【国家标准】ZB X74004-1990 草莓酱罐头

中华人民共和国行业标准草薄酱罐头ZB 04术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜或经速冻冷藏的草毒为原料，经处理，加搪、柠檬酸、果胶浓缩后，装罐、密封、杀菌制成的草毒酱雄头。2引用标准17白砂糖987食品添加剂柠檬酸760食品添加剂使用卫生标准789. 26食品卫生微生物学检验嫩头食品商业无菌的检验006罐头食品检验规则88艳头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法46食品添加剂果胶009. 11食品中总砷的测定方法70 004峨头食品的感官检验70 005魄头食品包装、标志、运输和贮存1671果蔬类峭头食品卫生标准的条件下，取10条件下，取105华人民共和国轻工业部1990体徐徐向四周扩散。，酱体表面析出糖液。1990一10一01实施zB 04一90产品分类草每酱罐头按成品可溶性固形物的含量分为高搪草墓酱和低糖草毒酱两类:品代号为703;b，低糖草毒酱罐头，产品代号为703 1 毒:果实新鲜良好，成熟适度，风味正常1. 2白砂搪:应符合17的要求。符合987的要求。符合46的要求。符合760的要求。2感官性能应符合表1要求。表l，果面呈红色或浅红色，一致滋味气味曰右翻绍刀占月七口自劲袱了，实香味较浓，甜酸较适口，无异味具有草薄茜幼头应有的滋味及气味。处艺书口，侣各伟实香味浓，甜酸适口，无异味组织形态酱体皇胶枯状，徐徐流散，有部分果块、果实，无果蒂无汁液析出茜体呈胶粘状，徐徐流散，有部分果块、许轻微的汁液流出苦体呈胶粘状，徐徐流散，有部分果块、果实，重应符合表2中有关净重的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。表2净重罐号7789 11615 3401 0006 0003004541000允许公差，%糖草毒酱大于65 %，低搪草毒酱为45%1671的要求。陷54474 004一90样品的感官性能和物理指标如不符合技术要求，应记作缺陷表3样品缺陷分类类另。袂，缺陷按表3分类。严重缺陷有明显异味有有害杂质，如碎玻璃、头发、外来昆虫、金属屑及长度大于3棉线、合成纤维丝、长度不大于370 004规定的方法检验。007规定的方法检验。0788规定的方法检验。009. 16,009. 13,009. 11中规定的方法测定锡、铜、铅、砷的含量。65微生物指标按检验规则应符合006的规定。8标志、包装、运翰、贮存按70 005的规定进行。附加说明:本标准由轻工业部食品发醉工业科学研究所归口。本标准由河北省保定魄头厂起草。本标准主要起草人解纪刚、沈婉娟。本标准参照采用食品法典委员会(准苦(蜜饯)和果冻法规标准。自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准92每谷暇头作废。请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下