赴陕西省水果产业发展情况考察报告

1/11赴陕西省水果产业发展情况考察报告为认真贯彻XX市委、市政府“XX市加快推进农业现代化大会”精神，找差距求创新，探索我市特色效益农业发展道路，考察和学习兄弟省市多经生产先进经验，促进我市多经产业做大做强，2016年10月2328日，按照XX市农委、市柑橘办公室的安排，市农业技术推广总站牵头组织部分区县和龙头企业负责人共18人，组成重庆水果学习考察团，赴陕西省西安、宝鸡、延安3市学习考察陕西苹果、猕猴桃为主的特色效益果业发展经验。在陕考察期间，考察团先后参观了华圣果业公司、XX市XX县猕猴桃生产基地及企业、XX市XX县和XX市XX县苹果生产基地及企业，听取了当地企业、县委县政府XX县果业局负责人对陕西省依托地域优势、先进的栽培管理技术、合理布局的水果产业发展介绍，并与陕西省果业局就如何加强南北水果交流与合作举行了座谈。一、陕西果业发展现状及经验多年来，陕西果业发展受到省委、省政府高度重视，专门成立省果业管理局统筹全省果业发展，省果业局认真贯彻实施科学发展观，重点发展苹果、猕猴桃、梨、枣等优势特色产业，推动结构调整和产业优化升级，在产业管2/11理科学化、生产标准化、加工产业化、贸易国际化等方面大胆创新，标准化生产不断推进，产业配套不断完善，国内外知名度不断提高，产业优势得到进一步增强。截止2016年，全省水果种植面积达到1750万亩，水果产量达到1400万吨，成为中国水果生产第一大省。其中苹果面积和产量突破1000万亩和1000万吨，挂果面积650万亩，平均亩产吨，富士系列品种占苹果总量的75，其余还有嘎啦、玉华早富、秦冠等品种，苹果面积、产量、品质均居全国第一。猕猴桃是陕西果业发展的又一个亮点，陕西秦岭北麓建成了世界最大的猕猴桃集中产区，2016年全省猕猴桃种植面积100万亩，产量80万吨。（一）XX县猕猴桃产业发展1、考察地点及内容在XX县先后考察了金渠镇田家寨村猕猴桃基地、齐峰果业公司和其猕猴桃基地、金渠镇国家级猕猴桃标准化生产示范区、在建的国家级XX县猕猴桃批发交易中心等地。XX县南依秦岭，北跨渭河，由于其独特的水、土、气、光、温等自然条件，适合猕猴桃生长，是国内外专家公认的猕猴桃最佳优生区。目前，XX县猕猴桃面积达到万亩，占农用地面积77，种植的主要品种有徐香、红阳、海沃德、秦美，采用先进的人工授粉、堆肥、果实套袋、物化防治、增施有机肥等技术，按照“标准架形，合理负载”的建园3/11保果理念，果实品质质量得到大大的提升，2016年全县猕猴桃预计产量36万吨，产值18亿元，农民人均猕猴桃产业收入预计达到6700元。2、发展经验（1）栽培技术方面人工授粉采用18冷激猕猴桃花粉后贮藏技术，保护花粉细胞壁不被破坏，花粉可保存12年，花粉活力达到90以上，花粉贮藏技术突破与人工授粉技术应用大大的提高了猕猴桃坐果率和产量，采用人工授粉技术的猕猴桃亩产可达2吨左右。有机堆肥技术每年收集猕猴桃冬剪夏剪枝条、农作物秸秆等废弃物，用枝条粉碎机及时粉碎；在24月进行集中堆置，料堆高米，宽2米；按照每方原料配公斤专用微生物菌种比例，加水充分混匀后覆膜，保持湿度65；经36个月高温发酵分解腐熟，形成优质有机肥还田，在1011月结合秋施基肥时每亩施入4方。达到改良土壤结构、提高果园有机质和肥力水平、增强果树抗逆性、提高果实品质的显著效果。果园生草在猕猴桃栽植行间种植三叶草，既涵养水源，保湿保墒，又旋耕入土提高土壤有机质。品质提升技术采用果实套袋、物化设施防治等技术，可减少化学农药的使用，提高果实品质和安全，达到生产4/11有机、无污染果品的目的。建园保果技术按照“标准架形、合理负载”理念建园保果，栽植密度34米，植株单杆上架，每年疏蕾、疏花、疏果共三次使植株合理负载。溃疡病防控技术使用DRO3F400型农业综合防控机可每小时产生臭氧1000毫克，以臭氧水、臭氧油为主，搭配选择对细菌性病害有效的铜制剂、抗生素或生物制剂等，45月份、9月中下旬、采果后、落叶前可每隔15天喷臭氧水一次，对感病的12年生枝蔓或幼树主干及时予以剪除，并带离果园集中烧毁，涂刮除菌脓和病皮并用透气的薄膜包裹。（2）产品商品化处理方面。XX县全县猕猴桃加工企业4户，鲜果销售企业和农民专业合作社108户，有各种类型的贮藏冷库2260座，贮藏能力达万吨，并且每年以连续发展贮藏能力为200吨气调库100个的速度加大猕猴桃产业采后贮藏能力。（3）品牌建立与市场开发方面。XX县齐峰富硒猕猴桃专业合作社（简称“齐峰果业”），XX年成立，是“公司合作社农户基地”的产业化经营模式，是集基地生产、冷库贮藏、市场直销于一体的猕猴桃综合企业。现有冷库120座，自动化分选线5条，日分选量350吨，标准化出口包装车间7000平方米。合作社已在上海、浙江、北京、5/11青岛、台湾设立六个办事处，八个销售点，2016年销售额4000多万元，并已取得自营出口权和海关备案，出口台湾、俄罗斯、新加坡等地，预计2016年销售额突破亿元大关。合作社积极调整产业结构，发展产品深加工、延长产品链接，加大品牌宣传力度，扩大其国内外市场知名度。（二）XX县和XX县苹果产业发展1、考察地点及内容在XX县先后考察了XX县果业中心、范家寨镇苹果产业基地、糜杆桥镇苹果产业及部级示范园、田家庄齐村“玉华早富”苹果示范园、横水镇北务村苹果产业基地等地。XX县地处渭北最佳苹果优生区，是国家命名的苹果标准化示XX县，也是陕西省政府确定的苹果基地县，近年来大力推广先进的矮砧集约高效栽培模式，采用物化防治、果园生草、叶面施肥、果实套袋、铺反光膜等新技术提升精品优质果率，降低化学农药的使用，种植主要品种有红富士、嘎啦、新红星、金冠等。截止目前，全县栽植苹果面积万亩，挂果面积万亩，2016年预计全县苹果总产将达到22万吨。在XX县先后考察了旧县镇洛阳苹果出口基地、国家洛川苹果批发市场、凤栖镇苹果高效栽培示范基地、洛川国家标准化生产示范园等地。XX县是全国优势农产品（苹果）产业化建设示XX县、全国优质无公害苹果标准化生产6/11示XX县、全国优质无公害农产品出口示XX县和全省“一县一业”示XX县、百万头生猪建设示XX县。全县大力推广“果实套袋”技术，建设“果、畜、沼、窑、草”五配套生态果园，推广“灯、板、带”物理防治技术，实行病虫害统防统治，发展绿色、有机果品生产，2016年苹果总产量万吨，总收入26亿元，农民人均苹果纯收入7600元，占农民人均纯收入的95。2、发展经验（1）栽培技术方面标准化生产围绕“大改形、强拉枝、减密度、有机肥”新的四项关键技术要求，修订建立苹果标准化生产管理技术规程，使全县苹果生产从苗木选购、建园栽植、修剪等流程实现标准化管理。规格化管理实施矮砧宽行栽培，栽植密度46米，便于机械化操作，采用高纺锤形树形、立架栽培技术，配套土壤有机质提升、叶面施肥、生草、灌溉等栽培措施。生物理化防控标准化基地全部实现太阳能杀虫灯、粘虫黄板、诱虫带、性诱剂、捕食螨等生物、理化防控措施的全覆盖，大规模减少化学农药的使用，通过合理遴选矿物质农药，全面提高了陕西果品质量安全水平。（2）产品商品化处理方面。目前，洛川全县拥有现代化苹果贮藏气调库498座，总贮藏能力为23万吨，占当7/11前洛川苹果总产量的30。积极发展苹果深加工业，引进果汁加工企业，消纳残次果，对浓缩果汁加工厂和果醋加工厂实施技改，提高企业加工能力；通过招商引资，新建苹果产业配套企业，包括选果厂、果袋厂、纸箱厂、果网厂等加工龙头企业，优化产品包装，提升苹果附加值；利用财政资金为企业和专业合作社配置冷藏运输车，提升企业冷链物流能力。（3）品牌建立与市场开发方面品牌打造坚持文化引领投资58亿元建国家洛川苹果批发市场，建立苹果博览馆，成立洛川、北京、昆明、深圳、西安、海南、延安等洛川苹果文化研究协会，发挥产业提升、市场开拓、消费引导等方面的作用。品牌建立注重模式创新按照“争创一个品牌、联结一个企业（协会）、开拓一方市场、带动一片基地”的思路，走以“市场育品牌、以品牌托市场”的发展路子，实现生产有基地、加工有企业、营销有组织、流通有渠道、出口有市场的多元化经营格局。市场培育依托营销网络创建围绕龙头企业建立起连接经销大户、冷库业主、专业合作社、经纪员良性互动的五级销售网络，积极开拓国内目标市场，在香港、广州、北京、上海等中心城市建立稳定的苹果直销窗口、专卖店，大力拓展国际市场空间，在国外市场举办展销会，先后取8/11得英超联盟、加拿大、南非等七国出口认证。市场开发依托批发市场建设加强批发市场建设，在洛川建立了全国唯一的国家级苹果批发市场；完善信息网络体系，建立县、乡、村三级苹果信息联动并网，实时掌控国际国内苹果市场动态；加强市场监督，工商局、质监局和相关部门对辖属农资市场进行两次以上的集中清理整治工作，确保经营者和消费者的合法权益，营造良好的营销环境。二、考察体会和建议此次考察之行，考察团认真听取介绍、仔细记好笔记、逐一拍照记录，大到产业结构调整与布局、龙头企业培育、品牌建立与市场开发等，细到良种苗木组织培养、关键瓶颈技术突破、有机绿色果品生产、物化技术设施的大规模应用、产品处理包装和品牌培育等。经过六天的学习考察，对陕西省猕猴桃和苹果产业生产、产业发展理念、品牌培育与市场开发等有了一个基本的了解。结合XX市独特的地理环境、气候条件与特色果业发展现状，以下几方面值得借鉴（一）政府高度重视特色果业发展陕西省于2001年6月成立陕西果业产业化领导小组和陕西省果业管理局，市、县都设立果业局、技术推广体系部门，建立健全果业管理体系、服务体系。政府部门由9/11上至下的重视程度对于特色果业发展至关重要，果业发展涉及到千千万万农民的切身利益，关乎着农村农业的安定与和谐。多年来，我市市委、市政府也高度重视特色果业的发展。2016年6月18日，XX市第四次党代表大会上，张德江书记提出大力发展特色效益农业，并安排专项资金发展柑橘和特经作物。9月25日，XX市市委、市政府又召开“XX市加快推进农业现代化大会”，我市特色水果产业迎来前所未有的发展机遇，必将推动特色果业跨越式发展。（二）加快特色果业结构调整进程陕西省80年代后期开始果业结构调整，逐步淘汰老品种，从南至北依托地域环境优势，走区域化、规模化、产业化特色果业发展道路。目前，红阳猕猴桃由于其抗病性差，易感溃疡病，XX县正逐步缩小红阳猕猴桃栽植面积，全县栽植面积不到2万亩，仅占猕猴桃总面积的6。而我市猕猴桃栽培面积万亩，其中90以上为红阳品种，存在着巨大的产业风险，应积极引种示范徐香、海沃德等其他优良猕猴桃品种，打破我市一种独大的局面。陕西苹果产业调整不同熟期结构，主要以红富士优系、嘎啦优系、华冠、藤枚1号、秦阳、粉红女士等品种大规模栽培，合理规划早、中、晚苹果栽植面积，比例调整到81973，从7月到11月，都有主打品种上市。陕西苹果产业的发展10/11思路与我市柑橘产业发展不谋而合，我市正积极发展晚熟柑橘，形成8月到翌年6月的周年品种熟期结构。（三）示范先进的栽培管理技术我市猕猴桃栽培面积万亩，全年产量万吨，平均亩产只有170公斤，与XX县亩产近2吨存在巨大差距。其中人工授粉技术对于增加猕猴桃亩产起到了重要作用，花粉低温贮藏解决花期不遇的手段值得我市猕猴桃生产学习，利用堆肥技术提高土壤有机质、秋季采果后马上增施有机肥等技术环节能有效的改良土壤，其他一些小气候改造、品质提升、病虫害防治等技术都值得在我市猕猴桃生产中进行示范。柑橘、苹果作为南北两大水果，在其栽培技术手段上存在差异，但在配置物化设施、增施微肥、有机生产等方面陕西苹果生产也有我们值得借鉴和完善的地方。（四）加强品牌培育与市场开发我市猕猴桃生产基地大都位于山地，很难与陕西一马平川的基地相媲美，由于重庆与陕西相邻，货运交通发达，因此我市在发展猕猴桃产业时应考虑与陕西猕猴桃市场冲突问题，在控制现有猕猴桃生产规模的基础上，要在特色、精品等点突破上下工夫。我市柑橘品牌培育与市场开发还处在萌芽状态，晚熟柑橘还养在深闺中，陕西省仅在南端有少量柑橘生产，我市柑橘龙头企业和专业合作社要抓住地域近、市场大的优势积极开拓陕西柑橘市场。重庆柑橘11/11在提高产品质量、加工包装水平和市场竞争力的同时市场开发要立足于重庆柑橘和三峡橙汁两大品牌，主攻国内市场，积极拓展国