地方特色小饭店企划书

1/4地方特色小饭店企划书一、计划概要饭店业在“民以食为天”的地广物博的中国一直占据老大的龙头地位。飯店是結合了餐饮业，馆业即提供舒适、安全、品味及观感等内涵性附加其他的相关服务，合理利润的一种公共设施，使外来者宾至如归。由于饭店业有1市场入障碍度不高；2产品为无形而不具保存性；3地理位置影响经营业绩；4顾客忠诚度颇高等四种产业特性，因此随着我国经济成长，价格策略竞争将持续唯有建立品牌、专业服务、市场定位明确，并运用同业或异业间策略联盟及电子商务，来强化经营管理绩效，并在旅客导向原则下随时掌握市场脉动，运用电子商务功能，串连旅游业、餐饮业、交通业等开拓国国际观光客源，香飘飘地方特色饭店透过利基市场分析、策略资源布局、组织价值呈现、执行合能力来规划未来发展目标已达永续经营信念关键字饭店企划书、饭店经营管理、创业企划书二、计划目标及宗旨如果没有目标，方案则无法开始；如果目的不明确，匆忙做出决策，就很可能导致失误。目标是根据所要研究的问题来确定的，这就要进行问题分析，把问题的实质和范围准确地加以说明。将问题明确地指出，就等于解决了问题的一半。界定问题要全面考虑各方面的需要和可能在可能方面，要考2/4虑客观环境是否允许以及本企划的条件是否可能。当然，没有条件有时也可以创造条件，但创造条件也要有一定基础，条件不是随意可以创造出来的。界定了问题后，便可以将目标具体化了。本次企划目标是香飘飘地方特色小饭店本次企划宗旨是从地方特色风味着手，让客人有回家温暖的感觉。当然前提是赚到钱。企业展望成为连锁经营店产品介绍主要以地方特色小吃为主。加入中餐西餐元素改良。适合各个城市风味。销售目标先扩大市场占有率，打出口碑，然后再追求利润。制定价格政策价格适中确定销售方式到本店消费以及外卖三、市场分析及定位优点地方特色，风土人情。缺点地域的差别有部分人可能吃不惯。风险一半机遇一半四、利劣市场分析SWOT分析S优势大家可能会对新的地方风味，风土人情所吸引地方特色小吃店为少见的可以加入民族的饮食文化。体验异族风情。W劣势初期管理不容易物资补给不易可以独树一格成于完善的地方风情圈让人留恋资金不易前期投入资金不少。机会生活水准的提升，大家开始注重休闲娱乐生活注重尝试新鲜的风味特色政府积极推动餐饮产业的发展加入WTOT威胁金融风暴寒流经过。劣势解决方案可以做出不同的地方风味小吃打出低价的招牌吸引客人，甚至刚开始让人免费参访，免费品尝建立3/4大家对这个地方的口碑五、目标客户喜欢浓郁地方特色，风土人情的消费者。常常喜欢尝试新鲜地方美味的美食者六、品牌定位香飘飘地方特色小饭店七、行销策略行销辅助策略在旅客导向原则下，随时掌握市场脉动，运用电子商务功能，串连旅游业、餐饮业、交通业等开拓国国际观光客源。也就是说，一要联系城市各大旅行社开阔业务。二要借助现代科技的力量网络，开设外卖网店。三要抓住消费者的心就要抓住消费者的胃。首先就是要弄好风味地方特色的菜式。具体企划原则如下廉价产品策略用很低的价格向顾客提供质量普通或质量不高的产品和服务。这种策略只有在某细分市场内对价格关注的消费者占有相当数量时才会有效。如果要立足只能打出部分低价，同时要努力使产品质量不断提高。声望策略建立良好口碑。产品繁衍策略。可以通过推出大量不同式样的产品，向顾客提供更多的选择来，推出了几种风味独特、规格不一的产品。产品革新策略可以对产品进行革新，收益最多的将是广大消费者。改进服务策略可以通过多种方式向顾客提供新的或更好的服务。分销革新策略可以去发现或发掘新的分销渠道。降低生产成本策略可以通过提高采购效率、降低劳动成本、运用更先进的生产设备等手段，使自己的生产成本比竞争者更低。然后，公司利用较低的生产成本4/4制定出更具进攻性的价格，从而夺取市场份额。密集的广告促销通过实施大量的广告和促销。除非产品本身或者广告宣传比竞争对手高出一筹，否则采取这一策略是不明智的。其成功依赖于把许多原则合并起来使用，并且要经过一段时间的努力来改善自己的地位。八、企业内部操作只要你在运营的东西是商业化的，那