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精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3元宵和汤圆有什么区别俗话说，正月十五闹元宵。按中国传统民俗，在这一天，人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。“滚“元宵元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊，有点儿像米汤的感觉。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3硬实有“咬劲“，果香和米香浓郁。元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。“包“汤圆汤圆的做法有点儿像包饺子先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口、搓圆，做成汤圆。煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡。口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。汤圆吃法比较单一，一般是水煮。无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆“紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。温馨提示元宵或汤圆不宜多吃或油炸精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/3元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，更应少吃或不吃。不少人除了水煮元宵或汤圆，还喜欢油炸着吃。虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。专家建议进食元宵或汤圆时，多喝
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