汉特曼高速机中文说明书

操作说明书根据原版语言翻译AL系统PVLH 22601/2010版自机器编号18600- 起生效Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG，Hubertus-Liebrecht-Str. 10-12，88400 Biberach阿尔伯特汉特曼机械制造有限公司德国电话：07351 / 45-0，传真：07351 / 45 15 01，网址：www.handtmann.de，sales.machineshandtmann.de2010年Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG版权所有。Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG公司保留所有版权。本说明书中所提供的信息和图样未经事先许可不得进行复制，不当使用或泄露给任何第三方。件号：页码PVLH 226 目录前言3通用信息5 制造厂商5业主-操作人员5机器设计5接受过指导的操作人员5机器的组装61. 安全71.1 警告标志与符号71.2 操作说明书存放处71.3 担保与责任71.4 业主-操作人员的义务71.5 个人的义务81.6 运输81.7 由于电能引起的危险91.8 结构更改91.9绞碎肉馅的压力泵送91.10双手控制器91.11 操作人员的工作区域和危险地带101.12 正确使用111.13 充填物料111.14 运输121.15 制动器121.16 电气系统的保险丝保护121.17 自检运行121.18 转动扭结充填管131.19 机器现场的危险点141.20 检查安全设备141.20.1双手控制器141.20.2监控扭结齿轮上的防护罩151.20.3监控蝴蝶片装置上的防护罩151.20.4监控门161.21 具有安全意识的工作法161.22 设备插座171.23 更换和校准扭结充填管171.24 供水181.25 清洗，中间清洗，重新加载181.26 维护保养181.27 过程物料的处置191.28 灭火设备191.29 备件与附件192. 技术参数212.1 铭牌就位212.2 重量与外形尺寸22I目录 PVLH 226 页码2.3 交货范围232.4 连接负载值232.5供水232.6 噪声排放242.7 过程物料242.8通用参数243. 运输与贮藏253.1 包装253.1.1 木板箱外形尺寸与重量253.2 运输253.3 贮藏254. 调试开机27 4.1 调试开机27 4.2 对客户的介绍275. 操作要素29 5.1 操作要素296. 工作规程31 6.1 连接定长扭结机至真空灌肠机31 6.2 连接挂肠机31 6.3 准备零件32 6.4 更换并校准扭结充填管32 6.5 插入肠衣扭结圈和Y形挡圈33 6.6 更换或进行挂钩进给34 6.7 挂肠机的高度调节35 6.8 挂肠机的纵向调节35 6.9 插入充填物料密封垫，装配紧固镰机构35 6.10 装配蝴蝶片36 6.11 接供水36 6.12 如何更换蝴蝶片36 6.13 安装传送带36 6.14 设置缓冲环37 6.15 检查安全设备37 6.16 调节压下装置37 6.17 用肠衣传感器工作386.18 如何重新装上传感器元件386.19扭结充填管的位置386.20设置工作规程396.20.1设置程序396.20.2设置操作模式426.21调节挂钩位置（香肠挂取点）436.22设置传送带间距436.23设置肠衣扭结圈43II 6.24 调节香肠收集槽44 PVLH 226 目录 页码6.25 破损肠衣447. 排除故障457.1 加工问题处理提示458. 清洁与保养49 8.1 工作结束时（清洗之前）49 8.1.1 准备机器49 8.1.2 切断挂肠机的偶接49 8.1.3 拆卸紧固镰机构49 8.1.4 拆卸扭结充填管49 8.1.5 拆卸肠衣扭结圈50 8.1.6 取下传送带508.1.7 拆卸传送带508.1.8切断定长扭结机同真空灌肠机的偶接508.1.9 拆卸蝴蝶片装置508.1.10 拆卸扭结圈齿轮上的合成防护罩50 8.2 清洗程序51 8.3 清洗之后51 8.3.1 挂肠机51 8.3.2 装配紧固镰机构51 8.3.3 装配扭结圈齿轮上的合成防护罩528.3.4 装配蝴蝶片528.3.5 装配传送装置和传送带528.3.6 其他52 8.4 清洁作业表539. 维护保养55 9.1 概述55 9.2 保养作业559.3 维护569.4润滑剂调查5610. 技术性附录5710.1 选择用蝴蝶片加工天然肠衣，非重叠天然肠衣用的扭结充填管5710.2选择用蝴蝶片加工天然肠衣，重叠天然肠衣用的扭结充填管 天然肠衣扭结圈 5810.3选择不用蝴蝶片加工天然肠衣用的扭结充填管5910.4选择用/不用蝴蝶片加工合成肠衣和胶原肠衣用的扭结充填管6110.5选择肠衣传感器，传感器元件6310.6选择蝴蝶片64 10.7 选择挂钩6510.8 选择传送带6510.9传送带和导向带的贮藏6610.10接线和结构电路图66 III目录 PVLH 226 页码10.11 定长控制器的电器清单66 10.12 挂肠机的电器清单67 10.13 欧盟符合性声明6811. 停机71 11.1 使机器停止运转（暂时）71 11.2 最终停机（报废）71IVPVLH 226 前言前言本操作说明书中包含了关于如何安全、正确和经济地使用本产品的重要内容。执行这些指导说明将不仅有助于您规避风险，而且还能提高产品的可靠性和使用寿命。本操作说明书旨在为本产品的使用者和操作人员所使用，所有在本产品上工作和使用本产品的人员都必须阅读并应用这些操作指导说明。本说明书中的技术参数、描述和设计功能特性在此书付印之日是正确的，不过，为了进一步持续改进，我们保留进行修改而不事先予以通知的权利。为了帮助理解文字内容，书中所附的示图和图样包含了必要的尽可能详细的细节。handtmann汉特曼技术文件部3通用信息PVLH 226 通用信息制造厂商Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG（阿尔伯特汉特曼机械制造有限公司）Hubertus-Liebrecht-Str. 10-1288400 Biberach/Riss业主-操作人员名称地址邮政编码城市机器设计型号编号代码接受过指导的操作人员姓名姓名姓名5通用信息 PVLH 226 机器的组装 定长扭结机 挂肠机同以下设备组合： handtmann真空灌肠机VF 612-634（ 见相关操作说明书）61. 安全PVLH 226 1. 安全1.1 警告标志与符号文本内容对人员的风险：不遵守此项指导说明可能会由于处理不正确而导致人身伤害。文本内容对机器的风险：不遵守此项指导说明可能会由于处理不正确而导致机器损坏。章参见操作说明书的其他章节。1.2 操作说明书存放处 操作说明书必须存放在现场机器旁，必须让参与本机操作的所有人员都能随时随手取用。1.3 担保与责任 销售与交货按Albert Handtmann GmbH & Co KG公司的条款条件执行。1.4 业主-操作人员的义务 只允许使用接受过培训或指导的员工。 清晰明确地规定员工对于操作、设置、维护和修理的责任。 只允许受培训者在已经接受过充分指导的人员的监督下工作。新员工必须接受同现有员工同样的指导。 向员工提供全部必需的防护装备。 定期检查员工的工作程序，提高安全意识。 定期检查外部电缆是否损坏，必要时予以更换（如主电源电缆）。 务必确保机器上安全指令和危险警告标志全部到位，并且清晰可见。 除操作指导外，还要遵守和加强执行普遍适用的与事故防范和环境保护相关的法规和其他具有约束性的规章制度。71. 安全 PVLH 226 1.5 个人的义务 指定在本机上工作的人员必须阅读并理解本操作说明书。 遵守所有与工作安全和事故防范相关的法规和通用规章。 安装和拆卸机器零部件时要小心。切勿让机器零部件掉落 会导致受伤的危险。 遵守同本机相关的所有安全指令并重视危险警告标志。 发生功能异常时，要立即关掉机器电源并锁住机器。迅速让合适人员排除故障。 在使用油、油脂和其他化学物质时，务必遵守适用于各产品的安全要求。 要使用必需的个人防护装备。1.6 运输 请遵守包装箱上的安全指令和符号标志：重心 此处向上 此处吊装 机器地脚位置 （仅用于关闭的木箱） 装载时只可以使用有足够承载力的起重和悬空载荷的设备（重量 见3.1.1）。 所有起重设备都必须按照当前的规定设计和使用。 只使用合适的有足够功率的车辆进行运输（重量 见3.1.1）。 只在有特殊标签点才安装起重和悬空载荷的设备。8PVLH 226 1. 安全1.7 由于电能引起的危险 开始做清洁和维护工作之前，先切断机器同主电源的连接。 只有专业电工才能在机器的电气设备上工作。1.8 结构更改 未经Albert Handtmann GmbH & Co KG公司的书面许可，禁止对机器进行变更、修改或添加。 只可以使用Albert Handtmann GmbH & Co KG公司制造的纯正备件和附件。1.9 绞碎肉馅的压力泵送 本机不属于压力设备规程的管辖范围。关于机器的规定涵盖了由于过压而引起的风险。1.10 双手控制器 双手控制器必须只由一个人操作。 双手控制器必须手动操作，不得被旁路掉。9 操作人员必须确保在机器的危险区域内没有其他人员或物品。 1. 安全 PVLH 226 1.11 操作人员的工作区域和危险地带危险地带工作区域10PVLH 226 1. 安全保护装置和安全规程保护装置是为防止危险而设计的，不应将其忽略或不能投入使用。开始工作前：检查保护装置。操作期间：倘若保护装置发生故障，应立即通知负责的监管人员。由接受维修任务委托的有资质人员修复故障。还须遵守：适用的事故防范和安全规章/法规。 1.12 正确使用 本机是为用于食品工业而设计的。 定长扭结机只可以装到handtmann真空灌肠机VF612-634型上。 定长扭结机对于扭结和生产长度相等的分份是必需的。 蝴蝶片适合于使用的最大口径为34。 挂肠机专门用于悬挂分配好的各个分份。 真空灌肠机不得使用于潜在爆炸性的大气环境中。 本机的设计使用温度范围为5C至20C。 将本机使用于任何其他用途或超出上述限制使用都被认为与目的用途不一致。对由此引起的任何损坏，制造厂商/供应商概不承担责任，风险由使用者-业主自己承担。 符合目的用途还包括严格执行操作说明书及遵守检验和服务标准。1.13 充填物料对充填物料所要求的特性： 可塑性变形； 非可燃性； 非易爆性； 具有润滑脂效应。 在加工烫的充填物料时，要意识到在同充填物料相接触的机器零件上烫伤的风险。111. 安全 PVLH 226 1.14 运输 推动定长扭结机和挂肠机时动作要慢。 推动定长扭结机的时候要推在机器的工作台上。 推机器在突起物（如连接电缆）上猛然通过可能会导致机器倾翻。 在斜面和斜坡上要小心避免侧翻。1.15 制动器图2.1。 在将定长扭结机和挂肠机脱开偶接后，要合上滚轮上的制动器（71）。1.16 电气系统的保险丝保护 电气系统的保险丝保护不属于供货范围。必须由土木工程承包商在机器近旁配备保险丝保护。1.17 自检运行图2.1。 通过双手操作器（2）开始自检运行。 务必确保没有人在传送带周围的区域。 务必确保没有人在挂肠机周围的区域。12PVLH 226 1. 安全 1.18 转动扭结充填管图1.1、1.2、2.1和10.2。 操作双手控制器（2）： 扭结充填管从拉动位置（MP）转到充填位置（FP）。 在扭结充填管达到充填位置之前，松开双手控制器（2）： 扭结充填管返回拉动位置。在生产过程中 触按膝碰开关或双手控制（2）上的一个按钮： 扭结充填管从充填位置转到拉动位置。 打开扭结齿轮上的防护罩（1）或者 打开蝴蝶片装置上的防护罩（4）： 机器停止。 关上扭结齿轮上的防护罩（1）或关上蝴蝶片装置上的防护罩（4）： 扭结充填管自动以减速转到拉动位置。肠衣破损 触按膝碰开关或双手控制器（2）上的一个按钮： 扭结充填管从充填位置转到拉动位置。131. 安全 PVLH 226 1.19 机器现场的危险点图形 见1.11。图1.1、1.2、7.1、9.2和10.2。 当扭结充填管从拉动位置往充填位置转时，或者当扭结充填管从充填位置往拉动位置转时， 切勿触碰到机器的防护罩（1）和防护罩（4）之间的间隙中。 切勿将物品放在机器的门架上。 在操作机器之前，先把合成防护罩（99）拆下。 切勿触碰到挂钩的运行轨迹中。 当肠衣扭结圈处于清洁模式（15）时，不要穿过扭结圈。 切勿触碰到蝴蝶片装置的防护罩（4）下面。 当心在防护罩（1）周围碰撞！在打开或关上防护罩时，务必确保在防护罩（1）转动的范围内没有人。 当心在挂肠机周围碰撞！切勿触碰到压下装置（64）和挂钩（42）之间的间隙中。1.20 检查安全设备1.20.1 双手控制器图1.2和2.1。扭结齿轮（44）必须只有在双手控制器（2）同时触发时才移动。测试1. 操作双手控制器（2）的按钮，有延迟时间（超过0.5秒）。正确结果2. 扭结齿轮箱（44）不得移动。测试3. 同时操作双手控制器（2）的按钮。正确结果4. 扭结齿轮箱（44）必须移动。14PVLH 226 1. 安全 1.20.2 监控扭结齿轮上的防护罩图1.2和2.1。防护罩（1）的位置由一个开关扫描。只有在防护罩（1）关上的情况下才可以移动扭结齿轮箱（44）。测试5. 打开防护罩（1）。6. 触发双手控制器（2）。正确结果7. 扭结齿轮箱（44）不得移动。测试8. 关上防护罩（1）。9. 触发双手控制器（2）。正确结果10. 扭结齿轮箱（44）必须移动。1.20.3 监控蝴蝶片装置上的防护罩图2.1、6.1和6.2。防护罩（4）的位置由一个开关扫描。只有在防护罩（4）关上的情况下才可以使蝴蝶片（87）转动。测试11. 打开防护罩（4）。12. 触发双手控制器（2）。正确结果13. 蝴蝶片（87）不得转动。测试14. 关上防护罩（4）。15. 触发双手控制器（2）。正确结果16. 蝴蝶片（87）必须转动。151. 安全 PVLH 226 1.20.4 监控门图8.2。关闭的门（10）由一个开关扫描。测试17. 打开门（10）。正确结果18. 真空灌肠机的控制器显示一条出错信息“AHE-door open”（AHE门打开）。测试19. 关上门（10），并用螺栓（8）锁住。正确结果20. 出错信息消失。1.21 具有安全意识的工作法图1.1、1.2、3.2、6.2和7.2。 在PVLH226上开始进行以下作业之前，先按按钮 关真空灌肠机的电源： 旋松或拧紧蝴蝶片（87）上的螺钉（82）； 旋松或拧紧蝴蝶片装置（3）上的滚花手柄（81）； 旋松或拧紧传动带（89）上的滚花手柄（79）； 装配和拆开肠衣扭结圈（15）； 调节肠衣扭结圈（15）。 在调节肠衣扭结圈之后，取下扳手（6）。 打开防护罩（1），直至螺栓（7）啮合。 将防护罩（11）完全打开。 关上防护罩（11）。关上的防护罩必须定位在槽（14）中。 在本机上工作时，两条传送带（89）都必须装上。 切勿将手伸到两条传送带（89）之间，或触碰传送带的顶部。16PVLH 226 1. 安全1.22 设备插座 设备的插座和插头必须保持清洁干燥。不使用时，要关上防护罩。123 更换和校准扭结充填管图3.2和7.2。 只有在装上扭结充填管（22）及肠衣扭结圈（15）在动作中的情况下才可以操作本机。 对于口径8、9、10的扭结充填管，只可以使用台阶型。 旋出扭结充填管：- 选择膝碰开关位置 。- 用扳手（6）拧松联管螺母（5）（左旋螺纹），取下扳手（6）。- 按按钮 关真空灌肠机的电源。- 将扭结充填管（22）同联管螺母（5）一起旋出。 旋入扭结充填管：- 将扭结充填管（22）同联管螺母（5）一起旋到扭结套筒（53）上（左旋螺纹）。- 按按钮 开真空灌肠机的电源。- 选择膝碰开关位置 。- 用扳手（6）拧紧联管螺母（5）（左旋螺纹）。- 拧紧扭结充填管（22）时，务必确保扭结充填管不要在联管螺母（5）中卡住；扭结充填管的位置必须同扭结套筒（53）平齐。- 检查扭结充填管与联管螺母（5）是否同心。- 取下扳手（6）。 每次装配后，检查扭结充填管（22）转动是否平顺，需要时进行调节。为此设置“校准扭结充填管”程序。171. 安全 PVLH 226 1.24 供水 出自总水管的水为饮用水的质量。 最小压力（给水管） 2巴 给水管中最大压力 6巴1.25 清洗，中间清洗，重新加载 开始清洗前： 将主开关转到 “0”位。 此外： 按按钮 关真空灌肠机的电源。 将真空灌肠机上的主开关转到“0”位。1.26 维护保养切断主电源连接： 将主开关转到“0”位。 在拆下机器的罩壳之前； 在进行任何装配作业之前。电气、电子设备 在开始保养工作之前，必须由专业电气人员关断电源。1. 隔离。2. 锁住，防止自动重新闭合。3. 确定是否有电压。4. 覆盖或阻断仍然带电的相邻器件。储存的电能！ 等待1分钟，然后才拆去插有插头的模块。18PVLH 226 1. 安全1.27 过程物料的处置 根据法律法规的要求处置用过的物质和物料（油脂、油及/或清洁剂等）。1.28 灭火设备 为了灭火的目的，使用：- 干粉灭火器，装有ABC灭火粉。- 切勿使用水灭火器！ 1.29 备件与附件在对具有安全功能的零部件修理之后，务必确保原零部件的功能特征、机械和/或电气特征达到完好。我们推荐只用纯正的Handtmann原产备件更换零件。非我们提供的备件和附件既没有经过我们的检查也不是由我们发布的。安装和/或使用这样的产品可能会对机器意图的功能产生不良影响。我们拒绝为可能由于使用非原产备件和附件而导致的损坏承担任何责任和赔偿。192. 技术参数PVLH 226 2. 技术参数2.1 铭牌就位铭牌的位置- 在定长扭结机的后部；- 在挂肠机撑条的背后。铭牌提供以下参数：类型（Type）= 功能装置 （分总成）编号（No ）= 连续序列号代码（Code）= 有变型号的主要变型V = 电源电压A = 消耗电流Hz = 频率KW/HP = 连接功率值起始（Start）= 制造年份当给您的handtmann代表或本公司的客户服务部门打电话或写信联系时，请说明以下参数：类型（Type）编号（No ）代码（Code）212. 技术参数 PVLH 226 2.2 重量与外形尺寸定长扭结机大约 500 kg挂肠机中型 大约 130 kg长型 大约 180 kg22PVLH 226 2. 技术参数2.3 交货范围附件装在一个纸箱内，该纸箱封装在机器的包装箱内。名称数量名称数量高压活塞冲程润滑脂枪1开口扳手1Handmann特制润滑脂1操作说明书1扳手1备件清单1穿线器2.4 连接负载值电气连接连接负载值 5.5 kW2.5 供水 出自总水管的水为饮用水的质量。 最小压力（给水管） 2巴 给水管中最大压力 6巴232. 技术参数 PVLH 226 2.6 噪声排放噪声排放值： 70 dB（A）2.7 过程物料 食品工业的专用润滑油脂（ 见润滑剂调查）。2.8 通用参数分份速度 最多2000份/分（合成肠衣和胶原肠衣）最多1000份/分（天然肠衣）口径范围13 50 mm（不用蝴蝶片）13 34 mm（使用蝴蝶片）分份长度 20 mm 700 mm（对于等级提高为900 mm）定长扭结机加工天然肠衣（使用蝴蝶片）充填管长度最大487 mm充填管尺寸：9 17，台阶型，有用充填管长度最大205 mm；19 22，非台阶型，有用充填管长度最大380 mm。加工合成肠衣和胶原肠衣（使用或不用蝴蝶片）充填管长度476 mm充填管尺寸：8 17，台阶型，（推荐用于脆性的充填物料和生香肠），有用链轨长度220 290 mm，取决于型号。11 28，非台阶型，有用链轨长度 380 425 mm，取决于型号。8、9、10的扭结充填管必须只用台阶型号！挂肠机型号225：- 用于2根烟熏棒，最长1060 mm，或1根烟熏棒，长1520 mm。型号305：- 用于2根烟熏棒，最长1520 mm，或3根烟熏棒，长1060 mm。剪刀安装组在加工天然肠衣时为提高性能而推荐使用。24163. 运输与贮藏PVLH 226 3. 运输与贮藏3.1 包装 对于重型货车运输：木板条箱。 对于海运：木箱。 附件装在一个纸箱内，该纸箱封装在机器的包装箱内。3.1.1 木板箱外形尺寸与重量机器长 宽 高（mm）重量（kg）毛重定长扭结机1750 1050 1855700挂肠机，中型2800 850 1820340挂肠机，长型3600 850 18204403.2 运输 请遵守包装箱上的指令和符号标志（ 见1.6）。 对于承重操作，只可以使用有足够功率的起重设备和悬空载荷的设备（重量见3.1.1）。 所有起重设备都必须按照当前的规章设计并相应地使用。 只使用合适的有足够功率的车辆进行运输（重量 见3.1.1）。 务必在有标记点才安装起重设备和悬空载荷的设备。3.3 贮藏 贮藏场所必须有避免气候条件（雾、潮湿、直射阳光等）直接影响的保护。 把机器贮藏在无尘的关闭房间内。 贮藏场所不得有结露、酸、碱和其他腐蚀性物质（或这些物质的烟雾）。 以装在包装箱内的状态贮藏机器。- 检查包装箱是否有运输和包装损坏。- 应当定期进行检查以确保包装处于良好状态，维持良好的贮藏条件。 要求贮藏场地平整。 把木板箱放在坚实避振的地面上。 将木板箱竖直安放，切勿堆垛。 定期检查木板箱和贮藏条件是否符合要求的情况。253. 运输与贮藏 PVLH 226 不遵照上述条件执行将会导致失去对由于贮藏不正确而造成技术缺陷的担保索赔。264. 调试开机PVLH 226 4. 调试开机4.1 调试开机 本产品的安装/装配和初始起动只可以由接受过正确指导的熟悉机器操作模式的专业员工进行。完成以下工作： 清洁（ 见“8. 清洁与保养”）。 把PVLH 226装到真空灌肠机上并校准。 在PVLH226上装膝碰开关。 接电线。 检查电压。 接供水（ 见6.11）。 检查安全设备（ 见1.20）。 润滑扭结圈齿轮（ 见“9. 修理”）。 检查工作程序。4.2 对客户的介绍 参照第2章，解释说明系统的操作基本模式和数据。 解释说明机器的通用安全指令（ 见相关操作指令）。 检查机器的安全设备并解释说明每一工作步骤（ 见相关操作指令）。 设置客户定制的工作规程。按程序格式输入设置的规程。 根据第8章清洁机器，解释说明每一工作步骤。 参照第9章，解释说明维护保养工作。 参照第6章灌装机器。开始并监控生产。 解释说明每一工作步骤。 起草编写移交协议。 在“通用信息”章的空格内填入接受指导的员工的姓名，并让每个受训人员签名。275. 操作要素PVLH 226 5. 操作要素5.1 操作要素图1.1、1.2、2.1、6.2、8.2、9.1、9.2、9.4、9.5和10.2。主开关（12）主开关使本机做好投入操作的准备。0位 机器关1位 机器开插座（13）连接挂肠机。扭结齿轮的双手控制器（2） 进行以下切换- 充填位置（FP）- 安装位置（AP）安装位置 - 充填位置：操作双手控制器，直至扭结齿轮达到充填位置。充填位置 - 安装位置：操作膝碰开关或双手控制器的一个按钮两次。 起动机器。进行 设置。 双手控制器锁住。进行 设置。 操作双手控制器 - 扭结齿轮达到安装位置。 操作双手控制器 - 机器起动。或者触按膝碰开关 - 机器起动（只要膝碰开关保持触按状态，机器便保持运转）。进行 设置。 操作双手控制器 - 扭结齿轮达到安装位置 - 机器自动起动。膝碰开关（9）起动机器。295. 操作要素 PVLH 226 传送带上的滚花手柄（79）用于装上皮带。传送带上的滚花手柄（80）用于固定和拉紧传送带。蝴蝶片装置上的滚花手柄（81）用于装上蝴蝶片装置（3）。挂肠机高度调节用滚花手柄（58）用于调节挂肠机的高度。挂肠机长度调节用螺丝（59）用于调节挂肠机的长度。挂肠机上的开槽螺栓（77）和导轨（60）用于拆卸挂钩和插入挂钩，以进行挂钩馈给。挂肠机上的夹紧杆（110）用于在挂肠机校准后将轴夹紧。香肠收集槽上的滚花手柄（31）用于香肠收集槽（32）的高度调节和锁住。压下装置上的滚花手柄（73）用于根据所用挂钩和产品调节压下装置（64）。开槽螺栓（7）用于固定打开的防护罩（1）。螺栓（8）用于锁住门。306. 工作规程PVLH 226 6. 工作规程本产品只允许由经过培训的熟悉其操作过程的人员操作。6.1 连接定长扭结机至真空灌肠机图2.2和3.1。 将真空灌肠机粗略设置为起始高度。（输出口高度大约为1065 mm）。 在真空灌肠机的输出口插入快速作用罩盖（36）。 务必确保定长扭结机的轧头（35）正好移动进到铰链板的开口中。 球体（49）的位置必须在快速作用罩盖（36）的同一平面或低于该平面。按要求校正真空灌肠机的起始高度。 将联管螺母（37）旋到快速作用罩盖（36）的螺纹上并拧紧。 将连接电缆接到真空灌肠机上。6.2 连接挂肠机图8.2、9.3和9.5。 将香肠收集槽（32）上的板（70）推到左边。 将挂肠机推向板。 转动板（114）。 将杆（38）钩到偶接杆（39）上。 将板（114）转回原位。 将连接电缆插到插座（13）中。 将挂肠机校成与扭结充填管的轴线平行： 挂肠机的中心必须与扭结充填管的轴线平齐。 若需要时调节偶接杆（39）：- 拆下保护螺塞（62）；- 旋松2个六角螺钉（63）；- 将偶接杆（39）移位；- 拧紧2个六角螺钉（63）；- 重新装上保护螺塞（62）。 补偿地面的不平整：- 打开横移齿轮上的夹紧杆（110）。- 调节挂肠机，使全部4个滚轮都着地。- 拧紧夹紧杆（110）。 将香肠收集槽（32）上的板（70）推到右边。316. 工作规程 PVLH 226 6.3 准备零件图7.2。 准备以下零件：- 与肠衣、口径及用蝴蝶片/不用蝴蝶片工作等相匹配的扭结充填管（ 见10.1、10.2、10.3和10.4）。- 与所选用扭结充填管相匹配的肠衣扭结圈（15）和Y形挡圈（16）（不用蝴蝶片工作）（ 见10.1和10.4）。每根肠衣由以下部分组成：螺纹衬套（17）扭结圈（18）加压螺丝（19）- 适合于产品的挂钩（ 见10.7）。- 与口径相匹配的蝴蝶片（ 见10.6）。- 与口径相匹配的传送带（ 见10.8）。- 可能还有与口径相匹配的肠衣传感器（ 见10.5）。 6.4 更换并校准扭结充填管图2.1、3.2和7.2。 只有在装上扭结充填管（22）及肠衣扭结圈（15）在动作中的情况下才可以操作本机。 旋出扭结充填管（22）：- 选择膝碰开关位置 。- 用扳手（6）拧松联管螺母（5）（左旋螺纹）。- 按按钮 关真空灌肠机的电源。- 将扭结充填管（22）同联管螺母（5）一起旋出。 旋入扭结充填管（22）：- 将扭结充填管（22）同联管螺母（5）一起旋到扭结套筒（53）上（左旋螺纹）。- 按按钮 开真空灌肠机的电源。- 选择膝碰开关位置 。- 用扳手（6）拧紧联管螺母（5）（左旋螺纹）。- 拧紧扭结充填管（22）时，务必确保扭结充填管不要在联管螺母（5）中卡住；扭结充填管的位置必须同扭结套筒（53）平齐。- 检查扭结充填管与联管螺母（5）是否同心。- 取下扳手（6）。 在真空灌肠机上设置“校准充填管”程序（ 见相关操作说明书）。32PVLH 226 6 工作规程 触按膝碰开关（9）（只要膝碰开关保持触按状态，扭结充填管便保持运转）。 检查扭结充填管（22）中心是否对准，必要时进行校准。 校准：- 用毡笔或铅笔在转动的扭结充填管上做一个标记。毡笔或铅笔- 当扭结充填管（22）静止时按在标记上。 - 触按膝碰开关（9）并检查扭结充填管（22）转动是否平顺。6.