小年吃什么

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/7小年吃什么小年吃什么吃饺子祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面“。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒“的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联“上天言好事，下界保平按。“每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主“。吃灶糖灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖“，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜“。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/7坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的燕京岁时记中记载清代祭灶，供品中就有“关东糖“、“糖饼“。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。“乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。吃糖瓜糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/7买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。炒玉米晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒“的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。小年食谱推荐一、玫瑰百合炒虾仁准备材料虾仁，玫瑰花，鲜百合，姜，料酒做法1、虾仁剥好，加料酒，淀粉，少量盐腌十分钟。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/72、玫瑰花瓣在盐水里泡一会，消毒。3、锅内放油烧热，倒入虾仁，翻炒片刻后加百合，加盐炒几下，起锅前放入玫瑰花瓣即可。4、炒虾仁火不能大。二、红烧鸡翅原料鸡翅一袋。鸡翅用水焯一下调味料姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。做法所有调味料掰碎，放入调料袋油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡泡沫消退白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色放入一些热水，。水量到淹没鸡翅就行。放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/7用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。延伸阅读小年祝福语1小年祝愿天下朋友工作舒心，薪水合心，被窝暖心，朋友知心，爱人同心，一切都顺心，永远都开心，事事都称心2小年年来临，送你好心情甭管大海再多水，大山再多伟，蜘蛛再多腿，辣椒再辣嘴，总之你最美，快乐永不悔3每年的这个时候，祝福就会象海洋涌向你，希望我的祝福象一叶轻舟，载你乘风破浪，到达成功的彼岸小年快乐4祝你一元复始、万象更新年年如意、岁岁平安财源广进、富贵吉祥幸福安康、庆有余竹抱平安，福满门喜气洋洋精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/75祝你在新的一年里事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，幸福非你莫属。6当您看见这信息时，幸运已降临到你头上，财神已进了您家门，荣华富贵已离您不远。祝福您朋友小年快乐7新春好，好事全来了朋友微微笑，喜气围你绕欢庆节日里，生活美满又如意喜气喜气一生平安如意8相聚的日子都只为酿一杯浓酒，倒成流动的相思，在新年的鞭炮声中凝视你如此迷人的面庞，只想对你说爱你一万年9新春大吉祝你人气超越圣母，财气敢当比尔盖茨之母，英气胜过萨达姆，帅气直追贝克汉姆，国际超人非你莫属小年快乐10有些事并不因时光流逝而褪去，有些人不因不常见面而忘记，记忆里你是我永远朋友。在这迎新之际，恭祝万事如意精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/711漫天雪花飘飞，迎来了新年，让久违的心灵相聚吧，我深深的祝福你新年快乐愿我的祝福能融化寒冬，温暖你的心灵12新春快乐万事大吉合家欢乐财源广进吉祥如意花开富贵金玉满堂福禄寿禧恭喜发财祝君