关于市鸡蛋市场调查报告

1/4关于市鸡蛋市场调查报告今年前8个月，我市鸡蛋市场总体供应偏紧，鸡蛋价格震荡上行，屡创新高。中秋、国庆临近，鸡蛋市场供求、价格情况如何根据省商务厅统一部署，近日市商务局监测人员深入到养殖、零售企业进行了专题调研。从调查情况看，近几日我市鸡蛋供应偏紧状况有所缓解，价格已止涨回落。现将调查情况汇报如下一、基本情况据调查，受H7N9禽流感影响，今年以来我市蛋鸡存栏明显不足，鸡蛋供应总体偏紧。自3月中旬开始，全市鸡蛋价格持续上涨，特别是4月中旬至5月下旬，端午节效应拉动鸡蛋价格快速飙升。至5月23日，全市鸡蛋价格涨至元/公斤，较3月上旬上涨，同比上涨。5月下旬，端午节拉动效应褪却，鸡蛋需求趋弱，价格理性回落。6月20日，全市鸡蛋价格回落至元/公斤，四周累计跌幅，但同比仍上涨。6月下旬，天气转热，蛋鸡产蛋率逐渐下降，鸡蛋供应缺口逐步扩大，价格持续上扬，屡创新高。8月，中秋、国庆临近，食品企业、蛋商采购全面铺开，供需矛盾突出，蛋价再次快速上扬。8月底，全市鸡蛋零售均价元/公斤（部分县市突破12元/公斤），较3月上旬上涨，同比上涨。（今年前8个月价格走势如下图）二、调查2/4情况本次专题调研，主要针对今年我市鸡蛋供需及价格波动等情况展开，调查对象除市区部分商超、农贸市场外，还向上游养殖环节追溯，调查对象为XX县部分家禽养殖场。调查中，业内人士普遍认为，我市鸡蛋价格持续上涨的原因主要是市场供需矛盾所致。2016年，国内发生H7N9禽流感疫情，鸡蛋消费信心受挫，需求明显萎缩，价格持续下滑，对家禽养殖业造成了致命打击。养殖户严重亏损，纷纷缩小养殖规模，部分养殖户因缺乏养殖信心或资金匮乏，被迫停养或弃业。今年春节前后，国内仍有禽流感病例报出，行业补栏积极性受到限制，加之淘汰老鸡，导致蛋鸡存栏量较上年同期明显减少。以XX县为例，上半年蛋鸡存栏量仅为去年同期的七成。3月中旬以后，鸡蛋供应偏紧问题逐步凸显，鸡蛋价格一路走高，养殖户补栏积极性提高，但入栏仔鸡产蛋要4个月后才能产蛋。此后，五一、端午节相继到来，期间消费需求激增，加剧了市场供需矛盾，蛋价涨势迅猛。XX县养殖户在回顾今年前8个月鸡蛋行情时，着重提到了8月的鸡蛋市场。他们说，8月份是鸡蛋供应最紧、价格上涨最快的一个月。主要原因一是8月为我市传统的“伏缺期”，蛋鸡产蛋率低；二是中秋临近，食品企业原料需求量大；三是院校即将开学，食堂集中采购量增；四是市民走亲访友，购买力强。三、后市预测在对养殖户的调查中，我们已经明显地感受到3/4了鸡蛋行情触顶回落的讯息。一是鸡蛋价格经历了长达5个月的攀升，养殖行业补栏积极性明显提高，养殖场养殖规模逐步扩大（受资金困扰，去年停养、弃业养殖户暂未恢复生产，也没有新户入围），蛋鸡入栏量逐步回升；二是入秋以后，蛋鸡产蛋率逐渐提高，今年3、4月份入栏新鸡也陆续产蛋；三是中秋节后，节日需求趋弱，同时学校食堂采购趋于稳定。上述因素，预示着后期我市鸡蛋行情将会迎来下行拐点。但养殖户认为，尽管鸡蛋价格将步入下行轨道，但在鸡蛋需求趋弱的同时，一些老鸡面临淘汰，淘汰鸡与新增产蛋鸡相抵后，鸡蛋市场供应量仍不宽松，加之国庆节逼近，节日效应仍会对蛋价形成支撑，预计短期内鸡蛋价格下跌幅度有限，仍将保持高位运行态势。四、存在问题及建议在本次调查中我们了解到，目前蛋鸡养殖业仍然存在一些突出问题，需要解决。一是去年禽流感对我市蛋禽养殖业打击较大，今年盈利与前期亏损相抵后，仍有部分养殖户未走出困境，继续恢复养殖规模的资金不足。二是尽管目前政府各部门以及社会团体信息引导能力增强，但行业仍存在跟风养殖、盲目养殖问题。三是部分养殖场设施设备、防疫条件落后，行业深加工能力不足，抵御风险能力较弱。为保证蛋鸡养殖业健康、有序发展，我们提出以下建议一要搞好政策引导，鼓励规模化养殖。政府应加强政策、资金扶持力度，积极引导大4/4户和企业走家禽养殖标准化、产业化、品牌化的道路，做长产业链，开展深加工，增强抵御市场风险和平安度淡的能力。二要加强疫病防控。有关部门要强化对家禽及其产品的检疫监管，为养禽养殖场户提供技术指导和服务