物中毒.ppt

因搭配不当而引起的食物中毒，人们每天吃的食物不能只吃一种食物。总要有各种各样的肉蛋蔬菜，才能丰富我们的餐桌。可是，吃看来营养丰富的食物时，某些食物搭配不当，反而会造成身体不便，严重的话，中毒会危及生命。海鲜和啤酒一起吃容易诱发痛风。海鲜中含有嘌呤和己二酸两种成分，啤酒中含有分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒，有害物质会在体内结合，增加体内血液的尿酸含量，导致难以排泄的尿路结石。如果自己的新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒会导致血液中尿酸水平急剧上升，导致痛风，痛风性肾病，痛风性关节炎等。豆腐、菠菜、豆腐中含有氯化镁、硫酸钙、菠菜中含有草酸，遇到两种食物时，会产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不被人体吸收，不仅影响吸收钙，而且容易得结石症。萝卜和橙子容易诱发甲状腺，萝卜产生对甲状腺有抵抗力的物质硫氰酸酯，同时多吃橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的黄酮在被肠道细菌分解后，会转化为抑制甲状腺的硫氰酸酯，引发甲状腺。鸡蛋和豆浆降低蛋白质吸收，生豆乳含有胰蛋白酶抑制剂，抑制人体蛋白酶活性，影响人体内蛋白质的消化和吸收，鸡蛋蛋清含有粘性蛋白质，与豆浆的胰蛋白酶结合，妨碍蛋白质分解，降低人体蛋白质吸收率。牛奶和巧克力容易腹泻，牛奶中蛋白质和钙含量丰富，巧克力中含有草酸，一起吃的话，牛奶中的钙会和巧克力中的草酸结合，成为不溶于水的草酸钙，摄取后不会被吸收，还会产生腹泻、头发变干等症状，影响成长发展。火腿和乳酸饮料容易致癌，所以吃三明治和酸奶的人，如果和三明治火腿和培根等乳酸饮料(包括有机酸)一起吃，就容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、培根等加工肉制品，食品制造商添加硝酸盐，防止食品腐败和肉毒杆菌的生长。硝酸盐接触有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)后，就会变成致癌物质亚硝胺。赵博士建议不要经常吃这种加工肉。当然，为了提高诱发癌症的危险，更要避免和碱性低的食物一起吃。在我们的很多日常生活中，简单的组合会引起中毒，下一个食物不能一起煮或一起吃，否则会引起中毒，发生，甚至生命危险，不能疏忽。1，鱼(鱼，脚鱼)和苋菜红死了。吃空菜汁就能救。鲤鱼和甘草食物都死了。吃芝麻油也行。蜂糖和生洋葱死了。大米炒焦燕最后甘草两个月的结构。狗肉及绿豆食物腹胀。甘草营救了两个月。黄瓜和花生的食物是腹泻。霍相万吃十克救。6、蚕豆和蜗牛扭转了肠道疼痛。球童小便斗茶杯获救。鸡肉和菊花的食物都死了。细辛钱，川连五分煎水结构。蛇肉和萝卜食物都死了。吃肉桂，救一两个。9、杨梅和鸭肉食物死亡。吃100克女人奶抢救。10、鹿肉、南瓜食物肚子不舒服。11，芥末和兔子肉中毒。吃50克洋酒后抢救。12、冬天竹笋和乌龟肉中毒。甘草2两个油炸的西装可以买到。13、甜瓜和鲫鱼食品脱水。吃一杯空菜汁就可以救了。猪肉和芝麻菜都死了。中空蔬菜汁茶杯结构。15、牛肉和香料有9个肿块。甘草两个月的修复。洋葱和蟾蜍是中毒。车前草能买到50克油炸的西装。17、煎鸡蛋不加糖精的话，就会上瘾。牛黄吞下了5分热水。18、吃鸡蛋后不能吃消炎药，食物中毒。吃黄泥水救援。孕妇不能吃很多螃蟹，食物流产。20、吃桃子不能像白酒一样复食，多福会晕厥，通过这次研究，我们对食物中毒有了很多了解。不当的搭配只是引起食物中毒的