k12获奖课件-三大营养物质的代谢_朱丽虹

WELCOME,省丹中生物组,思考：,我们吃的食物中含有哪些营养物质？,食物中的营养物质,水,无机盐,蛋白质,维生素,糖类,脂类,小分子物质,大分子物质,人和动物体内三大营养物质的代谢,教学目的：,1.糖类代谢(C:理解),2.脂类和蛋白质代谢(B:识记),3.三大营养物质代谢的关系(A:知道),4.三大营养物质代谢与人类健康的关系(A:知道),教学重点：,糖类、脂类和蛋白质代谢,教学难点：,三大营养物质代谢的关系,糖类、脂类和蛋白质代谢,三大营养物质的代谢,蛋白质代谢,糖类代谢,脂类代谢,一、糖类代谢,淀粉,消化,吸收,氧化分解,合成,合成,肌糖元,分解,转变,脂肪、,葡萄糖,CO2+H2O+能量,肝糖元,某些氨基酸,等,血液中的葡萄糖（血糖）,食物,CO2+H2O+能量,脂肪、某些氨基酸等,糖元,(主要),5060mg/dl,低血糖,饥饿或者肝功能减退的情况下，血糖含量的变化,若人体内血糖浓度过低，会出现何种症状？该如何消除？,头昏、心慌、出冷汗、四肢无力、面色苍白,惊厥、昏迷,吃富含糖类的食物如：面包、糖果、米饭，或喝糖水,静脉注射葡萄糖液,早期：,晚期：,食物,160mg/dl,CO2+H2O+能量,脂肪、某些氨基酸等,糖元,尿糖,糖尿病,(主要),练习有些人只吃以淀粉为主的素食,但身体也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内（）A.能分解成葡萄糖B.能转变成生长素C.能转变为脂肪D.可变成糖元,C,练习2在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度，甲为0.14，乙为0.1。然后给甲、乙分别口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如下图所示，请回答：(1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是_，理由是。,乙,血糖浓度在0.1%左右,(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢途径是。(3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是。,肝糖元的分解,葡萄糖的氧化分解、合成糖元,二、脂类代谢,脂肪,消化,吸收,（自由扩散）,合成,储存在皮下结缔组织、肠系膜等处,分解,氧化分解,CO2+H2O+能量,转变,甘油+脂肪酸,脂肪,糖元,甘油+脂肪酸,血液中的胆固醇过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血管管腔变窄,组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作,粥状动脉硬化,正常血管,动脉粥状硬化,血脂的主要去路是（）,A、氧化分解释放能量,B、合成特殊的脂类分泌物,C、合成组织脂类和贮存脂,D、转变为肝糖元或葡萄糖,C,在细胞中进行脂类代谢时，正确的说法是（）A.只是构成细胞膜的主要成分B.甘油和脂肪酸不能氧化分解成CO2和水C.脂肪在人体内可以转化成肝糖元D.脂肪只能储存在皮下结缔组织,C,三、蛋白质代谢,蛋白质,消化,吸收,氨基酸,（主动运输）,合成,氨基转换,脱氨基,含氮部分：氨基,转变,氧化分解,CO2+H2O+能量,合成,氨基酸,血液中的氨基酸,各种组织蛋白质，以及酶和激素等,形成新的氨基酸,不含氮部分,尿素,糖类、脂肪,非必需氨基酸：,指在人和动物体内能够合成的氨基酸。,如：丙氨酸、甘氨酸,必需氨基酸：,指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。,8种：,赖氨酸,色氨酸,异亮氨酸,苏氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸,甲硫氨酸,缬氨酸,三大营养物质代谢的关系,糖类,脂肪,氨基酸,蛋白质,(1)三大物质之间的相互转化,在植物和微生物体内,（2）转化条件,糖类在供应不足的情况下，可以大量的转化为，脂肪却不能大量地转化为。,（3）供能顺序,当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由氧化分解供给能量，当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内的分解量才会增加。即供能顺序为：,糖类,脂肪,蛋白质,脂肪,糖类,脂肪和蛋白质,蛋白质,三大物质代谢与人体健康,三个来源,三个去路,（1）血糖异常症状,A、血糖含量低于mg/dl时，就会出现低血糖早期症状,B、当血糖含量低于mg/dl时，就会出现低血糖晚期症状,（2）肥胖症,A、产生原因,供能物质摄入，消耗。,遗传或分泌失调引起,B、治疗措施：控制、加强锻炼；医院治疗,50-60,45,多,少,饮食,（3）脂肪肝,A、产生原因：肝功能不好，或磷脂等合成减少时，合成受阻，造成脂肪在肝脏中堆积形成。,B、后果：影响肝细胞功能，长期发展下去，使肝细胞坏死，结缔组织增生，最终导致。,脂蛋白,脂肪肝,肝硬化,（4）营养不良,A、产生原因：蛋白质摄入量。,B、防治措施：合理膳食（如以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入的利用率，改善人体的营养状况。）,不足,蛋白质,三大营养物质代谢的关系：,糖类,脂肪,氨基酸,蛋白质,糯米蒸青口,生扣雪梨,食物中的糖类绝大部分是，此外还有少量的、等。它们进入人体细胞后有哪些变化呢？,思考：,淀粉,蔗糖,乳糖,请阅读教材P68糖类代谢,葵花子,花生,脆皮乳猪,食物中的脂类主要是，同时还有少量的和等。它们进入人体组织器官中发生哪些变化呢？,思